豆沫(河南小吃豆沫的制作方法)

　　

豆沫的配料和做法各是什么？

　　食材用料，小米花生米，黄豆。 　　一 ? 小米洗净，用清水浸泡四个小时，加焙香的花椒，八角磨成小米浆，豆腐切片油炸，切成油豆腐条，盐酥花生米加焙香的白芝麻捣碎，花生米、黄豆洗净浸泡两小时，其他原料洗净。 　　二 ? 锅里加水或者高汤，下入海带丝，黄花菜，花生米黄豆粉条煮十分钟，再下入油豆腐条，荠菜盐。 　　三 ? 最后倒入小米浆，边倒边搅，小火煮两分钟，撒上芝麻花生碎。 　　

怎么做豆沫汤

　　熬制豆沫以小米为主料，与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等。开锅后到入米汁，边倒边搅动，见锅再开，立即压火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黄，红绿分明，各种调料咀嚼生香，略透麻辣。 　　豆末做法 　　材料：小米适量，海带丝一小撮，粉条一小把，炸豆腐一块切丁，花生黄豆各一小把，鸡精、五香粉适量，芝麻盐少许，青菜少许切碎 　　做法：将小米适量（我买了一块钱的用了三分之二）用水淘洗干净，洗时可用筷子搅搅，再将脏水小心倒出即可，加清水浸泡三小时，（可用手试感觉小米可以捏成粉即可），将小米加少量的清水和五香粉一起倒进搅拌器中搅成米糊，待用。豆子和花生也同样浸泡到膨胀，差不多要五个小时，（可以头天晚上就泡第二天就可以用了），将泡好的黄豆和花生用蒜捣成豆瓣，锅内添置半锅水放火上，将泡好的海带丝和豆瓣放入，水大滚后将打好的小米糊加水调匀缓慢倒入，边倒边搅，下入粉条，锅开后转小火慢煮，见豆瓣熟时将炸豆腐丁青菜放入，鸡精化水倒入，关火，撒入芝麻盐即可。 　　特点：咸香适口，富有营养，早午晚餐均可，适合全家食用，冬天喝更好。 　　

豆沫是哪里的小吃?

　　河南省汝南县的豆沫非常好吃! 　　汝南县 历史文化古城 小吃非常有名哟! 　　有空大家去尝尝! 　　

超市买的现场豆沫的做法

　　准备材料：粉条g、豆沫包、腐竹片张、油菜g、花椰菜g、海带丝g、盐勺、葱根、香菜根、清水适量、油适量 　　制作步骤： 　　、锅里热油后放入腐竹片炸 　　、炸至表面金黄色即可捞起备用 　　、锅里煮开水后放入花椰菜煮 　　、放入腐竹煮 　　、放入海带丝煮 　　、放入用开水煮软的粉条煮 　　、取豆沫一包加入少许清水搅拌均匀，然后加适量清水调匀 　　、再将调好的豆沫汁倒入锅里搅拌均匀 　　、最后加入白菜煮 　　、起锅前加入盐和葱花、香菜末搅拌均匀即可 　　、成品图 　　

豆沫汤的做法，豆沫汤怎么做好吃，豆沫汤的家常做法

　　豆沫汤 　　主料 　　g豆沫粉 　　配料 　　适量粉条 适量花生米 适量水 　　制作步骤 　　锅中加入水，放入粉条。 　　豆沫粉适量。 　　加入水，搅拌均匀。 　　粉条煮的差不多了，放入豆沫。 　　可以放入花生米。 　　盛入碗中。