西藏美食(西藏十大特色美食小吃)

admin 美食养生 2021-05-31 03:50:24 286 0

西藏地区有哪些美食?

　　藏餐中有代表性的是烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青棵酒　　传统的待客筵席由奶茶、蕨麻米饭、灌汤包子、手抓羊肉、大烩菜、酸奶道食品组成　　旅游者来到西藏，可以有选择地到餐馆品尝一些有特色的藏餐、藏菜如各类灌肠、青稞酒和酥油茶、牛羊手抓肉、凉拌牦牛舌、包子、糌粑、各种糕点，以及甜茶、奶茶、酸奶、烤肠、风干肉、夏普青等　　

西藏人一日三餐吃的都是什么请明确的告诉我们

　　城市人口饮食现在极为丰富，有些和内地已经完全没区别了。要说特色的话无非就是酥油茶、甜茶、攒吧、藏面、牦牛肉一类的东西。　　

西藏人每天都吃什么？

　　西藏人民主要以食牛羊肉和奶制品为主。在牧区一般不食蔬菜，饮食单调，从单一的饮食结构来说，牧区乃至整个西藏都属高脂肪，高蛋白饮食区。藏族的饮料有酥油茶、甜茶、青稞酒等。酥油茶除与主食糌粑同时食用外，也当作每日食用的饮料。　　拓展资料　　西藏的气候，由于地形、地貌和大气环流的影响，独特而且复杂多样。气候总体上具有西北严寒干燥，东南温暖湿润的特点。气候类型也因此自东南向西北依次有：热带、亚热带、高原温带、高原亚寒带，高原寒带等各种类型。　　在藏东南和喜马拉雅山南坡高山峡谷地区，由于地势迭次升高，气温逐渐下降，气候发生从热带或亚热带气候到温带、寒温带和寒带气候的垂直变化。　　随着海拔增高、气压降低、空气密度减小，每立方米空气中的氧气含量逐渐递减，海拔米时相当于海平面的%上下，米时约为%～.%，到米时为%左右，米以上则低于%。　　在冬季西风和夏季西南季风的交替控制下，西藏干季和雨季的分别非常明显，一般每年月至翌年月为干季；～月为雨季，雨量一般占全年降水量的%左右。各地降水量也严重不均，年降水量自东南低地的毫米，逐渐向西北递减到毫米。　　藏南谷地受印度洋暖湿气流的影响，温和多雨，年平均气温℃，最低月均气温-℃，最高月均气温℃以上。藏北高原为典型的大陆性气候，年平均气温℃以下，冰冻期长达半年，最高的月不超过℃，～月较温暖，雨季多夜雨，冬春多大风。仅就气候而论，到西藏旅游，～月较为适宜，其中～月为最佳时节。　　

藏族的特色食品

　　藏族的特色食品: 　　、糌粑是藏族的一种重要食品，制作很简单，将青稞炒熟后磨成面便成了糌粑。食用方式多样，最常见的是用手在小碗中把茶汁、酥油与糌粑、奶渣拌匀并捏成小团而食。　　、酥油是藏族群众生活中不可缺少的食品，它是一种粗制的奶油，与内地黄油相似，是从牛能奶中提制的奶油制品，含脂肪约-%，还有不少维生素A，每两酥油约可供给热能多卡、维生素A国际单位。　　、各种饮料是构成藏族群众营养食品不可缺少的东西。一般来说藏族人民主要的饮料有酥油茶、清茶、甜茶、鲜奶和青稞酒等。而其中的酥油茶、清茶与主食糌粑同时食用外，也当作每日食用的饮料。　　、风干肉是西藏非常有特色的一种食品。初冬时节，将牛羊肉割成小条，挂在阴凉通风处，任其冷冻并逐渐自然风干，到来年二三月份食用时，不仅肉质松脆，口味也独特。　　扩展资料: 　　四大藏餐风味　　、羌菜，指高寒牧区的饮食，为高原牧区风味，其菜系风味特色是注重原汁原味，取料单一，重于咸、淡、鲜、酸、香。具有调理适应高山寒凉气候之功效。以奶酪、牛蹄、酸奶、酥油等为主要原料。　　、卫藏菜，指拉萨、山南、日喀则等地区使用的饮食。主要是农区或半农半牧区风味，其特色是:取料广泛，除了奶制品、牛羊肉外，还有各种农作物，因此荤素配合得当，工于火候，调味以鲜咸，淡爽。制作手段也比较丰富，重于煮、炒、烧、闷、炸。　　、荣菜，指低海拔的藏东南地区饮食。取材于高山森林，以菌类野生药材为主，制作原始、风味清鲜、咸中带甜、浓而不腻、淡而不薄，尤以烤制香猪见长。　　、宫廷菜:指在原有的各种藏餐的基础上，精工细做，博采各家之长而形成的综合菜肴，材料都取之本土，选料严谨、制作精细、技法全面、色泽美观、滋味清鲜，是藏餐中的精品，各地方的人都能接受。　　参考资料:搜狗百科-藏族　　

西藏吃的特产有些什么？

　　西藏吃的特产有藏族吐巴、藏餐羊血肠、林芝核桃、林芝苹果、那曲虫草等。　　、藏族吐巴　　藏族吐巴可谓藏族的团圆饭，一般在腊月二十九享用，类似于内地的饺子。有些面团吐巴里会包有石子、辣椒、木炭、毛线等。每一样都有特定的含义，石子表示在新的一年里心肠硬，毛线表示心肠软，木炭表示心肠黑，辣椒表示嘴如刀。　　、藏餐羊血肠　　藏族地区，无论是农民还是牧民，每宰一只羊，羊血不单独煮食，而是将羊血灌入小肠内煮沸而食，又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，十分解馋，别有风味。　　、林芝核桃　　林芝核桃，西藏自治区林芝市特产，中国国家地理标志产品。西藏林芝县盛产核桃已有几千年的历史，品种主要有酥油核桃、麻雀核桃、铁核桃等余种，以皮薄、个大、肉嫩、肉满、肉质香醇甜润而闻名，林芝核桃有西藏圣核的美誉。　　、林芝苹果　　林芝苹果，为农产品地理标志产品。西藏林芝市巴宜区特产。个头不大，皮厚肉脆，水分大。地域保护范围：林芝县（今巴宜区）所属的八一镇、百巴镇、林芝镇、布久乡、米瑞乡、更章乡个乡镇所辖的个行政村。　　、那曲虫草　　西藏那曲冬虫夏草生长在西藏那曲地区海拔-米以上的羌塘草原上，在海内外享有盛誉，一年一度的冬虫夏草交易节的虫草王评选上，那曲冬虫夏草连续数年蝉联冠军宝座。　　

西藏美食藏面

　　藏面的面条，要提前压制好，而且煮熟晾干待用。等要吃的时候，下到牦牛肉汤锅中，再次烫热出锅即可。将煮好的藏面捞到碗里，盛上满满一碗极美味的牛肉汤，撒上些许牛肉丁，旁边再摆上一小碟酸萝卜，桌上有藏式辣酱可以自己按照口味调配，就是一碗极香美的藏面了。藏式辣酱跟内地的辣酱也不一样，是用水调的，里面加上藏族的香料和盐巴，口感上很有特色，藏式的辣酱，刚一入口时，并不觉得有什么辣的，只是觉得很鲜美，在嘴里转几圈以后，辣味就一点点出来了。　　藏面的精髓，在于它的汤。吃藏面最大的享受是喝汤，清清淡淡的肉汤，加上少量的盐和葱花，就成了一碗难得的美味。喝进嘴里，又热又香，令人回味无穷。藏面的汤极其好喝，往往吃藏面的人都是冲着藏面的汤去的。不加任何添加剂，就是单纯的用牦牛肉、牦牛肉熬制的骨汤，里面没有任何鲜味剂，但味道极其鲜美。同时吃藏面的时候，配一碟西藏人常吃的小菜---酸萝卜，也是大多数常吃藏面的人的习惯。　　