蒜茄子的腌制方法(蒜茄子蒸多长时间)

　　

蒜茄子的腌制方法多长时间可以吃

　　如果大家烹饪afeed过茄子这种食材的话，一定知道茄子是非常吸油的，所以制作出现来的食物，往往是比较油腻的。所以很多的人会比较喜欢蒸茄子。想要让茄子蒸的好吃，那么火候和蒜就是需要我们掌握的技术了。很多的时候，大家是不能掌握这个技巧的。那么，蒜茄子蒸多长时间比较合理呢？ 　　在家做凉拌茄子一定要先把茄子给蒸熟后，在拌入酱汁才好吃，那么在家蒸茄子要蒸多久才熟呢?这与茄子品种有一定关系，整体上只要蒸分钟左右就好了。 　　蒸茄子需要多长时间? 　　如果是白皮茄子，先把茄子切成两半，然后放在锅中蒸五分钟就好了，因为白茄子皮薄肉嫩，所以只需要蒸五分钟就能熟透。 　　如果是红皮茄子，皮比较厚实，所以茄子切好后，上锅蒸-分钟才能熟透。 　　圆茄子要先切成小块在入锅蒸。 　　如果不确定熟不熟，可以用筷子在茄子上扎一下，这样就可以判断出茄子熟了还是还没熟。 　　注意不管是哪种茄子蒸的时候一定要盖上锅盖。 　　第一种蒸白皮茄子的做法： 　　主料：白茄子g 　　调料：食盐适量，蒜瓣，葱花少许，猪油适量 　　蒜泥拌茄子的做法： 　　、鲜嫩的白茄子去蒂。 　　、用刀划两半，这样容易蒸熟。 　　、放蒸锅里隔水蒸分钟左右。 　　、利用这个功夫，把蒜头拍成泥备用。 　　、分钟后，茄子蒸软了，下面的水都变成褐色的了。 　　、快速将茄子夹起来，放在盆子里。 　　、加入拍好的蒜泥。 　　、适量细盐和猪油。 　　、快速用筷子搅拌入味，撒上葱花就可以吃啦。 　　蒜泥拌茄子怎么做好吃： 　　、茄子一定要用白茄子，皮薄肉嫩。 　　、一定要趁热加蒜泥和盐，猪油搅拌，冷了就不好入味了。 　　、如果有香油最好用香油，个人感觉香油凉拌更适合一些。 　　第二种蒸红皮茄子的做法： 　　主料：紫茄子，大蒜，罗勒 　　调料：盐，生抽，糖，香油，醋 　　罗勒蒜泥拌茄子的做法： 　　、材料图。 　　、茄子用刀划几道。上笼蒸上，水开后计时，约分钟。 　　、罗勒和大蒜，刚才没有拍到罗勒。 　　、大蒜罗勒加一点儿盐放在蒜臼里捣成泥。 　　、将蒜泥取出，加上生抽 　　糖芝麻油和一点点醋，拌均匀。 　　、蒸好的茄子，取出放凉。 　　、用手撕成长条，之前用刀划过，比较容易撕开。 　　、浇上调好的味汁，拌均匀即可。 　　

蒜茄子的制作方法

　　选长条茄子洗净，上锅蒸熟后取出，用手撕成条状。大蒜剥皮切成碎末，加入适量的盐，放到撕成条状的茄子上面拌匀，腌制两个小时就可以食用了。 　　

腌蒜茄子的做法，腌蒜茄子怎么做好吃，腌蒜茄子的家常

　　腌蒜茄子是北方很家常的一道小菜，在冬天每家每户都会腌点备着食用。腌点蒜茄子，再来上一碗大碴粥，简直就是绝配。并且具有健胃、透疹、增强免疫力 　　，取六七根半大茄子去除根蒂并洗净 　　，放入蒸锅大火蒸分钟 　　，蒸好的茄子 　　，将茄子晾凉透 　　，取三头大蒜切成末 　　，取无油无水的保鲜盒，底部撒匀三勺大约克精盐 　　，将凉透的茄子放入，并用叉子划几个口 　　，均匀撒蒜末、精盐 　　，盖好盖子密封，放入冰箱两天即可食用 　　

蒜茄子的做法 如何腌制好吃的蒜茄子

　　蒜茄子的做法 　　食材明细 　　茄子g 　　大蒜g 　　香菜g 　　鸡精g 　　精盐g 　　步骤 　　步骤 　　. 茄子洗净去掉根部。 　　.放入锅中蒸熟。 　　.蒸熟后自然放凉。 　　.大蒜去皮捣碎，加入适量精盐，鸡精搅拌。 　　.加入香菜末，搅拌均匀待用。 　　.在茄子上开一条长口，不要开到头。 　　.将调拌好的蒜泥香菜醸入茄子中。 　　.依次码放好，就可以开吃了。 　　

蒜茄子怎么腌制保存的时间长

　　蒜茄子的腌制方法 　　茄子要选择细长的，越小越好。大蒜三四头，盐 　　茄子洗净去蒂，上锅蒸熟，时间不咬太长，用筷子可以将茄子扎透即可。蒸好后将茄子晾凉，要晾透，控干水分 　　将蒜剥皮捣碎，做成蒜泥，这个一定不要跺碎的 　　蒜泥用盐拌匀，喜欢吃香菜的可以把香菜剁碎和蒜泥一起拌匀，不放香菜也可以放些韭菜 　　把晾好的茄子用筷子将茄子肚子划开，注意茄子头和尾不要划断，把拌好蒜泥添到茄子里面填满，再把茄子合上 　　在器皿下面撒上一层盐，摆好一层茄子在茄子上撒上一层盐。（每层茄子之间都要撒上盐） 　　覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏室一夜之后即可食用 　　

怎样腌蒜茄子？

　　主料：茄子g 　　辅料：大蒜g、盐适量、香菜g、尖椒适量 　　、茄子要选这种细的，嫩的茄子，腌出来才好吃。 　　、大蒜泡上。 　　、香菜泡上。 　　、茄子上锅蒸熟。 　　、拿出来沥水晾凉。 　　、蒜捣蒜，尖椒切碎，红椒，香菜切碎，这时候就用盐拌好。 　　、茄子剖开塞上馅料。 　　、腌茄子的容器撒薄薄一层盐，码入茄子，摆一层再撒薄薄一层盐，以此类推。 　　、装入保鲜盒,腌一天就可以吃了。 　　

蒜茄子怎么掩

　　本人比较偏爱东北菜，所以，蒜茄子，也是本人的一大爱好。但总不能天天跑东北饭店去吃，所以想自己试一下做蒜茄子。做了几次后，成功了，味道还真心不错。我有改良哦。 　　食材食谱热量：(大卡) 　　主料 　　茄子 两根 　　蒜 五头 　　方法/步骤 　　将茄子的两头切掉。 　　为了让其蒸熟的更快，我们先把茄子中间切一道口，注意不要切透了，切穿了。 　　选择紫皮蒜，扒皮。 　　在蒜久子里，加点儿盐，把蒜捣烂了。 　　先薄薄地在茄子上抹一层。 　　上蒸锅，把茄子搬好了后，开始蒸，一般蒸为十五分钟至二十分钟，就熟了。 　　等茄子凉一下后，再把准备好的蒜泥与香菜沫的混合物，记得加盐，然后再厚厚地涂在蒸好的茄子切口里。 　　然后放盘，并放在冰箱里，一天或者是两天，看你想腌成什么程度，如果想辣口的话，时间长一些，爽口的话，时间短一些。 　　好了，想吃的时候，就可以拿出来吃了。 　　本人比较偏爱东北菜，所以，蒜茄子，也是本人的一大爱好。但总不能天天跑东北饭店去吃，所以想自己试一下做蒜茄子。做了几次后，成功了，味道还真心不错。我有改良哦。 　　食材食谱热量：(大卡) 　　主料 　　茄子 两根 　　蒜 五头 　　方法/步骤 　　将茄子的两头切掉。 　　为了让其蒸熟的更快，我们先把茄子中间切一道口，注意不要切透了，切穿了。 　　选择紫皮蒜，扒皮。 　　在蒜久子里，加点儿盐，把蒜捣烂了。 　　先薄薄地在茄子上抹一层。 　　上蒸锅，把茄子搬好了后，开始蒸，一般蒸为十五分钟至二十分钟，就熟了。 　　等茄子凉一下后，再把准备好的蒜泥与香菜沫的混合物，记得加盐，然后再厚厚地涂在蒸好的茄子切口里。 　　然后放盘，并放在冰箱里，一天或者是两天，看你想腌成什么程度，如果想辣口的话，时间长一些，爽口的话，时间短一些。 　　好了，想吃的时候，就可以拿出来吃了。