锡纸花甲粉的做法(铁板锡纸花甲的做法)

　　

锡纸花甲粉配方

　　锡纸花甲粉配方 　　用料 　　花甲 g 　　竹蛏 g 　　粉丝 g 　　蒜 瓣 　　姜 片 　　小葱 根 　　干辣椒 个 　　盐 g 　　香油 ml 　　生抽 ml 　　料酒 ml 　　醋 ml 　　糖 g 　　老干妈豆豉酱 一勺 　　锡纸花甲粉的做法 　　花甲和竹蛏加入ml的清水、盐、香油吐沙一小时；粉丝加入ml的清水泡发；将蒜瓣切末、姜葱切丝、干辣椒切碎；准备两张锡纸铺入大碗内 　　将洗净的花甲放入锡纸做的碗中，加入料酒、生抽、糖、醋、老干妈豆豉酱，最后加入ml的清水 　　将锡纸从碗中拿出放在电磁炉上大火烧开 　　烧开后放入蟹味菇和粉丝 　　将锡纸包裹起来，中火煮分钟即可 　　取下锡纸包，打开后锡纸花甲粉就可以食用了 　　

锡纸花甲粉的做法

　　用料 　　花甲 只 　　粉丝 适量 　　金针菇 适量 　　香菜 适量 　　辣椒油 适量 　　盐 小许 　　鸡精 小许 　　姜 片 　　开心花甲粉的做法 　　准备好所有的材料 　　水开下花甲，花甲开口就下粉丝，金针菇，香菜，调料也一起放进去，再次水开就可以上锅喽 　　把花甲粉倒进用锡纸包好的碗里，就可以开吃喽 　　

锡纸花甲粉怎么做

　　您好，帮您查到的 　　用锡纸包着嫩嫩的花甲(蛤蜊)和美味的酱汁(姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油，把握好比例)在火上烤。烤熟后把米粉趁热下到碗里，其柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。具有香，辣，嫩等特点! 　　

锡纸花甲粉的蒜蓉做法

　　做法具体步骤如下： 　　、猪骨玉米红萝卜汤底，这个是锡纸花甲粉“秘密武器”，有耐心的可以自己煲好汤底，懒的可以去超市挑自己喜欢的口味浓汤宝； 　　、蚝油，花生油，蒜蓉，酱油，拌入花甲螺，鱼丸和粉丝，加适量汤底，用锡纸碗装好； 　　、烧烤网和锡纸碗放在煤气灶上面盖好，大火烧开转中小煲至原材料熟透就好了； 　　、喜欢辣的可以加辣椒，喜欢葱的可以加葱。 　　

锡纸花甲粉的酱料是怎么做出来的？

　　百度上有。 　　主料：花甲（花蛤） 　　辅料： 　　大葱 　　生姜 　　蒜 　　干辣椒 　　调料 　　料酒 　　酱油 　　郫县豆瓣酱 　　醋 　　详细步骤： 　　将买回的花甲放阴凉处吐净沙后搓洗干净，在锅内放冷水，下花甲，开大火。拿筷子在锅边将张开的花甲(张开一个夹一个)夹出放入冷水(冰水更佳)。全部捞起后换水沥干备用 　　将干辣椒、生姜片、蒜、花椒爆香，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油。 　　加入大葱片刻后放酱油(多一点)、料酒、少许清水然后放入花甲翻炒均匀后，盛出。 　　在铁锅内倒入少许油，然后铺上一层锡纸，用手按紧，使锡纸紧贴锅面。 　　再铺一张锡纸，光亮面朝上。 　　放入备好的花甲。 　　把锡纸四角提起在中间拧紧，将花甲密封在锡纸内。 　　盖上锅盖(我家没有锅盖用锡纸代替)。分钟后打开翻动一下，然后原样盖好。 　　再过分钟后，起锅装盘。 　　

锡纸花甲粉丝的做法及配料是什么？

　　锡纸花甲粉做法： 　　（）清洗花甲： 　　市场买回花甲，回家放入少量盐，吐沙，洗净备用，建议把花甲过一下水，好入味。 　　（）准备其他食材： 　　粉丝用温水稍微泡一下，蒜和辣椒切末，金针菇洗净去根。 　　（）准备锡纸碗： 　　网上买的锡纸，铺层，把锡纸弄成碗的形状。 　　（）炒好辅料： 　　锅里下油，小火炒蒜末，再加入辣椒、酱油，不放盐，加入适量清水。 　　（）锡纸碗装食材： 　　先把切好的金针菇和粉丝放入碗底，接着把炒过的辅料倒入锡纸碗，最后倒入花甲，包上锡纸，锡纸要包严实。 　　（）烤箱烤花甲粉： 　　烤箱°预热分钟，放入包好的花甲粉°分钟 　　（）烤好取出。 　　配料： 　　花甲，粉丝把，金针菇，大蒜适量，辣椒个，生抽勺，香菜适量。 　　花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。现主要流行于重庆市面，流行于贵州，重庆，四川，湖南一带，一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。 　　中文名： 　　花甲粉 　　英文名： 　　Sixty powder 　　主要食材： 　　花蛤，米粉 　　分类： 　　美食，米线 　　口味： 　　麻辣味，香辣味，酸辣味，酸汤味，清汤味 　　营养成分： 　　富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的菜品。 　　

地摊锡纸花甲粉他们是怎么做的啊？用的什么料？加的什么汤

　　锡纸花甲粉 　　准备食材 　　花甲螺 g 　　粉丝/粉皮 小扎 　　鱼丸 适量 　　蒜容 适量 　　蚝油 适量 　　酱油 适量 　　烧烤网 张 　　锡纸碗 个 　　汤底 适量 　　步骤 　　.猪骨头飞水洗干净，红萝卜玉米洗干净切块状，把骨头红萝卜玉米放入汤锅里加适量水大火煮开转中小火煮个钟。 　　.泡好粉丝 　　.个锡纸碗叠加（防漏水）放入烧烤网上面，放泡好剪好的粉丝加入鱼丸，花甲螺，蒜蓉。 　　.加入适量煮好的猪骨玉米红萝卜汤底，蚝油，酱油，花生油。 　　.把装锡纸碗的烧烤网放在煤气灶上面，大火烧开转中小火煲左右材料全熟透关火出炉 　　

锡纸花甲粉的做法配料。

　　锡纸花甲粉的做法： 　　主料：花甲(蛤蜊)g、粉丝g 　　. 把花甲洗净(有些花甲里面可能有沙子)。 　　.锡纸装好，锡纸宽cm长cm。 　　.味(蒜末，葱花，辣椒粉，鸡精，食用油，生抽，料酒……)。 　　.锡纸包好，要密封。 　　.到烤炉上烤，大约至分钟，花甲全部开壳。 　　.加入提前熬煮好的高汤，封好锡纸，大火煮开即可装碗来吃了。