蒜蓉生蚝怎么做？
材料：生蚝（我们这里叫大海蛎）克蒜一粒香葱末适量 调味料:胡椒粉盐 蒜蓉生蚝做法 、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉吧） 、生蚝用螺丝刀（我没有专门的开壳工具，将就着吧）从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净
、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上（这一步也可以省略，如果你喜欢这种鲜味的话）
、在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸分钟左右即可取出
、撒上香葱末，浇上热油就好了
舞语：
、可能是习惯了海鲜的味道吧，所以对于新鲜的海鲜我基本不腌制的，这样才够鲜美啊，但，估计北方的朋友吃不惯，因此您可以稍微先腌制片刻
、蒸的时间不要太长，否则口感就不够鲜嫩了
蒜蓉生蚝的做法步骤图，蒜蓉生蚝怎么做好吃
食材 生蚝只 蒜泥适量 姜丝适量 油适量 黄酒适量 糖适量 盐适量 制作时间：-分钟 用餐人数： 步骤 刚买来的生蚝，生蚝要挑闭的紧的（虽然很难撬，但为了吃到新鲜的），然后一面比较鼓的，那就又新鲜，又大只！ 撬壳是件功夫活，可以动用一切工具，菜刀，一字起，小刀……但一定要注意小心划到手，打开的时候，平的一面朝上，开一个小口以后，用小薄刀片伸进去，把瑶柱连接的地方割掉，平的一半就可以掀掉了，再用小薄刀片把瑶柱连接的另一边割掉，就可以整个取出了 用细毛刷（旧牙刷）刷干净，轻轻的，不留下一点黑边~（洗刷前后对照） 洗净滤干放碗里 加入黄酒，糖，盐，醋，酱油等，依据个人味道喜好，用手（或筷子）拌匀，腌一会儿 腌制的间隙，就可以刷壳子了，外面估计都不会刷的吧，刷过前后的区别还是很大的！ 在盘中码好，如果你的盘子不够大，也可以少放几个壳，一个壳里可以装个，反正是自己家吃嘛，不讲究 这时候也腌的差不多了，放在壳中，铺上一点姜丝，多余的腌制料酒基本上没啥用，如果你要炒其他菜也可以，不建议一起倒进去 放入蒸锅，水开了就文火蒸-分钟，火关了再闷几分钟 蒸的时候，切蒜，大小粒根据个人喜好 锅内多放油（此图是第一次操作，油少了），炒制，加酱油，盐，糖等随个人口味 开锅，把蒜带油一起浇上去~~（想象中应该有滋滋滋的声音……） 都浇上~ 上桌！ 特写
蒸箱蒸生蚝多长时间
生蚝清蒸撬开壳一般蒸分钟即可，但为了确保高温能够杀死内部的一些寄生虫，且不让生蚝的肉质变老，建议最好是煮-分钟。清蒸生蚝是将新鲜的生蚝放进蒸箱蒸。 生蚝即牡蛎，俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。 生蚝有“海中牛奶”之誉的海洋生物，富含人体必需的蛋白质和微量元素。蚝有了更多的吃法，但美食家始终推崇生食。尤其在生食时其营养价值极高。若佐以口感偏干的白酒，生蚝的味道会更臻鲜美。生蚝的吃法众多，可以清蒸，可以炒生蚝，也可以烤生蚝。而蒸生蚝用的时间并不长，通常来说清蒸生蚝大概需要大火蒸分钟即可。清蒸生蚝详细做法如下 、准备生蚝。 、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。 、把小香葱和蒜蓉剁碎。 、准备好蒜蓉剁辣椒。 、锅置火上加入色拉油。 、油温至成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。 、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。 、加入少量的料酒。（要很少） 、然后盛出放小碗中待用。 、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制分钟即可。 然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。 小贴士 、蒸鱼豉油和料酒都要少少得放，以避免改变了生蚝的鲜味。 、蒸生蚝时要开锅上笼。 、蒜蓉剁辣椒放上两粒略辣，可以用来替代芥末去腥的（因为孩子不喜欢芥末的味道）。不喜欢的朋友可以不放。
蒜蓉生蚝的做法，蒜蓉生蚝怎么做好吃，蒜蓉生蚝
食材 主料 生蚝 个 辅料 油 适量 盐 适量 蒜蓉 头 鲍鱼汁 勺 葱末 适量 柠檬 片 步骤 .冷冻生蚝，室温融化，洗干净生蚝壳，生蚝肉 .生蚝肉用料酒及柠檬片腌制分钟 .生蚝肉滤干水分，重新放入生蚝壳中 .制作蒜蓉 .热锅，热油，放入蒜蓉，小火至金黄色 .调入少量盐及鲍鱼汁 .大火蒸分钟 .准备葱末 .放入葱末，大火再蒸分钟 .出锅了 .开吃
生蚝蒸的怎么做法大全
用料 ? 带壳鲜生蚝 ? ? 蒜 ? ?瓣 ? ? 生姜 ? ?一点点 ? ? 黄酒 ? ?两勺 ? ? 白糖 ? ?一点点 ? ? 清蒸生蚝的做法 ?
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