锅边(锅边糊怎么煮好吃)

　　

锅边是什么意思

　　实际:锅边是福州的特色小吃 　　网络:过边 　　

锅边怎么做好吃

　　锅边 　　主料虾皮g 大米杯 虾g 卷心菜 　　调料食盐g 味精g 葱g 糯米粉少量 白胡椒 调和油 　　锅边的做法 　　.将大米放在水里泡个小时以上，泡好的大米加少量的水用搅拌机打成浆并滤出米渣待用。 　　.在米浆中加少量的粘米粉，加少许盐，搅拌待用。 　　.将铁锅少少量水，下入少量虾皮煮汤，一定要铁锅， 　　.卷心菜切成碎条。 　　.在锅边抹油，用勺子舀米浆沿锅边均匀浇一周，见锅边米浆圈起时，用锅铲将米卷铲入锅中，再倒入海鲜，依上法分-次浇完。煮熟后投入味精、白胡椒即可起锅，出锅前撒上葱花即可。 　　希望我的回答对你有帮助 　　

锅边是什么意思

　　实际:锅边是福州的特色小吃 　　实际:锅边是福州的特色小吃 　　

福建小吃锅边是什么？

　　锅边糊(鼎边糊)是用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料，烧开后起锅就是一盆滚烫的“锅边糊”了。 　　福州风味小吃丰富多样，其中鼎边糊（又称锅边糊）已成为福州著名的风味小吃，成为福州地方的一种特殊标志。凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。离乡旅居海外的福州人在异国他乡一听见“鼎边糊”三字，也会感到好象亲眼看到了家乡的“倩影”，成为恋祖爱乡的风味小吃。 　　手机右上角评价好评，谢谢了亲 　　

怎么做锅边哦?

　　将大米用清水浸泡-小时，加清水磨成米浆，加精盐待用。香菇、紫菜水发后，香菇切成细条，葱切葱珠，蒜切段。将葱白、蒜头下锅稍煸，再将猪肉糜、水发香菇、紫菜、虾皮一起下锅，加清水烧到七成熟起时，在锅边抹花生油，用碗舀米浆沿锅边均匀浇一周，盖上锅盖，见锅边米浆圈起时，用锅铲将米卷铲入锅中，再掺入适量清水，依上法分-次浇完。当浇完最后一次米浆前，调入鱼露，煮熟后投入味精、葱珠、蒜段即可起锅。