蛋黄酱怎么做(蛋黄酱可以做哪些美食)

　　

GB牧场物语怎么制作蛋黄酱

　　醋+鸡蛋 用锅 　　

蛋黄酱怎么吃

　　可以将蛋黄酱抹在吐司上吃，还可以用来做寿司，或者是直接用蛋黄酱来拌蔬菜色拉吃。 　　蛋黄酱含有丰富的碳水化合物，蛋白质和脂肪等营养成分，蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量千卡，含脂肪克，比相同分量的巧克力还高。 　　扩展资料 　　蛋黄酱的禁忌与副作用： 　　高血压，冠心病，糖尿病，高脂血症等病患者不宜食用。 　　美奶滋含有极高的热量，如果多吃会对健康造成危害。市场上大部分沙拉酱都大量使用食用油，导致其中所含热量越来越多。克沙拉酱中，其热量往往占整个营养含量的/还多。一份蔬菜沙拉如果添加—汤匙的沙拉酱，其热量就会超过千卡，相当于一个肉饼所含的热量。而过量摄取热量和脂肪无疑容易使人患上肥胖症、高胆固醇、糖尿病和心脏病等。 　　参考资料来源：搜狗百科-蛋黄酱（含食用） 　　

家常自制鱼子酱怎么做，鱼子酱的种做法

　　主料：鱼子适量 　　调料：水克、葱段适量、黄豆酱克 　　做法步骤： 　　、倒入水毫升，鱼籽洗净去皮 　　、入锅煮制，煮至变色，捞出 　　、葱切碎，另起锅倒入油，葱爆香 　　、放入鱼籽，放入黄豆酱克，翻炒均匀，熬制浓稠即可 　　、出锅即可食用 　　

请教一下美乃滋、蛋黄酱、千岛酱、沙拉酱之间的区别。

　　美奶滋就是mayonnaise 的音译，至于蛋黄酱，沙拉酱都是美奶滋其他的叫法罢了，但是不同的美奶滋，味道也不同，主料都是植物油，蛋黄，醋。不同的美奶滋还可以加各种香草，辣椒粉，洋葱粉，蒜粉，总之味道千变万化。但是目前国内常见的只有基础版的美奶滋，里面只有主料的。千岛酱是美奶滋加上番茄酱和酸黄瓜之类的腌菜来调味道的。至于食材搭配，美奶滋可以和任何事物搭配，蔬菜，鸡蛋，薯条，鸡肉，想怎么吃就怎么吃的啦。千岛酱也一样，可以搭各种蔬菜，玉米粒。吃法完全自由！没有什么固定搭配。请注意，有很多人喜欢用美奶滋搭水果来吃，这种方法目前我只有在国内见到过，其实美奶滋是不能和水果搭配的，真正的西式水果沙拉里面加的是糖浆，柠檬汁，有点像国内的水果罐头，但不同的是，水果沙拉的水果是不经过水煮的。美奶滋还有千岛酱都是用来配餐而不是配甜点的，不过有人喜欢这样吃，也是个不错的选择。就像国内的香甜沙拉酱，很多人都喜欢拿来配水果。呵呵，在国外真没见过这么吃的！！ 　　

味增怎么做

　　这个是一个工业加工的问题，想开味增厂啊，呵呵~ 　　味增其实应该叫味噌 　　味噌(Miso)是日文，味噌是日本的传统自然发酵食物。虽然发酵方法源自中国，但日本人已将它细加研究，然后配合自己的文化而自成一格，把味噌发扬光大，推展至世界各个角落。 　　有一组研究原子弹辐射的科学家发现，味噌能有效的排除人体内的辐射残留及有效的控制器官因辐射的发炎。在一项试验里，一群个星期大的雄雌老鼠腹部被注射含有辐射物及，结果辐射物累积在老鼠的甲状腺，而辐射物则泻留在它们的小肠及肌肉。一组被喂用味噌的老鼠体内的辐射物在一星期里只剩下一半，它们的肾脏，肝脏及胰脏里的辐射残留也明显的减少，因辐射而发炎的器官也好转了。 　　常吃味噌能防癌，因为味噌有一种黄酮素能阻碍滋养肿瘤而增生的血管的生长，使肿瘤缺乏养分而枯萎。德国海德堡儿童大学医学院的科学家报告说，味噌阻止癌细胞增长，对脑瘤，乳瘤及摄护腺瘤皆能预防。 　　制作工艺 　　原料配比： 　　上等梗米.% 　　大豆.% 　　盐.% 　　步骤 　　·制曲 　　将米洗净-浸泡-脱水-淀粉搅入混合-蒸煮-冷却-接种-制曲-出曲-混合 　　方法：食用梗米经清水洗净，室温（-℃），浸泡一夜，约-小时，使米含水分%-%，控去外部水分，以.-.m Pa的蒸汽压力（-℃）蒸煮-小时，此时水分为%-%，快速冷却至℃，接入种曲（Asp.Sojae米曲霉），入制曲室（圆盘制曲机），控制品温%-%，湿度-%，根据温度上升情况和菌丝结块情况分别于-小时和-小时后翻曲，成曲水份-%，PH.-.，出曲后马上混入食盐； 　　·大豆处理 　　大豆-选别-洗净-浸泡-脱水-蒸煮-冷却-粉碎-混合 　　方法：对大豆进行选别，去除杂质、碎豆等，洗净，室温下浸泡一夜，控水后蒸煮，.-.m Pa压力，（-℃），蒸煮-分钟，快速冷却，冷却后大豆含水-%，色度-，切成毫米片状与成曲混合。 　　·食盐 　　食盐-粉碎-混合 　　·种水 　　水、酵母、乳酸菌 -混合 　　·混合 　　将成曲、豆片、食盐及一定量的酵母、乳酸菌液充分混合，入容器发酵。 　　·发酵 　　以塑料薄膜覆盖酱醅，然后加重物至液体浮上（避免与空气接触）。 　　，品温-%℃，-天进行翻酱，再保持-℃发酵-天即可成熟。 　　，品温℃左右，-天进行翻酱，再按不同温度有发酵天，天，天成熟的发酵方法。 　　，自然发酵个月成熟。 　　·包装 　　把成熟的味噌磨细、过滤，加入保存料、调味料混合后灭菌冷却入袋包装（要用酒精封面）。成品味噌质量指标水份-%，色度-%，PH.-.，氯化钠%，酒精-mg% 　　这只是米味噌的简单制作工艺，按照主材的不一样，还有麦味噌等其他多种 　　问题答到这里我想已经超出你提问本意了，是不是有点失望？？