蒜蓉虾蒸粉丝(家常粉丝蒸虾的做法窍门)

　　

蒜蓉粉丝虾要蒸多久

　　做一道虾给孩子吃，而“蒜蓉粉丝蒸虾”是她最爱吃的，每次做一大盘基本上都会把它吃光，“蒜蓉粉丝蒸虾”不但味好，也是一道非常上档次的菜，用它来招待客人也倍有面子。 　　这道菜的咸鲜味甜，现在在每家的饭桌几乎时不时也都能看见。“蒜蓉粉丝蒸虾”主要也就是由虾和粉丝加上大蒜末制作而成的，虾肉滑嫩饱满，营养丰富，口口都是肉，所以小孩子和老人家很适合吃。它制作非常简单快捷，基本上多分钟就可以成菜。话不多说，下面就给大家这个个超级简单的“蒜蓉粉丝蒸虾”的具体做法。 　　——【蒜蓉粉丝蒸虾】—— 　　【制作主料】：大虾半斤、粉丝把 　　【制作调料】：大蒜头、小米辣个（喜欢的放）、生抽勺、蚝油勺、盐半茶匙、香葱根 　　——制作方法和步骤—— 　　【步骤一】：把粉丝放大碗里边，放温水没过粉丝给它泡上，一般要泡分钟左右，把粉丝泡软就可以。 　　【步骤二】：把虾头和虾脚（也可以不用去除，根据个人的爱好，虾头不要扔掉，可以留着炸来吃，味道非常不错，炸完的虾油可以用来拌凉菜非常不错哦！），用牙签在虾背的中间位置的关节处扎进去往上轻轻一挑把虾线去掉，然后清洗干净。 　　【步骤三】：然后用刀从去虾头的位置往尾部把虾破成两半，但是不要全部破开，刀破到尾部最后一个关节处分开两半，也就是尾部的地方不要切断，然后把所有的虾都这样处理完就OK啦！处理好以后，清洗干净备用。 　　【步骤四】：把大蒜拍碎，剁成蒜末（大蒜尽量可以多一点），小米辣切成小圈圈（喜欢辣的放，不喜欢可以不放），放小碗中备用，香葱切成末，只要葱叶，葱白不要。 　　【步骤五】：锅中放油烧热，烧到成热，也就是开始冒烟了，然后把它浇到蒜末和小米辣里边，把色香味激发出来，稍微放凉后，开始调味，依次放入生抽勺、蚝油勺、盐半茶匙，搅拌均匀备用。 　　【步骤六】：把泡好的粉丝捞起来，稍微把水分控一下，放入准备好的稍微深一点的盘子中，把虾破开的分开，尾部朝上依次平铺摆在粉丝上边。 　　【步骤七】：虾摆好后，把调好的蒜泥料汁均匀的地倒在虾的身上，然后放开水锅中的帘子上，盖盖隔水蒸分钟左右。 　　【步骤八】：分钟后将盘子端出，在其表面撒上准备好的葱花。再起锅浇油，将烧好的热油倒在葱花上，把葱的香味激发出来，就可以上桌开吃啦！ 　　【产品图】：味道鲜香的“蒜蓉粉丝蒸虾”就做好了，看上去是不是就流口水了，呵呵！赶紧买虾去吧！ 　　——烹饪小贴士—— 　　这道色香味俱全的“蒜蓉粉丝蒸虾”就这么简简单单地做好了，基本上十多二十分钟就搞定，就是处理虾的时候有点费事，但还是很容易的，也没有什么难度，就是新手小白也很容易操作上手，家里来客人做来吃也是很有面子的，大家要是喜欢的话可以试一试！正好过节做给家人来吃，在制作的时候我们注意这几点就可以很好地掌握了。 　　（）虾最好用新鲜的虾来做，鲜虾味道比较好，当然没有用冻虾也可以，今天我就是用的冰冻的，虾一定要去虾线，现在大部分都是养殖的虾，虾线很脏的，当然要是天然的可以不用。 　　（）泡粉丝需要用温水或者冷水，如果用热水泡的粉丝，蒸完以后粉丝容易碎不劲道会影响口感。 　　（）蒸虾时间不能太久，时间太长会影响口感的，虾肉会变得很柴，没有鲜爽滑嫩的感觉。，一般分钟就可以了。 　　（）不要放太多的盐，有一点毛毛盐就可以（口味轻的盐都可以不放），虾本身就有盐味，再加上蚝油和生抽本身就是咸的，放多了就咸了。 　　

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　　主料鲜虾只干绿豆粉丝克辅料蒜蓉大勺香葱适量生抽大勺黄酒大勺白糖茶勺白胡椒粉.勺精盐.勺植物油勺 　　步骤 　　蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤.鲜虾挑去虾线，在背部开一刀备用，蒜蓉，香葱碎，粉丝克（提前用凉水泡发个小时） 　　。 　　蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤.生抽大匙，黄酒大匙，白糖茶匙，白胡椒粉/茶匙，精盐/茶匙放入碗内调好酱汁。 　　蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤.在盘内放上泡发并沥干水的粉丝。 　　蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤.再摆上沥干水的虾。 　　蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤.锅内大匙热油，放入蒜头略爆香，再倒入事先调好的调味料烧开。 　　蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤.将烧开的调味料全部淋在虾身上。 　　蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤.锅内放蒸架，大火烧开水，上气以后，把虾摆上，盖上锅盖，大火蒸分钟。另起一小锅，热大匙油。 　　蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤.分钟后，打开锅盖，放上香葱碎，再淋上大匙热油，即可出锅。 　　

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　　用料 　　虾 g 　　蒜蓉 根据个人口味 　　粉丝 一把 　　粉丝蒜蓉虾的做法 　　尽量选大点的虾。粉丝蒜蓉虾的做法 步骤 　　鲜虾洗干净，用剪刀剪开背部。粉丝蒜蓉虾的做法 步骤 　　粉丝事先用水浸泡，蒜蓉切碎爆炒一下就行。粉丝蒜蓉虾的做法 步骤 　　将蒜蓉塞进虾的背部粉丝蒜蓉虾的做法 步骤 　　摆盘ok粉丝蒜蓉虾的做法 步骤 　　下锅蒸，熟不熟自己大概！粉丝蒜蓉虾的做法 步骤 　　吃吃吃！！！粉丝蒜蓉虾的做法 步骤 　　

虾蒸粉丝的做法，虾蒸粉丝怎么做好吃，虾蒸粉丝

　　主料 　　虾 　　g 　　粉丝 　　一捆段 　　葱 　　根 　　蒜头 　　个 　　蚝油 　　适量匙 　　食用油 　　勺 　　淀粉 　　勺 　　开水 　　适量 　　酱油 　　勺 　　步骤 　　.虾去头，半切，摆盘！ 　　.粉丝泡水，切断，与熟蒜头?生蒜头搅拌！ 　　.将拌好的粉丝，均匀铺在虾上方！ 　　.锅加水，入锅蒸到分钟，即可！ 　　.将葱末均匀晒上！ 　　.将蚝油?酱油?淀粉?开水和开煮熟，均匀晒上；最后将食用油烧开浇在葱上，出香即可开吃啦！ 　　

蒜蓉粉丝蒸虾怎么做？

　　 　　原料:虾、粉丝、蒜、姜、蒸鱼豉油、食用 　　做法： 　　.粉丝用温水泡软后沥水，用剪刀剪几下，铺在盘中。 　　.虾挑去虾肠，剪掉虾须，剥掉除虾尾以外的虾壳，用刀子虾仁中间划开一个口，然后把虾尾从划好的口子里从下向上的穿过来。 　　 　　.把处理好的虾摆在粉丝上。 　　.蒜剥皮，和姜一起剁成末。蒜和姜的比例大约是:。 　　 　　.锅里倒少许油烧热，取一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，和另外的姜蒜末拌匀。 　　.拌好的姜蒜末均匀的铺在虾上，再盖上保鲜膜，蒸锅加水烧开后，放入锅中大火蒸分钟左右。 　　 　　.出锅后淋-汤勺的蒸鱼豉油，再淋上烧至微微冒烟的热油即可。 　　 　　小贴士： 　　.如果觉得给虾做这个造型有些玛法，可以省略，直接把虾去虾肠去虾须虾壳后摆在粉丝上就可以。 　　.在蒜末里加一些姜，可以起到去腥提鲜的作用。如果害怕吃到姜，可以用姜片，蒸好之后把姜片拣出去就好，或者把姜捣成蓉再和蒜末混在一起。 　　.如果家里没有蒸鱼豉油，可以用生抽、蚝油和白糖以::的比例来调制，当然，这个比例只是做参考用，你可以根据自家的口味做适量的调整。 　　.最后淋的热油一定要烧到微微冒烟，这样才能激发出蒸鱼豉油和蒜末的鲜香味。 　　

蒜蓉粉丝蒸虾的家常做法大全怎么做好吃视

　　蒜茸粉丝蒸虾的做法步骤 　　粉丝用清水泡软。 　　虾去头去虾线。 　　将虾沿背部剖开。 　　用刀在虾肉上按图中方向纵切几刀，不要把虾肉切断。（这样是为了防止虾在蒸熟后扭曲） 　　将泡好的粉丝剪成两段，平铺在盘中。 　　将剖好的虾摆好造型。 　　将蒜和青椒红椒切末。 　　锅内放油烧至成热，下一半的蒜末炸成金黄色关火后放入另一半蒜末，用余温爆香。 　　在蒜末中加入一品鲜酱油和适量清水，咸度不够可以加盐。 　　将蒜茸料汁浇在虾上，锅内水开后大火蒸-分钟。出锅后撒青红椒装饰。（由于虾是剖开的容易熟，所以蒸的时间不要过长） 　　

蒜蓉粉丝蒸大虾蒸多久

　　分钟 　　蒜蓉粉丝蒸大虾步骤? 　　回来的虾先放冰箱速冻层冻半小时，这样做出来的虾就会比较爽口 　　步骤? 　　蒜头拍扁垛成蒜蓉备用，葱段也是切成小粒留到最后虾蒸熟时洒上面 　　步骤? 　　粉丝洗净用清水浸十五分钟，发好后沥干水份装碟备用 　　步骤 　　将虾开边去肠，这是最关键也是最难的一步。我详细介绍一下：将虾从冰箱取出先洗干净，然后用剪刀剪去触角及虾脚，然后再用剪刀沿虾腹一路剪开，剪至虾头部分就不要剪了，否则断头虾就不好看咯。剪开后将虾肠挑出，并将虾身摊平，方便稍后放蒜蓉。以后工序可以用菜刀完成，但由于本人刀功平平，故用剪刀代替，而且最重要的是不容易伤到自己嘛。呵 　　步骤 　　将处理好的虾铺在装用粉丝的碟上，铺得美观即可 　　步骤 　　将一半蒜蓉倒到镬中用油爆香，然后混和另一半没有爆过的蒜蓉，加适量的盐、鸡粉、油，拌匀，谓之金银蒜 　　步骤 　　将拌好的金银蒜铺在虾面上，记得要铺得均匀点，最好能装到虾肚里 　　步骤 　　烧半镬热水，待水滚后将整碟虾放到镬里隔水大火蒸分钟。记住一定要水滚才能放虾 　　步骤 　　分钟后 　　步骤 　　熄火开盖，将虾捧出，这时已经闻到好香的蒜蓉味了，但还不能吃哦，因为还有最后一步 　　步骤? 　　将适量的油爆香，然后将四汤匙的豉油、小半茶匙鸡粉，一茶匙糖倒到油中煮热，关火，然后快速均匀地淋上虾面，洒上适量的葱，大功告成