韭菜包子的做法大全(韭菜鸡蛋馅怎么调)

　　

韭菜素馅包子怎么做

　　. 　　/的面粉加水和干酵母，搅拌成糊糊，发酵至有大量气泡产生，加入其余面粉及玉米油，揉和成面团，发酵至两倍大 　　. 　　粉条用冷水浸泡至变软，木耳冷水泡开，去根洗净，切成碎末 　　. 　　鸡蛋打散，放入花生油，比平时炒鸡蛋的油多放一倍，因为多出的油正好调馅，油烧热后，将鸡蛋炒熟，刚刚凝固即可关火，用铲子将鸡蛋尽可能铲碎，烧开水，将泡好的粉条煮软至没有硬心，捞出过冷水，切碎 　　. 　　韭菜洗净沥干，切成碎，所有馅料混合，拌匀 　　. 　　发好的面团分成剂子，擀皮，外薄心厚，包好后醒发分钟，冷水上锅，开锅后分钟即可 　　

韭菜鸡蛋包子的家常做法大全怎么做好吃视

　　用料 　　主料 　　低筋面粉克 　　辅料 　　韭菜 　　克 　　鸡蛋 　　个 　　调料 　　色拉油 　　克 　　食盐 　　水 　　克 　　酵母(干) 　　克 　　白糖 　　克 　　韭菜鸡蛋包子的做法 　　.所有材料放入一个容器中 　　.揉成光滑的面团（这个很重要，是包子卖相的关键），这时放在一边，盖上保鲜膜 　　.韭菜放在碱水中泡分钟取出用水冲洗干净（这个在刚才揉面的时候就泡，节约时间），这样，可以使韭菜蒸出来颜色是绿的 　　.鸡蛋两个搅拌好，油热后，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成碎末状，取出，放在容器中备用，油多一些好，下面就不用放油了。（这一步在揉面之前就炒好鸡蛋，这样就省去了冷却的时间了） 　　.韭菜切碎末，加鸡蛋末搅拌好 　　.再加盐搅拌好，因为之前韭菜均匀的裹上了油，这时放盐，不会出水 　　.将面团分成相同大小的剂子，尽量一下就准，一般我分的是克，总共分了个 　　.取一个小面团压平 　　.用擀面棍擀圆 　　.翻面后，包入韭菜馅 　　.包好的样子 　　.温水上锅，（蒸笼上刷油，包子底部沾面粉，可以防粘）放置分钟后，中火蒸分钟即可 　　烹饪技巧 　　、在做面食的时候，放少许的盐和糖有助于发酵。 　　、酵母我用的是法国燕牌，所以这个天醒发快，我包的时候，它已经在发酵了。 　　、这次的包子没有用到泡打粉，也没有二次发酵，但出来的效果极好。 　　、少放些色拉油，可以让包子更有光泽。 　　、我算了一下，揉面分钟，包分钟，醒分钟，蒸分钟，一小时不到真是很快哦。 　　

韭菜包包子的做法大全

　　主料 　　小麦面粉克 　　韭菜克 　　辅料 　　酵母粉克 　　猪肉克 　　调料 　　食盐克 　　香油克 　　水克 　　做法 　　.面粉放入和面盆中加酵母粉，然后慢慢加入准备好的温水水，一边加水一边用筷子搅拌 　　.大约看不到干粉时，开始用手揉面，待面团揉光滑、面盆也变干净时，盖上保鲜膜开始发酵 　　.趁面团发酵过程中准备馅料：猪肉剁成肉末，加入适量香油和盐充分搅拌，韭菜清洗干净后，齐刀切末放入肉馅中拌匀 　　.待面团发酵至倍大小时，重新揉面团，进行排气，待气排完成，分成若干个小面团 　　.用擀面杖将面团擀成面皮，放入调好的馅料 　　.然后包合在一块，依次把所有的包子都包好 　　.蒸锅中放入适量冷水，包子放蒸锅中 　　.打开煤气中火开始蒸，待水开锅后，蒸分钟关火，关火后焖—分钟出锅即可 　　

韭菜馅包子怎么做？

　　用料详情 　　主料：鸡蛋、韭菜、面粉、水、虾皮、发酵粉、盐、色拉油、五香粉、芝麻香油 　　用时：分钟 　　做法步骤 　　

.韭菜切碎 　　

.鸡蛋两个打散炒熟弄碎 　　

.韭菜和鸡蛋放入盆内 　　

.加入虾皮，加入盐五香粉色拉油和芝麻香油调拌均匀 　　

.用发酵粉和水合成的面团发酵成两倍大 　　

.面团拿出来，分成小记子 　　

.压成圆片 　　

.将馅放入转圈捏 　　

.包成这样的 　　

.或者中间先捏住，两端分别后捏 　　

.包成这样的都做好 　　

.好。放太阳温暖的地方去晒晒十几分钟 　　

.放蒸锅，凉水上锅大火烧开，转中火十三到十五分钟。关火闷三分钟 　　

.蒸出来的包子又白又胖 　　

韭菜馅包子怎么做做出来不发黑

　　韭菜择好洗干净晾干水再切小段拌些色拉油后再加其他调味料，这样蒸出来的包子馅就不会发黑