醋溜土豆丝的做法(青椒土豆丝的做法)

　　

醋溜土豆丝的做法，详细点

　　醋溜土豆丝 　　开放分类： 美食、饮食、烹饪、菜肴、菜谱 　　, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段. 　　, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.. 　　, 放入,个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会 变黑. 　　, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱 　　段, 鸡精, 拌匀了出锅. 　　要点: 　　, 土豆丝要切的细而均匀. 切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月 　　, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆 　　, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放 　　

醋溜土豆丝怎样炒才好吃？？

　　醋溜土豆丝(图) 做法: , 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段. , 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.. , 放入,个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会 变黑. , 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅. 要点: , 土豆丝要切的细而均匀. 切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月 , 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆 , 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放 》醋溜土豆丝(图) 、先洗净土豆、去皮、切丝，再将土豆丝放入清水洗去土豆浆，装入盘中待用； 、然后，将少许的花生油放入炒锅内，待油温升高以后，投入葱花爆香，放入洗净的土豆丝进行翻炒，同时放入少许的酸醋入锅，并保持锅内有一定的水分，待土豆丝变色以后（八成熟）放入食盐、味精等调料起锅装盘即可。 、如果喜欢酸甜的，可用糖醋调味； 、喜欢酸辣的，可用红油（辣椒油）醋进行调味，等等。 此菜制作的关键在于： 一、必须用清水洗净土豆浆，防止在制作中有粘锅的可能； 二、在放入土豆丝炒制的同时，必须放入酸醋，并保持锅内有少许的水分，防止炒焦土豆丝； 三、在出锅时放入食盐进行调味，防止土豆丝走失水分后，菜的口感不好（不够清脆）。假若你还想搞得好一些，你还可以临出锅时，再淋上一些花生油、香油等油料，出锅后在菜肴上点缀一些青红椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、葱花、香菜、红樱桃等带有不同颜色得食物，以增加菜肴的色香味形。 　　

醋溜土豆丝的做法，详细点

　　

醋溜土豆丝 

　　开放分类： 美食、饮食、烹饪、菜肴、菜谱

　　, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段. 

　　, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.. 

　　, 放入,个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会 变黑. 

　　, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱 

　　段, 鸡精, 拌匀了出锅. 

　　要点: 

　　, 土豆丝要切的细而均匀. 切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月 

　　, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆 

　　, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放

　　
醋熘土豆丝的做法



　　料酒 味精 盐 酱油 醋 白糖 胡椒粉

　　制作方法：

　　

　　

　　制作方法：

　　
醋溜土豆丝怎么做，最家常的做法



　　
首先，土豆切丝，当然，越细越好，切过后一定要用清水多冲洗几次，这样淀粉冲掉了，炒出来不会黏在一起，口感比较好。准备葱丝和干的红辣椒就可以了，油未热时就炸几颗花椒，放适量花椒粉也可以，油热后，放进葱丝和干红辣椒，爆炒一下，放进土豆丝，翻几下加盐，不要吵太久，三分钟就OK了，如果切的比较粗，就再多一两分钟，快熟时加醋，要想看起来比较干净爽口，就要加白醋了，其实红粗味道也OK。加醋后翻炒几下出锅，当然，出国前加味精翻炒哦！这是我自己做的步骤，不知道够不够家常~

　　
醋溜土豆丝怎么做才好吃？



　　醋溜土豆丝不如叫糖醋土豆丝.切丝在清水里过一下,主要是想把切时渗出的土豆淀粉洗掉以增加爽脆的口感.油锅烧热,土豆丝和切好的葱丝姜丝,及以拍好的大蒜一起入锅炒,不要炒得时间太长,然后加白糖,醋,盐味精,稍翻几下就可以出锅.根据自己口味也可以炒时放点辣椒.

　　
醋溜土豆丝的做法？



　　醋溜土豆丝 

　　开放分类： 美食、饮食、烹饪、菜肴、菜谱

　　, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段. 

　　, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.. 

　　, 放入,个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会 变黑. 

　　, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱 

　　段, 鸡精, 拌匀了出锅. 

　　要点: 

　　, 土豆丝要切的细而均匀. 切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月 

　　, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆 

　　, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放

　　
醋溜土豆丝怎么做 醋溜土豆丝的家常做法 醋溜



　　用料： 土豆:个青椒:个盐:勺食用油:适量红椒:个陈醋:大勺蚝油:勺

　　步骤：

　　准备好食材

　　土豆削皮、切丝，滴几滴醋泡在清水里一会儿，然后冲洗几次，直到水变清

　　红、青椒切丝待用

　　热油锅，放尖椒丝先爆炒一下

　　然后倒入土豆丝，翻炒约分钟，如果感觉太干，可以适当洒点水；

　　加入小勺盐翻炒均匀

　　淋入大勺陈醋，再翻炒均匀（我比较喜欢用陈醋的味道，就是卖相没那么好，如果喜欢白醋的可以放白醋，不过要加一点点白糖）

　　最后加一点蚝油下去炒匀即可（我喜欢用蚝油代替鸡精，更好吃）

　　装盘、开动