泡面小食堂怎么样(泡面小食堂)

如果问大家，在最近几年里大家吃过什么曾经很风靡一时，但是现在已经找不到踪影的网红美食，估计有好几个人会举手回答“泡面小食堂”。

不得不承认，这种看起来精致的餐饮店，让原本普通的泡面升级成几十块钱的网红套餐，结结实实火爆了一把。然而扪心自问一下，一份泡面卖到二三十块钱，味道就是泡面调料的味道，加一点青菜、火腿肠、心形鸡蛋，就敢卖高价，是不是太能赚钱了？

这种泡面到底是好吃呢还是好玩呢？好像两样都沾不上，于是交了一次智商税的人去了一次就不会再去第二次。更多的人，是明知道这泡面不值这个价钱，还特意去点一次泡面，然后拍几张照片发出来引人羡慕。

这些泡面小食堂在营销的时候，总会摆出这样一种姿态“你们吃的不是泡面，而是一种态度”。于是在网红店大规模扩展的时候，这些店面的老板想尽办法给自己的天价泡面找理由，比如说韩剧同款黄铜锅、尝到恋爱感觉的爱心鸡蛋等。

大家印象最深的，应该就是每一家泡面小食堂的墙面。或白或灰的纯色墙面，被冠以“ins风”的头衔。挂上整面墙的白色框架里，每一个框里都放着不同牌子的泡面，有的是国产的，有的是外国货。

泡面小食堂变成“网红”的原因，这面墙功不可没。正是因为这面墙拍出来的效果让无数热衷打卡的人青睐，抱着一大堆泡面的“满载而归”感，这样的摆拍总能获得不少人关注。毕竟你在超市里抱着一大堆泡面拍照，人家只会以为你平时只能吃泡面。

第二个把泡面小食堂变成“网红”的原因，就是手写小黑板。菜单这东西是为了给人点菜的，但在这类网红店里，菜单反而成了让人拍照的东西。菜单目录故意写成“泡面小确幸”“泡面小确丧”，再画点小动物小花花，仿佛立刻升级。

上面标注的泡面价格和配料价格，也高得吓人。在超市里一包3块钱的泡面，在小食堂里经过包装，成了10+元面饼。配上价格最低的6元配菜，一碗泡面20元钱。要是选择了价格最贵的68元泡面，配上20元配菜，88元就花出去了。

花费将近一百块钱吃一碗泡面，恐怕没有多少人能够接受吧？而且价格昂贵也就算了，9成以上的人吃过网红泡面的反应是“太难吃”。不是因为配菜不新鲜，就是因为泡面煮出来味道不好，面条烂糊，配菜也没煮熟。

选择的泡面里明明有调料包，结果汤底寡淡如水，让人不得不怀疑是不是老板只放了一半调料包。不过更大的理由应该是水放多了。黄铜小锅本来体积就大，故意放那么多水，就是为了视觉上好看，至于味道，他们根本没考虑过。

这样看来，泡面小食堂迅速火爆又迅速消亡，也是必定的结果。高昂的价格，需要优质的产品配上，如果“价不配味”，食客不买账，只靠拍照卖名声，肯定没办法做下去。