锅贴饺子的做法(锅贴饺子的做法 生煎)

　　

锅贴饺子怎么做，最简单的锅贴饺子的做法

　　锅贴饺子 　　食材明细 　　猪肉适量 　　芹菜适量 　　葱适量 　　姜适量 　　盐适量 　　生抽适量 　　糖适量 　　醋适量 　　胡椒适量 　　锅贴饺子的做法步骤 　　? 　　五花肉剁碎 　　? 　　葱姜切碎 　　? 　　肉馅和葱姜拌匀 　　? 　　芹菜洗干净 　　? 　　芹菜切小段，越小越好 　　? 　　切好的芹菜加入肉馅，放入调料 　　? 　　搅拌均匀 　　? 　　面粉适量 　　? 　　加适量温水揉成面团，饧分钟 　　? 　　饧好的面团切长条，搓细点，切成一个个大小差不多的剂子 　　? 　　剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚四面薄的小面皮，放适量的馅，包成饺子 　　? 　　包好的饺子 　　? 　　平底锅预热，加少许油，放入饺子小火煎分钟定型 　　? 　　加清水，到饺子的分之，即可。加盖，大火烧 　　? 　　汤变浓厚，开中火 　　? 　　汤完全烧干，转小火慢慢煎分钟左右 　　

高分求锅贴(煎饺子)的做法。特别是和面的过程要详细的。

　　煎饺 　　原料： 　　面粉、猪肉末、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。 　　做法： 　　.面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用。 　　.肉末放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。 　　.将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。 　　.平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。 　　

锅贴饺子的做法步骤图，锅贴饺子怎么做好吃

　　用料 　　主料 　　面粉克 　　猪肉克 　　芹菜颗 　　鸡蛋个 　　辅料 　　葱姜适量 　　生抽小勺 　　老抽小勺 　　蚝油小勺 　　食盐茶匙 　　猪油小勺 　　五香粉适量 　　味精克 　　香油滴 　　锅贴饺子的做法 　　. 　　将面粉和成光华的面团，进行醒发，面团最好硬一些。 　　. 　　将猪肉和芹菜剁碎，放入葱姜和各种调料。 　　. 　　将面团分成均等的小剂子，擀成薄皮。 　　. 　　捏成饺子放在盘子中。 　　. 　　平底锅放入少量的油，摆好饺子进行煎制。 　　. 　　待底部金黄时倒入半碗水焖-分钟。 　　. 　　待水干后倒入鸡蛋液 　　. 　　鸡蛋液全部熟透后即可出锅食用。 　　烹饪技巧 　　.饺子面粉要和的硬一点更加劲道。 　　.煎饺子油不要放太多否则太油腻。 　　.一定要小火煎制否则容易糊锅，这个就有点火大了。 　　

怎么做锅贴饺子？

　　先用微波炉把饺子解冻，或是放在外面自然解冻（要是嫌慢可以不要开饺子的袋子，直接把袋子丢到热水中解冻），不然煎的时候就算皮糊掉里面也不会熟的。解冻好了后在锅里少放点油，油热了把火关小，放一点饺子进去，滴一点水然后盖上锅盖煎一会，过一会水耗干可以再滴一点水，就这样多煎一会，不然里面冻着的肉不会熟，反复几次就行了。注意火的大小，小心糊。 　　

怎样做锅贴好吃 正宗锅贴的做法

　　好吃简单的锅贴做法 　　

锅贴的制作方法

　　

、加盖煎，直到水干，然后关火，用筷子翻个；

　　

、包好后，平底锅内倒油，烧热后将饺子放入；

　　

面粉（白面）、白菜、肉馅、油。

　　

锅贴饺子的家常做法大全怎么做好吃视频

　　买回来的新鲜饺子皮，嘿嘿，市场有好多家，所以问了一些卖菜的啊姨哪家的好吃，就告诉我了，果然。我这次买了两斤半的饺子皮，两斤半的猪前腿肉，一斤马蹄，六两韭菜，没想法太准了，刚刚好。你可以根据你家的人口来选适量的吧，我是做多些，吃不完的放冰箱冷冻，平时当早餐吃，那味道可不比湾仔码头的差哦。 　　猪前腿肉去皮，加一根大葱取葱白部分，洗净给市场专门饺肉的处理好，一起绞碎即可。这里关健的是一定要放大葱一起绞碎，这样才香哦。你看这个还没拌匀呢，好像好肥，嘿嘿 　　先做好姜汁，姜剁碎。 　　用碗盛好，加三分之一的水，用手抓一下，一会使用姜水，不要渣。 　　先处理好猪肉馅，加入姜汁、酱油（两勺）、十三香（两勺），适量的盐拌匀。直接用手吧，反正是自家人吃的，顺时针拌匀备用。 　　再处理马蹄，买的是去好皮的，洗净，用刀背拍碎，就算拍蒜一样，很简单的，不要给绞肉的用机械绞，那就会出很多水，且烂掉了。拍好后，再稍微的剁碎即可。 　　用纱布袋装好马蹄，用手稍微的扭一下，去掉一些水，水太多了，一会跟猪肉拌在一起时就起水了，不好包，也不好吃了。 　　这就是处理好的马蹄，好漂亮啊，一粒一粒的，大小也刚好。 　　加入处理好的猪肉馅，量比马蹄少一点即可，我大概用了五分之二吧。加两大勺的香油，用手顺时针拌匀即可，香吧，还没做好呢，就已经很香了。（如果你感觉盐不够这时候可以加适量，基本都合适的，因为马蹄是甜的嘛，盐少点也没事） 　　猪肉马蹄馅的，好香啊，都开始留口水了。