蒸鸡肉(蒸鸡肉可以用料酒吗)

admin 美食养生 2021-05-28 05:35:28 233 0

蒸鸡肉多长时间

　　看你蒸什么了老母鸡的话文火两个小时　　童子鸡要嫩最好分钟大火转小分钟左右即可　　

蒸鸡肉怎么做简单的方式

　　蒸鸡肉的简单做法：　　姜一个蒜瓣葱适量茶油、酱油、酒、盐适量　　步骤　　鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。　　鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。　　锅中加水。把鸡肉放入锅中　　盖上锅盖。大火蒸分钟即可　　

蒸鸡肉要多久

蒸鸡需要多长时间才熟：　　用作原料的鸡不用说要嫩，鸡的配角可以是冬菇，可以是金针云耳，可以是红枣淮杞，可以是炸豆腐，甚至还可以是有排骨汤。蒸鸡也要油多些，无论是鸡本身的油还是蒸前加进去的油，这样蒸出来才滑而且香。蒸时火一定要猛，为使鸡在最短时间内刚好蒸熟，肉质才会嫩滑，原汁原味，没有倒汗水。如果火够旺～分钟吧，火候过了就老拉，难以下咽了。　　清蒸鸡肉要多长时间　　蒸时火一定要猛，为使鸡在最短时间内刚好蒸熟，肉质才会嫩滑，原汁原味。如果火够旺，蒸～分钟足矣，火候过了，肉质就比较老，难以下咽。　　蒸鸡肉的烹饪时间：　　火候要掌握好，一般斤左右的鸡蒸分钟左右，当然，也可以根据鸡的大小来调节时间。但是基本上就是-分钟要做好，否则肉质容易变老。　　家中蒸鸡肉的做法：　　主料：鸡腿个　　辅料：老抽适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、姜适量、五香粉适量、白糖适量、辣椒适量。　　鸡腿洗净后，用利器在上面多扎几下。弄好生姜，蒜，辣椒，五香粉备用。鸡腿放在碗中。倒入生抽，料酒，老抽，盐，白糖，五香粉，蒜，姜，辣椒。.拌均，***几下，隔一会翻一下，让全面入味。腌上小时，挂在通风处风干。一个星期后干了，可以收了，放在冰箱里慢慢吃.切片放在锅上直接蒸了.可以吃了，很香.小贴士:给肉肉戳些小洞让它更好入味，晾晒要在室外通风处.这个味道都在里面了，蒸的时候什么也不用放了，鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较。　　将鸡剁块洗净，姜切片，葱茎切段。锅中加入适量清水，煮沸后放入剁好的鸡块，焯一下水;捞出后用热水冲去浮沫，另起锅，加入热水，将鸡块放入锅中，放入姜片;放入料酒和蒜;再放入红辣椒和葱段;再放入在超市买的煮肉料，如果没有煮肉料，放入大料和花椒也行;盖上锅盖，大火烧开转小火炖小时，放入盐调味，再炖分钟即可。　　去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。每克去皮鸡肉中含有克蛋白质、.克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B、维生素B、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸-油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。　　

鸡肉怎样蒸出来又嫩又好吃

　　你蒸鸡肉之前要简单处理一下。在肉上用到轻轻斩出花纹。放盐味精料酒葱姜胡椒粉腌一下味。再放点油进去！这样蒸出来的肌肉很滑嫩。关键要放油才可以！要掌握住时间！到分钟为最好！你用筷子插一下。如果能插透而流出的不是血水这样就熟了！　　

清蒸鸡胸肉的做法步骤图，清蒸鸡胸肉怎么做

　　清蒸鸡胸肉的做法步骤　　清蒸鸡胸肉的做法图解. 食材：整块鸡胸肉、彩椒丁、柠檬片、海苔黑芝麻粉、黑芝麻亚麻籽油、盐　　清蒸鸡胸肉的做法图解. 鸡胸肉割几刀、底部不要割断　　清蒸鸡胸肉的做法图解. 割好的鸡胸肉上抹上盐　　清蒸鸡胸肉的做法图解. 夹好彩椒丁　　清蒸鸡胸肉的做法图解. 放在有锡纸的蒸盘上，上撒点海苔黑芝麻粉　　清蒸鸡胸肉的做法图解. 再倒点黑芝麻亚麻籽油　　清蒸鸡胸肉的做法图解. 放上柠檬片去腥　　清蒸鸡胸肉的做法图解. 冷水下锅，水开蒸-分钟　　清蒸鸡胸肉的做法图解. 出锅切开就可以食用了　　

鸡肉怎样蒸好吃

　　材料：　　荷叶一张、三黄鸡（一斤左右）、干香菇、姜片、酱油、蚝油、糖、盐、白胡椒、料酒、香油　　做法：　　、鸡肉洗净后斩成小块，比咱们平时做的鸡肉块小一半左右这样容易入味、蒸熟口感也会很滑嫩　　鸡肉块用一勺蚝油、一勺料酒、一勺白胡椒、勺淀粉、勺酱油、半勺白糖、少许盐、姜片拌匀腌制约半小时　　中途稍稍拌几下保证充分入味咸淡请根据自己口味稍作调整　　腌制鸡肉的时候味道可以稍稍重一些这样能保证短时间腌制也能有味　　最后咱们还要添加香菇香菇还会吸一部分味道所以可以适当味重一点　　、腌制鸡肉同时用温水将香菇泡发（我直接用香菇丁了大家用大朵的香菇泡发后切小是一样的哈）　　干荷叶用清水洗净荷叶有种干涩的味道　　如果不能接受的话可以准备一锅热水把干荷叶放进去焯烫几秒钟待荷叶开始变软时立刻取出用冷水冲洗几下　　、将泡发好的香菇改刀成丁轻轻挤出一些水分但不要挤的过干添加到鸡肉中可以加入勺泡香菇的水最后加入一勺香油充分拌匀再腌制分钟；　　、荷叶摊开可以放在一只比较深的大碗上这样操作比较容易些　　腌制好的鸡肉均匀的摊在荷叶上再放上几片姜可以再撒一层白胡椒粉都是有提鲜作用的　　卷起荷叶四周包成团开口朝下　　、放入蒸笼中冷水蒸中火水开后再蒸约-分钟然后关火闷分钟这样有利于荷叶的香味散出　　

蒸鸡肉怎么做好吃，香菇蒸鸡肉的家常做法

　　香菇蒸鸡肉的家常做法　　食材用料　　鸡腿相克食物　　干香菇相克食物　　蒜相克食物　　葱相克食物　　鸡汁　　老抽　　胡椒粉　　蒜粉　　盐　　料酒　　生粉水　　酱油　　.鸡腿去骨，将肉切成小块，放入容器里。　　.香菇泡发切成小块也放入容器里（香菇水留用）。　　.蒜切片，葱切段加入鸡肉里。　　.再放入鸡汁、老抽、日式酱油、料酒、蒜粉、白胡椒粉和盐。　　.拌匀，腌制分钟。　　.将腌制好的鸡肉放入锅里蒸，水开后转中火蒸分钟即可。　　.将蒸出的鸡汤倒入小锅里，加入适量香菇水煮开，边煮边倒入生粉水搅拌。　　.当汤汁变浓稠时加盐和胡椒粉调味，加老抽调色，关火。　　.倒入鸡肉拌匀，起锅装盘。

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