原味芝士蛋糕(8寸芝士蛋糕做法烤箱)

　　芝士蛋糕怎么做？Hello！

　　我是甜品控深深爱上的酸奶芝士蛋糕。没有什么事情，是一杯不那么甜腻的热饮和一块酸奶芝士蛋糕治愈不了的。

　　而且有酸奶的加入，吃起来不会过分甜腻，

　　口感轻柔，入口即化。

　　芝士蛋糕怎么做？材料：奶油奶酪g，鸡蛋个,

　　牛奶ml,低筋面粉g，玉米淀粉g，

　　糖g. 工具：我没有椭园的模子，只有寸的蛋糕模了 过程： 、蛋黄和蛋清分开。

　　、奶油奶酪切小块隔热水打发，只要融化即可，加入蛋黄，

　　拌匀。加入g糖拌匀。加入牛奶。

　　一起拌匀。 、把低粉和玉米粉筛入奶酪蛋糊中，切拌，

　　不要用劲。很多蛋糕制作时都不要用劲拌面糊。 、蛋白加糖打到湿性发泡。

　　这里对蛋白的要求不高，所以我一次加入了糖。

　　、三分之一蛋白拌入面糊中，再把面糊全部倒入剩下的蛋白中拌匀。

　　、倒入模具中，我用得是活底模，用锡纸包住底部。

　　烤盘放入水，把模具放入烤盘中。

　　上下火度烤制分钟。请问谁知道必胜客 原味芝士蛋糕的做法 谢谢啊 最好有图有步骤 谢谢！

　　食材用料：

消化饼克	黑芝麻粉克
融化黄油克	奶油奶酪克
砂糖克相克食物	蛋黄个
鸡蛋个相克食物	香草精油滴

菜谱做法：

• .白消化饼干打碎后加一些芝麻粉，用融化黄油拌匀压实
• .芝士完全软化后加砂糖打发至蓬松
• .把蛋液分几次加入打发好的芝士里面，加一次拌匀再加下一次
• .把蛋液全部加入芝士糊里拌匀的状态
• .倒进铺好了饼底的模子里，

  　　下面包好锡纸放进烤盘里，用水浴法，度，

  　　分钟。出炉等凉透后放冰箱冷藏五小时即可

• 食材用料：
• 奶油芝士G
• 鲜奶油ML
• 低筋面粉G
• 糖[图]糖G 相克食物
• 鸡蛋[图]鸡蛋个 相克食物
• 柠檬汁匙
• 柠檬皮屑少许
• 菜谱做法：
• 香浓芝士蛋糕的做法图解.寸圆模. (我用的寸,

  　　成品略薄)在底部铺上烤箱纸

• 香浓芝士蛋糕的做法图解.烤箱预热度. 奶油芝士室温软化
• 香浓芝士蛋糕的做法图解.鸡蛋打散后加入糖,拌匀后加入鲜奶油.

  　　加入奶油芝士,打至顺滑. 加入柠檬汁拌匀.

  　　最后加入过筛后的面粉与柠檬皮屑拌匀

• 香浓芝士蛋糕的做法图解.将倒入模具内放入烤箱度烤约分钟至表面上色后盖上锡纸. 继续烤分钟即可.

  　　(温度与时间根据自身烤箱不同略微调整,我的小烤箱用的度分钟,

  　　度再分钟)

• 香浓芝士蛋糕的做法图解.蛋糕连模具一起放凉后脱模. (放冰箱冷藏后再食风味更佳)
• 食材用料：

• 奶油奶酪克	消化饼干克
  细砂糖克	鸡蛋个相克食物
  玉米淀粉克	柠檬汁克
  牛奶克相克食物	朗姆酒大勺(ML)
  香草精/小勺(.ML)	黄油克

• 菜谱做法：
• .首先制作蛋糕底（消化饼干克，

  　　黄油克）。取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里，

  　　扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状，

  　　盛出备用。把黄油切成小块，

  　　隔水加热至溶化成液态。把消化饼干碎末倒进黄油里，

  　　用手抓匀，倒进寸的蛋糕模，

  　　均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，

  　　把蛋糕模放进冰箱冷藏备用

• .奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态
• .加入鸡蛋，

  　　并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，

  　　再加下一个

• .倒入柠檬汁，搅打均匀
• .倒入玉米淀粉，搅打均匀
• .倒入牛奶、朗姆酒、香草精，

  　　搅打均匀

• .最后搅打完成的蛋糕糊如图所示
• .把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里
• .将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，

  　　热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，

  　　需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。

  　　把烤盘放入预热好度的烤箱，烤个小时，

  　　烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉

• .烤好的蛋糕，放冰箱冷藏个小时以后，

  　　脱模并切块食用

怎么才能让芝士蛋糕吃起来不会有那么一点点酸呢？芝士蛋糕的方子来自《小小乳酪蛋糕》原味乳酪蛋糕饼底的方子来自《小小乳酪蛋糕》传统乳酪蛋糕+纽约乳酪蛋糕【蛋糕体部分】cm圆形烤模的分量（活底）（我做的时候乘以做了一个寸蛋糕和几个小蛋糕，

　　大家可以根据自己需要进行换算）奶油奶酪 g，鲜奶油 ml，砂糖 g，

　　蛋黄 个，低筋面粉 大勺，柠檬汁 /大勺，

　　朗姆酒 小勺，磨碎的柠檬皮 /个【饼底】cm圆形烤模的分量（活底）（我做的时候乘以.做了寸蛋糕的饼底，

　　大家可以根据自己需要进行换算）消化饼干 g，黄油 g做法：.将奶油奶酪和鸡蛋拿出来回温，度预热烤箱.柠檬刮屑，

　　挤汁，消化饼放在保鲜袋里，

　　碾碎，烤模涂黄油撒粉（分量外）.将饼底用黄油融化，

　　和消化饼碎拌匀，放入模具底部铺平，放进冰箱冷藏分钟.奶油奶酪拌到滑顺后，

　　加糖，用打蛋器搅拌均匀（我用的是手动打蛋器）.等到整体呈现绵软状后，

　　分次加入蛋黄搅拌均匀，随后依序加入柠檬汁、鲜奶油（分-次加入），

　　朗姆酒、低粉、柠檬皮一起搅拌，每加入一样东西，都必须搅拌均匀.将面糊倒入烤模里轻轻在桌上敲-下让底部扎实，

　　再将表面抹平，然后放进度的烤箱烤分钟后，转为度继续烤分钟.从烤箱取出，

　　脱模冷却，包上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚会更美味小tip：.搅拌乳酪时，务必每一步都搅拌到顺滑，

　　否则可能会结块.如果加大了分量可能需要延长时间，我烤了倍量，

　　所以最后大约加了-分钟.关于如何脱模：从烤箱取出的时候蛋糕侧边会和模具分离，那时候找一个瓶子顶住底部，

　　把侧边的模往下一拽就可以了脱模了，底部的模不要着急脱，

　　等冷藏小时以上再脱去垫底那块模具，因为热脱底部的饼干底容易散掉，

　　冰透了就很好脱了，我喜欢脱模的时候用一把很薄的刀插到饼底下方略微松动，

　　并直接转移到纸垫或者盘子上。.我看方子上没有强调是水浴？还是我没找到？

　　不过我们平时烤芝士蛋糕都是会水浴的，在烤盘里注入大量热水，

　　活底模包锡纸，放在烤盘内，一起进烤箱。

　　第二天拿出来我打了g淡奶油直接用刮刀抹上去，堆了时令的草莓，为了防止氧化刷了一点点果胶。

　　如果是自己吃的话，就没必要特别装饰啦，

　　按照自己的喜好淋果酱或者配水果，或者直接吃都可以。乳酪蛋糕的做法？

　　·配　　料: .奶油乳酪 公克 细砂糖 公克 .蛋黄 公克 .熔化奶油 公克 糖粉 公克 .蛋白 公克 细砂糖 公克 .柠檬汁 /个 柠檬皮 /个 .海绵蛋糕体 片 ·操　　作: ()将材料混和拌打至无颗粒状。 ()将蛋黄加入作法()材料中拌匀。

　　()熔化奶油加入作法()材料中拌匀。 ()将材料的柠檬皮磨成细末状，

　　与柠檬汁一起加入作法()材料中拌匀即為麵糊。 ()将材料拌打至湿性发泡后，与作法()材料拌匀即為馅料。

　　()在烤模内部表面抹白油、撒上杏仁粉，将蛋糕体修剪成与模型底部相同大小后铺入模型底部。 ()将馅料倒入作法()的模型内，

　　隔水烤焙(蒸烤)，以上火°C、下火°C，烤至著色后，

　　将炉温改成上火°C、下火°C，烤约小时，蛋糕最中心上方呈弹性即可，

　　完全凉后再脱模，冷藏冷冻后热刀分切。