辣豆腐的家常做法(河南辣豆的家常做法)

admin 美食养生 2021-05-31 15:30:53 272 0

家常辣豆腐怎么做

做法：、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮~分钟捞出。、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末。、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉。、加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀。、水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面。　　

嘛辣豆腐怎么做简单

　　麻辣豆腐
原料：质地细嫩的鲜豆腐克；肉末克；豆瓣酱两至三勺；淀粉两至三勺；蒜粒、干花椒、小葱葱花各少许；盐、味精、鸡精、十三香、料酒、黄酒。

　　做法：第一步将买来的新鲜豆腐切四方丁放入碗中，用开水泡一下捞出，那样可以去涩味。下一步就是在锅内加入少量油，将豆瓣酱下锅轻轻炒几下，紧接着把肉末倒入锅内再翻炒几下，待肉末转色并能闻到香味时加入一碗清水(冷热均可)，搅拌，煮热；如果喜欢辣味较重，可以自酌加入适量辣椒油。

　　将切好的豆腐倒入，在锅中加少许干花椒粒，并配以少许盐(视个人口味，因豆瓣酱已有很重的咸味)、十三香，轻轻搅拌让锅里的各种配料分布均匀。（豆腐易碎，搅拌时一定要轻，锅铲要触及锅底。）接着就用中火煮上几分钟，待锅中汤料翻滚、豆腐入味的时候，加入蒜粒、味精(一般不主张味精受热时间太久，所以加入时间晚，能化即可)、鸡精，和匀。然后大火状态下加入搅匀的淀粉水。

　　最后的一步非常关键，这是麻婆豆腐成型的要点所在，加入后迅速用锅铲在锅中翻几下，淀粉受热凝结，整个菜浑然一体；捞出，装盘，撒上葱花。这就大功告成了，你就可以品尝品尝自己的手艺了。

　　特色：豆类的含铁量较高，而且容易消化吸收，是贫血病人的有益食品。并且豆类在加工成豆腐时使用了卤，从而增加了钙、铁、镁等无~_~
　　

豆腐的做法，辣炖豆腐怎么做好吃，辣炖豆腐的家常做法

　　辣炖豆腐的家常做法　　主料　　豆腐　　g 　　辅料　　油　　适量　　盐　　适量　　小红辣椒　　适量　　步骤　　.准备食材　　.豆腐切块　　.豆腐用水焯　　.肉切块用料酒酱油上浆　　.焯好的豆腐沥干水分　　.锅热放油　　.油热放肉翻炒　　.葱姜炝锅放豆腐翻炒放老干妈辣酱　　.翻炒放适量的水炖　　.炖好的豆腐　　

辣豆腐怎么做最好吃？

　　做麻辣豆腐　　

麻辣豆腐的家常做法

　　四川麻辣豆腐制法　　原料：主料：豆腐块，瘦牛肉克，青蒜克。调料植物油克，豆瓣辅料：酱克，辣椒粉、酱油各克，料酒克，四川豆鼓克，味精克，湿淀粉克，汤克，花椒粉克，葱、姜各克　　　　制作：　　　　.准备材料：豆腐切丁（中等硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、四川麻辣豆腐　　盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。　　　　.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。　　　　.加入切成小块的豆腐，改小火，煮沸。　　　　.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。　　.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐就做好了。　　麻辣豆腐的家常做法很多，麻辣豆腐的家常做法网上可以找到，麻辣豆腐的家常做法，谁要是查到网上有很多麻辣豆腐的家常做法的资料也公诉我啊。哪里有更好的麻辣豆腐的家常做法究竟哪里有麻辣豆腐的家常做法。　　我很着急的麻辣豆腐的家常做法可我就是查不麻辣豆腐的家常做法的资料，对于麻辣豆腐的家常做法一点也不了解，你们麻辣豆腐的家常做法可一定告诉我啊。我要是能知道麻辣豆腐的家常做法该多好啊。如果麻辣豆腐的家常做法的资料，也告诉我麻辣豆腐的家常做法。　　

辣豆腐怎么做？

　　蒸香辣豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱　　蒸香辣豆腐的制作材料：主料：豆腐　　辅料：泡椒,香菜,葱,姜,蒜　　调料：盐,白糖,醋,香油,桂皮,香叶教您蒸香辣豆腐怎么做，如何做蒸香辣豆腐才好吃、将桂皮和香叶用温水泡开备用，把泡椒、葱、姜、蒜切碎，的水打成汁待用，切一些香菜、葱、泡椒；　　、将豆腐切成大块放入盘中，倒入泡椒、葱、姜、蒜碎、白糖、醋、泡香叶和桂皮的汁，淋少许油香入蒸锅蒸分钟，取出后撒上香菜、葱花和泡椒圈，烧少许热油浇在上面即可。　　

五香辣豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜青少年食谱　　口味：香辣 工艺：拌五香辣豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)克　　调料：辣椒油克,大葱克,盐克,五香粉克五香辣豆腐的特色：豆腐软嫩，香辣适口。教您五香辣豆腐怎么做，如何做五香辣豆腐才好吃大葱去根洗净切成丝；豆腐切成丁，投入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分后放入盆内，加入辣椒油、葱丝、精盐和五香粉，拌匀装盘即成。