醋泡鸡蛋(醋泡鸡蛋实验)

　　

用醋泡鸡蛋为什么蛋壳会变软

　　用醋泡鸡蛋蛋壳会变软是因为： 　　因为蛋壳的主要成份是碳酸钙，而醋的主要成份是醋酸，蛋壳在醋中会反应，溶解，蛋壳表面会有气泡，是二氧化碳，放久了，蛋壳会完全溶解，直到剩下蛋壳内的膜（膜不溶化），形成“无壳蛋”。 　　下面是白醋泡鸡蛋的图片: 　　主要的化学反应方程式为：CaCO +CHCOOH（醋酸）=(CHCOO)Ca +CO +HO 　　产生的气泡就是二氧化碳。 　　

醋泡鸡蛋的原理是什么？

　　鸡蛋先下沉，然后上浮，然后再下沉，如此反复，直到蛋壳反应完后沉在下面 . 　　首先鸡蛋在重力作用下下沉，但是鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，会和醋酸反应产生二氧化碳，二氧化碳会使鸡蛋重新上浮，上浮后的鸡蛋又会在重力作用下下沉，如此反复,鸡蛋皮会变软的,蛋壳会慢慢地变酥，直至完全消失，剩下一层膜包着蛋清和蛋黄. 　　

白醋泡鸡蛋的功效与作用

　　.醋泡鸡蛋对于乙肝有治疗效果 　　.醋泡鸡蛋可以预防感冒和疾病的发生 　　.醋蛋液使肺结核病大有好转 　　.五味子鸡蛋泡醋治愈气喘病患者 　　.醋泡蛋能治疗便秘 　　.可以治愈肠胃炎 　　.可以治疗消化不良 　　.可以治疗哮喘病 　　.有利于骨结核的痊愈 　　.长期服用醋蛋液治中风偏瘫可见奇效 　　.喝醋蛋治好乳糜尿 　　.可以治疗心绞痛 　　.用于治疗高血压 　　.可用于美容，祛除黑褐斑 　　.可以治疗关节型风湿 　　.可以治疗咽喉炎 　　.可以治疗浮肿 　　.服醋蛋壳液治膝关节炎见了奇效 　　.适用老年人治疗眼花 　　.祛除湿毒 　　

醋泡鸡蛋有什么科学反应

　　与稀释的盐酸泡鲜鸡蛋的反应现象是差不多的。鸡蛋皮的主要成分是碳酸钙，与盐酸或醋酸反应后会生成二氧化碳，鸡蛋首先沉入杯底反应发生后二氧化碳会吸附在鸡蛋皮使得鸡蛋产生浮力而升起到液面，等到二氧化碳释放完后，鸡蛋沉入杯底，周而复始，非常有趣。 醋泡鸡蛋： 、用一个杯子放在桌上，我倒了半杯醋，把鸡蛋放进醋里，让它泡着。过了半个小时，鸡蛋竟冒出了许多小泡泡，就像汽水瓶开时的泡泡一样。鸡蛋上有层白色雾一样的东西，还有些是红色的。 第二天，我发现鸡蛋上有了些裂痕，蛋有些地方比昨天的时候白了许多，也开始变软了。 第三天，鸡蛋变得更软了，像个弹力球。再看看，白色的蛋几乎全露了出来，如果仔细观察就会发现，醋少了些，我想大概是被蛋宝宝喝掉了吧！ 第四天，蛋已经全白了，很滑很滑。我顿时发现鸡蛋变大了，醋也少了。用手抓起来，真是一股醋味啊！ 第五天，蛋一样是那么大，摸起来像牛奶一样滑。我把鸡蛋捧在手里，啪的一下鸡蛋破碎了，我的手上都是鸡蛋。真可惜啊！！ 　　

醋泡鸡蛋的正确做法

　　做法如下： 　　、把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水； 　　、准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）盖上盖子，密封小时； 　　、小时候打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心醋喷到眼睛。 　　、把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。再盖上盖子，密封小时后即可饮用。 　　服用说明： 　　、喝的时候，用温开水冲服，可以放些蜂蜜调味。一个鸡蛋泡出来的醋蛋液分-天用完。醋蛋液是民间流传了上百年的养生秘方，醋有助消化、消食滞的作用； 　　、可以帮助人吸收食物中的营养成分，起到强身祛病的效果；鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂。蛋壳经醋浸泡后，一部分钙被溶解，形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。 　　注意事项： 　　、对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。不适应者不应该勉强饮服，有人因食醋过多而发生酸中毒，齿脱钙及晕呕，月经减少等症状者应立即停用，请医诊治； 　　、浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制。如购买不到原香醋，可选用当地优质醋，但浸泡时间应适当延长(以蛋壳软化为度)。因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。