雪里红炒肉(新鲜雪里红炒肉)

　　

新鲜的雪里红怎么做好吃

　　、清炒雪里红： 　　【用料】：腌制后的雪里红克，大蒜末克。 　　【做法】：将雪里红洗净后拧干水，切细待用。锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香，下雪里红煸炒，炒出香味后略加鲜汤，待汤干，盛盘中即可食用。 　　【特点】：此菜含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃之功效，适宜于消化不良，纳呆食少，习惯性便秘等病症。 　　、雪里红炒百合： 　　【用料】：雪里红腌菜克，鲜百合克。 　　【做法】：将雪里红洗净后拧干水，切极细，百合洗净待用。锅烧热，下麻油，待油烧至五成热时，放入雪里红煸炒，～分钟后，再加人百合同炒，略加水，下适量精盐调味，旺火烧至百合熟时，即可起锅装盘。 　　【特点】：此菜具有解毒消肿，清热除烦的功效。适用于感染性患者使用大量抗生素后致胃纳呆滞，口味不佳者食用。常人亦可食之。 　　、肉丝炒雪里红： 　　【用料】：雪里红腌菜克，肉、小冬笋各克。 　　【做法】：雪里红洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用；猪肉切细丝，冬笋切丁。锅烧热后，加入菜油，油烧至五分热时，下肉丝煸炒断生味再加入小笋丁，煸炒数通。下雪里红同炒，酌加鲜汤，中火煮～分钟，盛人盘中即可食用。 　　【特点】：此菜口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心清烦躁者尤宜食。 　　、雪菜汤： 　　【用料】：雪里红克，鲜香菇克，肉末克，水豆腐一碗。 　　【做法】：雪里红洗净，拧干水待用；油锅中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟时，下雪里红，煸炒～分钟后，倒入水豆腐，烧滚后，酌加精盐，煮—分钟后盛入汤碗中即可食用。 　　此汤味鲜气香，色泽艳丽，具有开胃醒脾，利尿消肿之功效，适宜于体虚浮肿，四肢倦怠等病症，是水肿病人的食疗佳品。 　　、雪菜百叶： 　　【用料】：雪菜（雪里蕻）克、百叶束（约片）、辣椒个、碱粉大匙、盐/小匙、鸡精/小匙、香油大匙。 　　【做法】： 　　、碱粉用/盆温热水调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。 　　、沥干百叶后，剥成小片。 　　、雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末。 　　、辣椒洗净，切小圈圈。 　　、起油锅加大匙油，加入辣椒炒香，放入雪里蕻拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。 　　

雪里蕻炒肉得炖多少时间

　　炖烂了不好吃、先把内丝用料洒、生抽、胡椒粉、腌半小时入味、炒到快熟时加雪菜再炒熟即可。 　　

雪里蕻肉丝的做法

　　新鲜雪里蕻 　　盐 茶匙（根据雪里蕻的量酌量增减） 　　肉丝适量 　　. 新鲜雪里蕻洗净沥干切成丝，加 茶匙腌用手拌匀搁置 　　小时脱水 　　. 　　脱水后的雪里蕻装进容器里密封后放入冰箱腌约一星期左右 　　. 肉丝加料酒、生抽、淀粉拌匀炒熟 　　. 　　油烧热，加入腌好的雪里蕻炒熟，再加炒好的肉丝炒匀即成（因为雪里蕻是咸的，无需加盐) 　　

如何做雪里红炒肉末

　　第步 洗好切碎的雪里蕻，还是绿盈盈的呢，看着就喜欢买好的肉馅儿，不要太多，太多了吃起来有些油腻锅里放油，炸胡花椒，放入葱花，干红辣椒，然后放肉馅儿，翻炒至肉馅熟放入雪里荭很快这个菜就好了，如火如荼的盛出来吧 肉末雪里红材料主料：雪里红(棵)、猪绞肉(两)、红辣椒(根)、葱(根)调料：油(汤勺)、酱油(/汤勺)、料酒(/汤勺)、盐(/汤勺)、鸡精(/汤勺)做法、洗净辣椒、雪里红和葱，雪里红和葱沥干水切成丁，辣椒切成圈。、倒汤勺油入锅，爆香葱花，放入猪绞肉炒散，直至肉色变白。、将雪里红倒入炒秒，加/汤勺酱油、/汤勺料酒、/汤勺鸡精和/汤勺盐翻炒几下。、倒入辣椒圈再炒秒钟，即可上盘。贴士、腌制过的雪里红烹调前，最好用清水冲去过剩的盐，由于雪里红比较吸油，炒时放多点油也不显肥腻。、雪里红含糊萝卜素和多种维生素，能增进食欲、帮助消化。 　　

新鲜雪里红炒肉怎么做

　　雪菜炒肉的做法步骤 　　食材明细 　　雪菜两把 　　肉末一碗 　　姜适量 　　蒜叶适量 　　料酒适量 　　生粉适量 　　老抽适量 　　糖适量 　　味精适量 　　咸鲜口味 　　炒工艺 　　半小时耗时 　　简单难度 　　原料图：雪菜和肉末。 　　肉末里放料酒和生粉。 　　搅拌均匀腌制分钟左右。 　　雪菜漂洗干净，切成菜末。 　　双手团起，把雪菜末拧干。 　　锅烧热，不要放油。 　　倒入雪菜，干榨。 　　水份榨干，把雪菜往四边铲一点，中间留空。 　　在中间倒入油。 　　倒入切碎的生姜末，炒香。 　　倒入肉末。 　　肉末炒到变色。 　　将肉末和雪菜翻炒均匀。 　　加入老抽、糖和少许水。 　　翻炒均匀，并尝一下，一般不用加盐，如果觉得味淡，可加少许，出锅前撒入蒜叶末和味精。