菜卷(干豆腐菜卷的做法大全)

　　

炸肉串炸菜卷刷的酱怎么做

　　炸串用的辣酱： 　　．配料：泡椒克、芝麻酱克、花生酱克、辣椒酱克、大蒜仁克，花椒粉克，味精克，超级鲜味王克，鸡精克，白糖克，精盐克。 　　．先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。 　　．用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。 　　．将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱。 　　炸串用的甜酱： 　　材料：酱油/碗、糖(或蜂蜜)/碗、香油小匙、蚝油/小匙、米酒大匙 水/杯、五香粉大匙、蒜末大匙、红色素少许(可以不加) 葱～支、姜数片(拍扁) 　　作法：将所有的材料混合拌匀就是炸肉串用的甜酱了. 　　油炒辣椒酱的制法：把克红尖椒放在搅拌机中绞细，入烧至五成热的克色拉油中中火炒分钟,至出香味、颜色棕红即可食用。可以做味碟、直接蘸食，也可用于凉菜调味、热菜上色和调味，如“辣子肉排”：取克净猪肉排，粘匀面包糠入烧至五成热的油中中火炸分钟，切厘米长的段，浇上用克油炒辣椒酱、克盐、克鸡精、克美极鲜酱油调成的汁即可。 　　泡辣椒米的制法：取克红尖椒，切成米粒大小，加克盐、克醋泡小时即成。泡辣椒米的用途非常广泛，热菜、凉菜都可使用，如“泡椒米煎小银鱼”：取克泡椒米和克小银鱼拌在一起加个鸡蛋、克水淀粉拌匀，放克盐、克鸡精、克胡椒面、克料酒，放入烧至五成热的油中中火煎分钟成饼状，至两面煎熟即可。 　　复合味辣椒酱的制法:取克野山椒米、克泡辣椒米、克郫县豆瓣酱、克香水鱼料、克干辣椒米、克姜米放入烧至五成热的克色拉油中，小火炒分钟，至出香味即可。可以加蒜苗、葱、肉末做成味碟，也可以做“香水鱼”的汤料，或者做水煮菜、烧菜的调料，多用于麻辣味较重的菜肴，如“辣味烧汁鱼”：净青鱼克切重约克的块，放克盐、克料酒、克味精码味分钟，入烧至五成热的克油中小火煎分钟至一面泛黄，下克复合味辣椒酱，中火炒分钟，加克清水小火烧开，去掉杂物，中火收汁即可。 　　

烧烤菜卷酱怎么做，

　　

材料

凤梨汁大匙，椰奶大匙，花生酱大匙，蒜末/大匙，姜末/大匙，洋葱/大匙，咖哩粉小匙，酱油/大匙，糖少许，盐少许，黑胡椒少许

做法

将所有材料混合调匀即可。

　　

　　

材料

苹果醋cc，梅林辣酱油适量，辣椒酱适量，芥末粉大匙，番茄酱cc，柳橙汁cc，洋葱大匙，蜂蜜cc，盐适量，黑胡椒粗粉茶匙

做法

、洋葱切碎。

、与其他材料略煮拌匀，待冷却即可。

　　

　　

材料

高汤㏄，味琳㏄，酱油㏄，白糖g，麦芽糖g，柴鱼丝g

做法

.取一汤锅，倒入高汤，转大火烧开后加入味琳及酱油，转小火，维持锅内小滚的状态。

.放入白糖及麦芽糖至作法的锅中，继续维持小火煮约分钟后加入柴鱼丝。

.待作法锅内的酱汁再滚沸后立即关火。

.用滤网将作法锅内的柴鱼丝过滤掉即完成。

　　

　　

材料

洋葱/粒，蒜末g，姜末g，蕃茄酱g，糖g，OK酱g，Tabasco酱㏄，黑胡椒粉大匙，水㏄，奶油g

做法

.洋葱切碎备用。

.热锅，放入奶油至融，加入洋葱、蒜末、姜末，以小火慢炒。

.炒至蒜末微焦后，加入黑胡椒翻炒几下，再加入剩余材料，转小火煮至略为浓稠即可熄火。

　　

　　

油炸豆腐皮菜卷怎么做

　　豆腐皮蔬菜卷 　　

主料 　　

豆腐皮 　　一张 　　

胡萝卜 　　g 　　

青瓜 　　g 　　

黄豆芽 　　g 　　

辅料 　　

盐 　　适量 　　

　　

步骤 　　

　　.. 红萝卜,青瓜,切细丝,用开水将三种材料焯一遍，水开后倒出来沥干水待用，豆腐皮也顺便用开水烫下沥干水待用 　　

　　.. 把豆腐皮放在粘板上铺上杂蔬菜 　　

　　.. 用力按住豆腐皮吧把蔬菜包起来 　　

　　.. 卷好后用刀斜切成菱形装盘 　　

　　.. 根据自己的喜好可以搭配黄豆酱，麻辣酱，芝麻酱，辣椒酱 　　

小贴士 　　

蔬菜，调料可以自由搭配，重要的是适合自己的口味。 　　

苦麦菜卷叶是什么病

　　分析一下是不是品种与天气 虫害 药害 肥害引起的，若是病毒就好治了，去百度贴吧的根结线虫吧找好药生物农药 国家专利 　　

是水开了在放菜卷呢 ，还是冷水就放进去，水开了在掐算时间

　　大开的时间，不要算时间的，采生的也可以吃的，要是煮久　了，难吃 　　

谁知道山东人吃的卷卷？

　　和花卷一样，里面卷上韭菜就行了。