香芋条干零食如何做
. 芋头去皮洗净切均匀条形。
. 切好的香芋条用生粉包裹。
. 将两勺麦片放入锅内炒香,最后放入糖拌匀装碗备用。
. 将备好的香芋条放热锅内小火炸至微黄捞起,沥干油装盘,散上麦片即可。
做法二
准备好原材料
香芋切成条
切好的香芋用清水冲洗一下
均匀拍上淀粉
锅里倒入油,烧到成热,下入香芋条油炸
香芋条炸至微微发黄控油出锅
锅里加入少许油,晃动锅,让油在锅里均匀热一下锅,然后将油倒掉
加入白糖和水,中小火慢慢熬,不停搅拌,使其受热均匀
熬到颜色变深,泡末变得比较小时加入炸好的香芋,和做拔丝菜熬糖一样
加入炸好的香芋,迅速翻动,撒上熟芝麻,不停晃动锅,使每一条香芋均匀裹上熟芝麻
出锅了,非常非常好吃滴香芋条做好了
切记:一、切好的香芋条要清洗一下,然后均匀拍上淀粉; 二、油炸的温度要一直控制在七成热,温度太高容易糊,太低炸出来的香芋是软的; 三、检查香芋是否炸好,可以用筷子夹一下,炸熟了的香芋用筷子能夹断; 四、熬糖要用中小火,这个菜要用水来熬糖,这样的糖浆与香芋条附着力强,容易裹上,芝麻要多放一点,不停晃动锅,事情均匀裹上芝麻,通过每一条均匀裹上芝麻来分成很利落的一条一条的,不会粘在一起。
凉拌芋头条的做法,凉拌芋头条怎么做
凉拌黄花菜的做法材料黄花菜、芹菜、 胡萝卜、 盐 、 味精、 辣椒油、均适量做法、准备好芹菜、胡萝卜、芹菜、芹菜切段。、把芹菜和黄花菜放开水锅中烫一下。、胡萝卜切成丝。、把胡萝卜、烫好的菜放入盆中加盐、味精、辣椒油拌匀。、拌匀装盘。
晚上吃芋头条干会胖吗
无添加单纯烘干的那种还行,吃个一两把问题不大,怕胖的话可以减少一点晚饭的量,留点肚子吃芋头干。还有一种是油炸工艺的,这种热量太高就不建议晚上吃了。
香芋条是什么?
香芋:植物名词,古汉语。
又称:芋头,地栗子
天南星科、芋属多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。块根呈球状,形似小马铃薯,直径~.厘米,表皮黄褐色,肉白色,是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类,但味道既非山芋、芋艿,又非马铃薯,好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故取名香芋。
香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质.克,脂肪.克,碳水化合物.克,钙毫克,磷毫克。其蛋白质含量为山药的.倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种,烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。
功用:香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻,味清香,常供筵席食用,一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。
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主料
芋头
g
辅料
油
适量
盐、胡椒粉、
适量
葱花、熟芝麻
适量
步骤
.芋头一个。
.切片。
.切丝,用盐与胡椒粉腌制分钟。
.热锅温油、中火炸。
.炸好、控油。
.锅中留底油,放盐、葱花煸香。
.下炸过的芋头丝炒拌均匀。
.再来点胡椒粉,炒匀装盘。
.撒上熟芝麻。
怎么把芋条炸熟?
炸的时候把火关小 用小火多炸一会
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