蒜苔炒牛肉的做法(牛肉炒蒜心怎么炒好吃)

　　

的做法，蒜苔炒牛肉怎么做好吃，蒜苔炒牛肉的家常做法

　　牛肉炒蒜苔的做法 　　.牛里脊先切成薄片，再切成细丝，切片时横断牛肉纹理；先加入大勺清水，抓匀 　　.再加入老抽、料酒和干淀粉，抓匀；最后加入约大勺生油 　　.抓匀，放在一边儿腌着；干红辣椒剪成丝，去籽 　　.蒜苔去花苞和老茎，洗净，切成约厘米的段儿；起炒锅，待锅烧热后加入适量花生油，继续烧至、成热时，下入牛肉丝，大火煸炒 　　.炒至牛肉变色，盛出备用；用锅内的底油(也可以再加点儿油)爆炒蒜薹和辣椒丝，至蒜苔断生，大约分钟 　　.加入少许热水，再炒约分钟，让蒜苔略变软；加入甜面酱，煸炒均匀 　　.下入牛肉丝，煸炒均匀 　　.加盐和鸡精调味儿，煸炒均匀，起锅即可 　　

蒜苔炒牛肉的做法？

　　牛肉是一种很好的食物，蛋白质含量非常的丰富，同时动物纤维也很多，在夏天食用是很好的，正常人没有必要刻意的回避它。如果你身体健康，没有慢性病的话，在夏天一周吃上一两次牛肉是对身体有好处的，并不会引起上火症状。 　　. 牛里脊肉洗净切成细丁用料酒、茶匙盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切成半厘米长的小丁。 　　. 锅中放油烧至六成热，放入蒜末爆香，放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。 　　. 锅中留油，烧至七成热时放入蒜薹丁煸炒分钟后放入牛里脊肉丁，炒半分钟后放入上等蚝油炒匀，最后放入太子剁椒。 　　. 最后放孜然和盐调味即可盛出，食用时候也可以用生菜叶裹着吃。 　　

蒜苔炒牛肉丝的家常做法大全怎么做好吃视

　　蒜苔营养丰富，口感鲜嫩。其中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化等作用。口感脆嫩的蒜苔怎么烹制都非常的美味，和牛肉丝搭配一起，不仅味道鲜美，营养更丰富全面。” 　　用料 　　主料 　　蒜苔克 　　牛肉（小腿肉）克 　　辅料 　　油 　　毫升 　　料酒 　　毫升 　　盐 　　克 　　生粉 　　汤匙 　　生抽 　　毫升 　　生姜 　　克 　　蒜苔炒牛肉丝的做法 　　. 　　牛腿肉切成丝后用清水泡清血水后洗净沥干水分 　　. 　　蒜苔摘选干净后切成段，牛肉里加入盐，料酒，生粉和克生抽抓匀后静置小时 　　. 　　生姜备好 　　. 　　热锅倒入油 　　. 　　温油下入牛肉丝过油至变色后盛出 　　. 　　再把生姜下锅爆出香味 　　. 　　把蒜苔倒入翻炒至变色出香味 　　. 　　加盐翻炒均匀 　　. 　　加入生抽翻炒均匀至断生 　　. 　　最后把牛肉丝倒入翻炒均匀后熄火出锅 　　烹饪技巧 　　.各家的口味不同，按照自家的口味调味； 　　.牛肉一定要腌制小时以上能保持鲜嫩豆腐口感。 　　

牛肉炒蒜苔的做法步骤图，牛肉炒蒜苔怎么做

　　用料 ? 　　蒜苔 ? ?把 ? ? 　　牛肉 ? ?适量 ? ? 　　红椒 ? ?个 ? ? 　　干辣椒段 ? ?个 ? ? 　　花椒 ? ?粒 ? ? 　　葱 ? ?适量 ? ? 　　姜 ? ?适量 ? ? 　　油 ? ?适量 ? ? 　　酱油 ? ?适量 ? ? 　　蚝油 ? ?适量 ? ? 　　盐 ? ?适量 ? ? 　　鸡精 ? ?适量 ? ? 　　牛肉炒蒜苔的做法 ? 　　

准备食材：牛肉切成肉丝，辣椒切丝，葱姜切丝 　　

蒜苔洗净切段控水 　　

锅大火烧热倒油关中火放入花椒粒，花椒干辣椒段煸出味倒入牛肉丝翻炒变白加入葱姜翻炒数下，倒入酱油烹制，接着翻炒倒入蚝油提味，翻炒数分钟，待牛肉丝微熟即可，如果感觉要干锅可以加入少量高汤或者清水煮一下，再加入蒜苔快速翻炒，加入适量的盐，改大火翻炒数下倒入红椒，继续翻炒数分钟，关小火加入适量鸡精翻炒出锅 　　

牛肉炒蒜苔的家常做法大全怎么做好

　　材料 　　主料：牛肉克 蒜苔克 　　辅料：干红辣椒颗 　　调料：料酒茶匙（ml）老抽/茶匙（ml）淀粉茶匙（克）清水汤匙（ml）甜面酱汤匙（ml） 味精/茶匙（克） 　　折叠编辑本段做法 　　、牛肉先横着纹理切成片，再改刀切成丝。放入碗中倒入料酒，老抽和淀粉搅拌均匀后，放在一旁腌制； 　　、将蒜苔的头摘去，整根洗净后，用刀先将尾部切下一点，再改刀切成厘米长的段； 　　、锅烧热倒入油，待油成热时，放入牛肉丝煸炒至变色后捞出备用； 　　、锅中留底油，放入干红辣椒，再放入蒜苔煸炒分钟，倒入清水继续炒分钟，调入甜面酱不断用铲子翻炒至均匀（约秒钟左右），将肉丝倒回锅中，撒入味精即可。