胡萝卜肉馅怎么调好吃(胡萝卜饺子馅怎么做好吃)

　　

胡萝卜饺子馅要炒熟吗

　　需要将胡萝卜炒熟，胡萝卜饺子馅具体做法如下： 　　准备材料：红萝卜 g、猪肉 g、食盐 适量、酱油 适量、鸡精 适量、调和油 适量、姜末 适量。 　　、首先准备好需要的食材。 　　、然后将准备好的猪肉剁成肉糜，倒入酱油、鸡精、姜末、盐，调和油，用筷子搅拌均匀。 　　、接着将准备好的胡萝卜刨成细丝，使用菜刀切碎。 　　、锅内放油加热，放入萝卜碎和酱油，快速翻炒，将萝卜炒熟。 　　、炒熟后将萝卜碎倒入肉馅中，拌匀，这样胡萝卜饺子馅就做好了。 　　

萝卜馅饺子怎么调馅料窍门

　　做萝卜素馅首先把萝卜切成细丝，锅中焯水，然后把萝卜中的水分攥干，等沥干后，把萝卜丝切成末。 　　然后就是准备调料了，把葱和姜拍扁切成末。把萝卜放入盆中，放入葱姜，然后先放入香油拌匀，这样可以避免再出水。接着再放入盐顺时针拌匀。接着根据个人口味放入十三香、鸡精、蚝油，酱油等调料，并搅拌均匀。 　　当然其实只有萝卜的素馅的话，是可以放入蒜姜等，多放一些油，小火炒软的。 　　素馅里还可以加木耳香菇这些的，焯一下切成细碎加进去一样好吃。 　　其实这个包鸡蛋是真的好吃，将鸡蛋打进油锅，快速滑动蛋液，然后炒熟。 　　看这个是包饺子还是包子，包饺子面粉里放鸡蛋，这样不易破皮，吃起来更有筋道。 　　

猪肉胡萝卜水饺怎么做好吃

　　猪肉胡萝卜馅饺子怎么做好吃 　　主料 　　面粉 　　g 　　猪肉馅 　　g 　　胡萝卜 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　葱姜 　　适量 　　酱油 　　适量 　　白糖 　　适量 　　十三香 　　适量 　　木耳 　　适量 　　蚝油 　　适量 　　清水 　　适量 　　步骤 　　.面粉 　　.加清水和成光滑的面团，用布蒙上，放在一边醒二十分钟 　　.买的猪肉自己剁的馅，剁的过程中再把姜和葱放肉里一起剁成末，剁好的猪肉馅里加适量的色拉油料酒酱油盐糖蚝油花椒面搅打上劲，放在一边备用 　　.胡萝卜擦成细丝，再剁的碎些，木耳泡好后，切成细末 　　.把蔬菜放在肉馅里搅拌均匀 　　.揪一块和好的面团做成饺子剂 　　.再擀成饺子皮，放上馅料 　　.包成饺子 　　.开始煮饺子，凉水浇两开后，再敞开盖煮一分钟，饺子就可以盛了 　　

胡萝卜饺子馅要炒熟吗，胡萝卜饺子的做法

　　超好吃的胡萝卜饺子馅，不用很复杂的工序，两分钟教你学会 　　

胡萝卜素馅饺子，怎么调馅好吃？鲜美呢？

　　、香菜+香干+肉末 　　、芹菜+胡萝卜+肉末 　　、白菜（或包心菜）+虾皮+肉末 　　、虾仁+青菜+肉末 　　………………发挥想像、随意创造 　　拌馅的时候打只蛋进去口感会比较嫩滑 　　猪肉末加料酒,葱姜末,盐,糖,麻油,酱油,少许胡椒粉,拌匀后放一边. 　　香菇切碎;白菜切碎,可以用手挤掉一些水份,不过别挤得太干,用色拉油拌匀,这是为了把白菜里的水份封住.如果不挤水,也行,同样用油先给拌上,这样一来煮好的饺子汤汁就更多了，把香菇,白菜,肉拌匀就可以等着包了。 　　馅里加点糖会有海鲜味” 　　大年初一吃饺子，不单纯是为了吃饭，饱口福，更是为了辞旧迎新，取个吉利，预祝来年生活甜甜美美，吉祥如意。 要使饺子营养丰富，又鲜美可口，科学地调制好饺子馅很关键。 　　肉、菜合理搭配。有人认为，饺子纯肉馅或馅里肉越多，饺子就越 　　香。其实不然，从营养角度讲，纯肉饺子馅并不好，不利于消化吸收。实验证明，肉在肠胃里消化需～个小时，肉不加菜，被吸收率仅为％，给肉馅里加些蔬菜，不仅味道好，被吸收率也可提高到％左右，营养更全面。肉属酸性，菜为碱性，利于平衡。蔬菜含有纤维素，还可促进人体肠胃蠕动，有助消化。蔬菜营养丰富。蔬菜含有多种维生素、纤维素、微量元素等。如白菜含有维生素A、B、C、D和钙、磷、铁等矿物，荤素皆宜。它还有通利肠胃、除胸闷、解酒的药效。韭菜含有丰富的维生素A、B、C、糖类、蛋白质等，还含有一种挥发性精油及硫化物，不仅味道鲜美，有特殊的香味，还有温补肝肾、助阳固精的作用。它能刺激肠胃、引起消化器官兴奋，增加食欲，又能杀菌。《本草集法》说它"熟则甘而补中，益肝、散滞、导瘀"。同时，韭菜和白菜，粗纤维含量多，对促进肠胃蠕动，防止大便干燥、便秘，预防肠癌都有好处。 　　肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜的比例以∶或∶.为宜。不要把菜汁倒掉。据测定，大白菜去汁后维生素会损失％以上。若倒掉菜汁，几乎是把大白菜、萝卜中大部分维生素扔了。 　　为了避免营养损失与浪费，科学的方法是： 　　把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉内，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅（盆）里，加入食油（菜子油）轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和佐料。这样，即保留了营养，饺子馅也会鲜嫩适口。若是韭菜肉馅，菜馅用油拌和后，再把拌好的肉馅（已放足盐）倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点汁水。 　　肉要成茸状。做馅的肉，用刀剁碎或用绞肉机绞碎，使其成为茸状。瘦肉多时，可适量加菜汁或水；肥肉多时可少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香面、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。同时，酱油要一点一滴的徐徐加入。如有肉汤最好加肉汤，边滴边搅拌，直到模糊状后，再将菜馅拌入搅匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。 　　调剂饺子时，稍加一点白糖，饺子会有鲜美的海