豆腐卷制作方法
请输入你的答案...炸豆腐卷的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 口味：炸烧味 工艺：包卷炸 炸豆腐卷的制作材料： 主料：豆腐(北)克 辅料：青蒜克,虾仁克,金华火腿克 调料：鸡蛋克,小麦面粉克,花生油克,香油克,盐克,味精克,大葱克,姜克,胡椒粉克,淀粉(豌豆)克,椒盐克 炸豆腐卷的特色： 色泽金黄，外脆里嫩，鲜香可口。 教您炸豆腐卷怎么做，如何做炸豆腐卷才好吃.将豆腐洗净，片去硬皮，放入碗内，捣烂；蒜苗洗净，切成细末；虾仁用温水泡软，剁成细末；火腿切成碎末，然后将上述配料均放入豆腐泥碗内，加入葱末、姜末、盐、味精、胡椒粉和香油搅拌均匀，再加鸡蛋克和湿淀粉克（淀粉克加水克）抓匀成馅。 .取碗一只，将鸡蛋克磕入，加入湿淀粉克（淀粉克加水克），搅打成蛋糊。 .再将剩余鸡蛋克摊成鸡蛋皮张平铺在案板上，抹上和好的豆腐泥馅，卷成直径厘米的卷，开口处用蛋糊粘严。 .锅架火上，放油烧至六成热，将蛋卷逐个投入油内浸炸分钟，炸至蛋卷外皮硬挺时，将锅端离火眼，浸炸至内部成熟，再将油锅回至火上，烧至八成热，把豆腐卷炸至松脆、呈金黄色，倒入漏久，沥净余油，然后斜切成厘米长、厘米厚的片，码入盘内，食时可蘸花椒盐或其他调味汁。 炸豆腐卷的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备花生油约克。 小帖士-食物相克： 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时。
香煎豆腐（路边摊）怎么做好吃，香煎豆腐（路
主料 豆腐 g 辅料 辣酱 勺 番茄酱 勺 盐 适量 辣椒粉 适量 油 适量 孜然粉 适量 椒盐粉 适量 烧烤粉 适量 葱 适量 步骤 .豆腐切厚片 .平底锅刷油，煎豆腐，中小火 .煎好一面翻面 .表面先刷一层辣椒酱，再刷一层番茄酱 .撒盐，辣椒粉，孜然粉，椒盐粉，烧烤粉 .撒葱花 .煎好出锅，外酥里嫩，酱香浓郁
五香豆腐卷很好吃，就是不会做，谁能告诉我？
最好不要炒那就变味道了``烤一下蘸辣酱吃
香椿豆腐卷怎么做？
主料：豆腐(北)克 辅料：香椿克,面包屑克,鸡蛋克 调料：植物油克,香油克,盐克,味精克 做法： . 将嫩豆腐洗净，切成小丁，下入开水锅内焯一下，捞出控水； . 香椿择洗干净，切成碎末； . 鸡蛋磕入碗内，打散备用； . 将豆腐丁、香椿末加精盐、味精、香油拌匀备用； . 用威化纸将拌好的香椿豆腐包好，逐个蘸匀蛋液，滚上面包屑； . 炒锅注油烧至六成热，下入豆腐卷，小火炸至金黄色，捞出装盘即可。
五香豆腐卷怎么做好吃
芝麻 葱丝
香煎豆腐怎么做？
香煎豆腐 主料：豆腐l块，香菜、冬菜各少许，植物油克(约耗克)。 调味料：麻酱、酱油、味精、精盐、凉开水各适量。 香煎豆腐的做法： ．将豆腐一劈两大片，再切成厘米宽的长方片；香菜去根洗净切末；冬菜切末。 ．将酱油、味精、精盐、凉水对好调味汁，再将汁徐徐倒入麻酱碗内，向一个方向搅动，成麻酱卤，再放入香菜末、冬菜末。
．热勺打底油，油热后即将豆腐片摆入勺内，将豆腐两面煎呈金黄色装盘上桌。趁热吃，食时蘸麻酱卤。
特色介绍：经济实惠，清香可口。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜
香煎豆腐皮虾肉卷怎么做？
原料：猪肉馅、虾仁、豆腐皮、大葱
佐料：盐、生抽、鸡粉、葱丝、姜末、五香粉、香油、淀粉、色拉油
做法：
、虾去壳、虾线成虾仁，用葱姜水和盐水浸泡分钟（用盐浸泡过的虾仁更有弹性）。
、虾仁捞出，用厨房专用纸吸干表面的水分。
、用刀面拍一拍虾仁，然后用刀背剁成虾泥（这样剁出的虾肉更有弹性）。
、猪肉剁成肉沫，与虾泥混合。
、加入盐、五香粉、生抽、鸡粉、香油、色拉油，顺一个方向搅打上劲。
、适量水淀粉，分次加入，顺一个方向搅打起胶。
、豆腐皮提前用温水浸泡分钟，用剪刀裁成小正方形。
、肉馅捏成长条状，摆在豆腐皮中央，放入葱丝。
、先将豆腐皮的一角向上折起，水平方向的两个角也分别对折。
、最后一个角上抹少许干淀粉，粘住收口，收口朝下，摆入盘中。
、平底煎锅烧热，刷少许油，下肉卷煎至两面金黄。
小贴士：
、馅料的选择因人而宜，可以往肉卷中裹入你喜爱的蔬菜。
、为了口感更丰富，建议虾仁与猪肉沫的比例控制为：。
、根据个人喜好，可搭配番茄酱、泰式甜辣酱或者麻辣酱汁来增加风味。
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香煎豆腐的做法 香煎豆腐怎么做 香煎豆腐的家常做法
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