醋溜土豆丝怎么做(炒土豆丝的家常做法)

　　

醋溜土豆丝要怎样做才好吃

　　醋溜土豆丝(图) 做法: , 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段. , 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.. , 放入,个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会 变黑. , 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅. 要点: , 土豆丝要切的细而均匀. 切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月 , 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆 , 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放 》醋溜土豆丝(图) 、先洗净土豆、去皮、切丝，再将土豆丝放入清水洗去土豆浆，装入盘中待用； 、然后，将少许的花生油放入炒锅内，待油温升高以后，投入葱花爆香，放入洗净的土豆丝进行翻炒，同时放入少许的酸醋入锅，并保持锅内有一定的水分，待土豆丝变色以后（八成熟）放入食盐、味精等调料起锅装盘即可。 、如果喜欢酸甜的，可用糖醋调味； 、喜欢酸辣的，可用红油（辣椒油）醋进行调味，等等。 此菜制作的关键在于： 一、必须用清水洗净土豆浆，防止在制作中有粘锅的可能； 二、在放入土豆丝炒制的同时，必须放入酸醋，并保持锅内有少许的水分，防止炒焦土豆丝； 三、在出锅时放入食盐进行调味，防止土豆丝走失水分后，菜的口感不好（不够清脆）。假若你还想搞得好一些，你还可以临出锅时，再淋上一些花生油、香油等油料，出锅后在菜肴上点缀一些青红椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、葱花、香菜、红樱桃等带有不同颜色得食物，以增加菜肴的色香味形。 　　醋溜土豆丝(图) 做法: , 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段. , 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.. , 放入,个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会 变黑. , 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅. 要点: , 土豆丝要切的细而均匀. 切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月 , 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆 , 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放 》醋溜土豆丝(图) 、先洗净土豆、去皮、切丝，再将土豆丝放入清水洗去土豆浆，装入盘中待用； 、然后，将少许的花生油放入炒锅内，待油温升高以后，投入葱花爆香，放入洗净的土豆丝进行翻炒，同时放入少许的酸醋入锅，并保持锅内有一定的水分，待土豆丝变色以后（八成熟）放入食盐、味精等调料起锅装盘即可。 、如果喜欢酸甜的，可用糖醋调味； 、喜欢酸辣的，可用红油（辣椒油）醋进行调味，等等。 此菜制作的关键在于： 一、必须用清水洗净土豆浆，防止在制作中有粘锅的可能； 二、在放入土豆丝炒制的同时，必须放入酸醋，并保持锅内有少许的水分，防止炒焦土豆丝； 三、在出锅时放入食盐进行调味，防止土豆丝走失水分后，菜的口感不好（不够清脆）。假若你还想搞得好一些，你还可以临出锅时，再淋上一些花生油、香油等油料，出锅后在菜肴上点缀一些青红椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、葱花、香菜、红樱桃等带有不同颜色得食物，以增加菜肴的色香味形。 　　

醋溜土豆丝怎么做

　　醋溜土豆丝原料：土豆克、蒜瓣、醋克、盐克、酱油克、味精克、糖克、食用油若干。 　　醋溜土豆丝做法： 　　、土豆洗净、去皮后切成寸长的丝备用。 　　、取大碗一只，入清水，将切好的土豆丝泡在水中备用。 　　、蒜切片，凉分钟备用。 　　、锅中做油，成热时将土豆丝捞出下入锅中煸炒开。 　　、入酱油，炒匀。 　　、入盐、糖、味精后将土豆丝炒熟。 　　、入蒜片，炒出香味后关火。 　　、立即将醋下入后兜匀即可出锅食用。 　　贴士： 　　、土豆丝不要切得太细（这是初学者最常犯的错误），否则会易碎和影响口感。 　　、土豆丝用清水浸泡一下就可以，不要反复冲洗。避免因淀粉质过分流失而影响成品的品质和口感。 　　、蒜本来是应该切末的，之所以切片是为了避免上班族和不喜食大蒜的人群“误食”。这是一个比较“人性化”的设计。 　　

醋溜土豆丝怎么做？

　　, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.. 　　, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段. 　　, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.. 　　要点: 　　, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段. 　　

醋溜土豆丝怎样做最好吃？

　　醋溜土豆丝(图) 　　二、在放入土豆丝炒制的同时，必须放入酸醋，并保持锅内有少许的水分，防止炒焦土豆丝； 　　变黑. 　　

醋溜土豆丝怎么做好吃？

　　做法一 　　食材准备 　　主料：土豆个， 　　辅料：尖椒个， 　　调料：花椒少许，干红辣椒个，葱花少许，醋汤匙，糖汤匙，盐/茶匙 醋溜土豆丝 　　制作步骤 　　、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。 　　、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗次，把淀粉洗出去，沥干。 　　、锅中加少许油烧成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。 　　、再次打开火，待油温成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。 　　、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。[]　 　　、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。 　　注意事项 　　土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。 　　做法二 　　食材准备 　　主料：大土豆一个胡萝卜/根、尖椒只 　　辅料：干红辣椒只花椒、粒、盐茶匙白砂茶匙、香醋汤匙鸡精适量、油适量 　　制作步骤 　　 土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中 　　醋溜土豆丝图片合集(张)的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。 　　 尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。 　　 大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。 　　 分钟后入尖椒丝，不断翻炒约分钟，调入鸡精炒匀，即可装盘。[] 　　做法三 　　食材准备 　　土豆一个，葱一根，红辣椒一个调料:料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉 　　制作步骤 　　、将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝 　　、锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝，依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、胡椒粉少许、白糖一点。翻炒即可。 [] 　　

醋溜土豆丝怎么做才好吃？

　　醋溜土豆丝不如叫糖醋土豆丝.切丝在清水里过一下,主要是想把切时渗出的土豆淀粉洗掉以增加爽脆的口感.油锅烧热,土豆丝和切好的葱丝姜丝,及以拍好的大蒜一起入锅炒,不要炒得时间太长,然后加白糖,醋,盐味精,稍翻几下就可以出锅.根据自己口味也可以炒时放点辣椒. 　　

醋溜土豆丝的做法 醋溜土豆丝怎么做

　　

材料

土豆克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量

做法

.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。

.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味；捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。

.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。

.等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。

　　

　　

材料

土豆（中等大小）两个，辣椒干，蒜末，白醋，盐，食用油。

做法

、土豆切丝，用清水漂几分钟，这样土豆就不会被氧化变色。

、锅中加入食用油，辣椒干、蒜末煸炒出香，加入沥干水的土豆丝，煸炒。

、加入白醋，翻炒，加盐，大功告成，出锅。