蒜蓉开背黑虎虾的做法步骤图，怎么做好吃
用料 ? 黑虎虾 ? ?只 ? ? 蒜头 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?头 ? ? 小香葱 ? ?适量 ? ? 蒸鱼豉油 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?茶匙 ? ? 白糖 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?半茶匙 ? ? 料酒 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?一茶匙 ? ? 食用油 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?一茶匙 ? ? 醋 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?半茶匙 ? ? 蒜蓉开背黑虎虾的做法 ?
开背虾的做法大全家常
所需食材：新鲜虾一斤，粉丝一把，蒜半碗，干香辣椒一根。 、先把虾清洗干净，去掉虾线及虾脚，再去掉头部里面黄色的物质，虾头部里面的物质是虾的卵巢、胰腺、肝脏以及排泄物，虾头部是处理毒素最多的地方，也是病菌、寄生虫聚集的地方，同时也是重金属集中的地方，所以吃虾一定要去除虾头里面的物质，就是把头部掰开，注意不要掰断，用自来水直接冲进虾头，就会把虾头里面冲洗得干干净净，然后开背去掉虾线。 清洗干净的虾，用料酒和味极鲜、五香粉腌制五分钟，然后摆放在盘子里面。 、再把粉丝用开水泡软，放在摆好的虾上。 、把蒜剁成蒜末，干红辣椒切碎。 、锅里放少量油，下入蒜末和干辣椒碎，用小火慢慢炒，炒至蒜末变干，加适量盐、五香粉、味极鲜、白糖，香味浓郁后关火。 、把炒好的蒜末放到粉丝上，淋上蒸鱼豉油，放蒸锅里面大火蒸分钟。 时间到，打开锅盖，拿出蒸好的虾，给锅里再烧一点油，油热后直接淋到虾以及蒜末上，漂亮的、红红火火的一盘虾就做好了，这道菜颜色红艳漂亮，味道鲜美，特别适合过年吃。 最后再给上面撒上一点葱花丝，一盘花开富贵的开背虾就做好了。好看好吃，自己处理的虾，干干净净的，可以放心大胆地吃。
蒜蓉开背虾的做法？
原料： 鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。 做法： 、大虾洗净，用剪刀剪掉虾须； 、用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥； 、葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱； 、用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里； 、装盘，烧开水大火隔水蒸－分钟即可。 中谷氨酸含量最多，还有微量元素硒，能预防癌症。 虾是烹调里不可多得的好材料，味道好、制作简便、营养价值高，而且变化无穷,有菜中之“甘草”的美称。
蒜溶开边虾的做法
将大虾洗净。虾要先用刀开背，去除虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐、胡椒粉腌制（半小时以上最好），也可以加入鸡精一起腌 .红彩椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切细末 .锅内做油煸香蒜末 .倒出油和蒜末、加入料酒、美极酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例::::: .将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上 .摆盘，锅烧开水（一定水开后再放虾）蒸两分钟，出锅撒香葱即可 烹饪技巧 、用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲。 、上锅蒸用中火，锅开后改中火，防止虾变老。 、蒸的时间开锅后别超过三分钟，否者虾就变老了。
开背蒜蓉虾怎么做
用料 虾 吃多少买多少 蒜 可以多一点，半头到一头都行 油 盐 葱 开背蒜蓉虾的做法 首先把虾开背，去虾线 码虾入盘 锅里倒一些油烧热关火放入剁碎的蒜蓉，待蒜蓉炸到差不多了放入一点盐调味 把炸好的蒜蓉导入码好虾的盘子，把盘子放入蒸锅，蒸分钟左右就可以了，出锅撒葱花。
蒜泥开背虾（附：怎么处理虾）的做法
用料 蒜泥 小葱 生抽 豉油 蒜泥开背虾的做法 把买回来的活虾处理一下，装进盘子里 把剁好的蒜泥放入油锅中，炒至金黄色，然后调入生抽、豉油（自己可以尝下咸淡，看需不需要加盐，因为我用的蒜泥本身带有咸味，所以我没加盐） 把炒制好的蒜泥均匀的铺在虾肉上 把虾放入开水锅上蒸、分钟，蒸的时间如果太长，虾肉会变老就不好吃了！ 虾蒸好后取出，把小葱洒在上面，浇热油！OK，开吃
开背虾怎么做好吃，蒜蓉粉丝开背虾的家常做法
蒜蓉开背虾的做法 .虾洗净，剪去须和脚；用牙签从虾第二节挑出虾线；从中间开背，底部不要开断 .用刀在虾身上躲几下去掉虾筋，这样蒸好后虾不会弯曲了；蒜和红椒切蓉，放一碗中，加生抽、蒸鱼豉油和醋调和好 .把准备好的蒜蓉连汁一起填到虾背的开口里面；把装好虾的盘，放入开水蒸锅里，大火蒸分钟左右即可；把切好的葱花放入虾上面，锅中放油，油烧热，直接浇在虾身上即可
怎样制作蒜蓉开背虾？
蒜蓉开背虾 )剪去虾须，剪开虾背挑出虾线，把蒜切碎。 )剪去虾须，剪开虾背挑出虾线，把蒜切碎。
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