枫糖浆(枫糖浆英文)

　　

枫糖是热性还是凉性的

　　枫糖对健康的益处多种多样，其中一些尚未得到证实。我们所知道的是，它含有大量的锰和锌，并且比蜂蜜和盐少倍的钙。尽管它是一种糖-蔗糖-一些研究表明它可以帮助预防型糖尿病。枫糖浆还可以起到滋润喉咙的效果，并且能够使人感到舒适清凉，特别是对那些讲话比较多的人来说是比较适合的

　　

枫糖浆怎么吃

　　枫糖浆一般是洒在面包饼上的（就是一个点心一样的小饼） 很不符合我们中国人的口味 你要是自己吃的话洒在馒头上就凑活了 你要是还想用它来招待人的话 去点心店买一些精致的无馅无味面包 就可以了 这东西吃得不好吃就是因为它不好吃。。。 并不是你不会做。

　　

枫糖浆有什么作用？

　　枫糖浆可分为几种不同含糖量的，用处也因此不同：有的适合做成硬糖和奶油，有的适合直接食用，有的适宜烹调用。其实枫糖浆在烹调中用处不少，只是不大为人所知而已，像淋上枫糖浆的鹅肝酱是行家所爱的美食。枫糖产品还有很多，如枫糖黄油、枫糖冻(它气味芳香，非常适合涂在烤面包上，加上一点奶酪则更佳)、硬糖、砂糖、加枫糖的芥末酱、枫糖果酱、棉花糖等等。

　　

枫糖浆还划分等级吗？是怎么分的？

　　是的，加拿大政府把枫叶糖浆分为以下等级

　　.Canada No. Extra Light (grade AA):产于采集季节的最最开始阶段。颜色最浅并有着较淡的口味。透明度超过%。等同于美国政府规定的(U.S. Grade A Light Amber/Fancy)

　　.Canada No. Light (grade A):产于采集季节开始阶段，大约月初的时候。颜色为较浅的琥珀色并有着纯纯的枫糖口味。透明度-%。等同于美国政府规定的(U.S. Grade A Medium Amber)

　　.Canada No. Medium (grade B):产于采集季节中间部分。大部分最受欢迎的枫糖都是这个时期生产的。有着标准的琥珀色并有更浓郁的枫糖口味。透明度-%。等同于美国政府规定的(U.S. Grade A Dark Amber)

　　.Canada No. Amber (grade C):产于采集季节末期。含有很丰富的矿物质，更深的颜色及很强的枫糖味道。此类枫糖推荐用于烹调美食及非常喜欢枫糖味道的人们。透明度-%。等同于美国政府规定的 (U.S. Grade B Commercial)

　　.Canada No. Dark (grade D):产于采集季节结束期。含有最高水平的矿物质，及最深的颜色及强烈的枫糖味道。此类枫糖推荐用于作为食品添加剂及烘烤糕点用。透明度-%。等同于美国政府规定的(U.S. Grade B Commercial) 温哥华精品店

　　

mapie syrup是什么意思

　　Maple syrup

　　枫糖浆

　　美丽迷人的枫树，除了观赏之外，还是加拿大重要的经济来源之一。加拿大的糖枫树，树汁含糖量极高，熬制成枫糖浆，, 也是加拿大最有名的特产之一。目前全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克。这种枫糖浆香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，是很有特色的纯天然的营养佳品，据说能养颜美容，深受欢迎。

　　

枫糖浆的保持期有多久？

　　没有打开的枫糖浆是可以存放很久的。所以通常包装上不会注明保持期长。但一般开后的枫糖浆需要冷藏。放冰箱就好了。

　　

枫糖浆怎么做好吃，枫糖浆的吃法

　　用料

　　水 g

　　糖 g

　　枫糖浆 g

　　枫糖酱的做法

　　锅里倒入水和白砂糖，边搅拌边小火煮开，直到出现小泡（大概熬了分钟左右）

　　加入枫糖浆，搅匀

　　稍微搅拌，颜色均匀即可，放入保鲜盒里冷藏保存

　　

枫糖浆和蜂蜜有什么不同？怎么分辨好坏？

　　原料不同。枫糖浆更甜、香味更醇，感觉更滑爽。

　　枫糖顾名思义是从枫树树汁提炼出来的,将树汁高温加热,去除多余水分后,就成为类似蜂蜜的枫糖浆,平均公升的树汁才提炼出公升糖浆.品质上依颜色,明净度和口感来分成三个等级,最佳等级的是保有枫树原味者，可供直接食用，较次级的就用来制作糕饼糖果。

　　是加拿大最有名的特产之一。目前全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克。这种枫糖浆香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，是很有特色的纯天然的营养佳品，据说能养颜美容，还能减肥，深受欢迎。

　　在年前后，已开始有关“印第安糖浆”的记载，是印第安人首先发现了枫树液，并用“土法”在枫树干上挖槽、钻洞采集枫树液。当时的“印第安糖浆”就是今天的“枫树糖浆”的前身。枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖分含量约为%(蜂蜜含糖量约%—%?o砂糖高达.%)。

　　最常见的枫糖制品是枫糖浆，人们爱吃蘸糖浆的煎饼和法国烤面包，也喜欢在冰淇淋、酸奶和奶昔上浇糖浆。加拿大人还喜欢将枫糖放在雪上一起吃，又冰又甜，口感较软，吃时只觉雪和糖一起慢慢滑下喉咙，非常舒服。

　　枫糖浆可分为几种不同含糖量的，用处也因此不同：有的适合做成硬糖和奶油，有的适合直接食用，有的适宜烹调用。其实枫糖浆在烹调中用处不少，只是不大为人所知而已，像淋上枫糖浆的鹅肝酱是行家所爱的美食。枫糖产品还有很多，如枫糖黄油、枫糖冻(它气味芳香，非常适合涂在烤面包上，加上一点奶酪则更佳)、硬糖、砂糖、加枫糖的芥末酱、枫糖果酱、棉花糖等等。

　　加拿大有一道名菜叫"枫糖煎三文鱼":三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。

　　蜂蜜是蜜蜂的主要产品是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。蜂蜜主要来源于花蜜，其次是甘露和蜜露。花蜜是植物花内蜜腺的分泌物，甘露是蚜虫、叶蝉等的排泄物，蜜露是植物花外蜜腺的分泌物。蜜蜂用舌吸管吸取植物的蜜腺、树液或蚜虫、叶蝉的蜜管所分泌的甜汁，经蜜蜂的口器混以唾液并暂时贮于蜜囊中，归巢后，吐出在巢房，经过反复酿造而成。

　　蜂蜜是蜜蜂用舌吸管从蜜源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，带回蜂箱后，从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中，再通过蜜蜂反复吸入吐出，将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖，水分减少到％左右，成熟蜂蜜基本形成，至此人们可以利用摇蜜机的离心作用获得成品原质蜂蜜，从食品学角度而言，蜂蜜属植物性食品。

　　蜂蜜的物理性状：纯正优质的新鲜成熟的蜂蜜，是粘稠、透明或半透明的胶状液体，味甜，具有较浓郁的香味。质量较次的蜂蜜常常带有苦味、涩味、酸味或臭味。温度低于℃以下或放置时间过长，容易转变为不同程度的结晶。蜜源种类不同，它们所表现的物理性状也有差别。

　　【蜂蜜的主要成份】

　　几千年来蜂蜜经久不衰，这与蜂蜜所具有的多种独特营养成分有关。蜂蜜主要成分有：

　　⑴可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖，约－%；

　　⑵各种氨基酸，包括人体不能合成的种必需氨基酸，约.%；

　　⑶与人体血清所含比例几乎相等的余种矿物质，约.%；

　　⑷余种促进人体生长和代谢的维生素；

　　⑸多种活性酶。

　　【蜂蜜的医疗保健作用】

　　李时珍在《本草纲目》中阐述蜂蜜为：“清热也，补中也，解毒也，止痛也。”现代中医认为，蜂蜜主要能防治：

　　⑴胃肠道疾病：便秘、十二指肠溃疡、结肠炎、儿童痢疾等。

　　⑵神经系统疾病：失眠、头痛。

　　⑶感染性创伤、烧伤、冻伤。

　　⑷美容。