小茴香包饺子怎么做好吃
茴香可以用盐压。猪肉要切丁【五花肉】葱姜末酱油味精香油养好。茴香切碎,放炸油养一下【放猪油更好】放盐、肉拌匀即可. 茴香包子的做法 菜系及功效:精品主食 理气调理食谱 健脾开胃食谱 工艺:包裹蒸茴香包子的制作材料:主料:小麦面粉克,猪肉(肥瘦)克,茴香克 调料:大葱克,姜克,盐克,味精克,酱油克,料酒克,碱克,香油克,酵母克 茴香包子的特色:此包肉质鲜嫩,香味浓郁。茴香包子的做法: .将猪肉洗净,切成碎粒;茴香洗净,切成碎末,用布包起,挤去水分;葱、姜去皮,洗净,均切成末,备用。 .将猪肉放入碗内,加入料酒、酱油、精盐、味精、姜末、鲜汤,搅打至黏稠,临包前将茴香末、葱末、麻油,放入肉碗内一起拌匀,即成馅料。 .将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,撒少许干面粉,擀成圆皮,将馅料放入圆皮中,收边捏紧,捏成-个小褶,即成包子生坯。 .将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。 茴香包子的制作要诀:麻油即为香油。 您可能还对以下内容感兴趣......
猪肉茴香陷包子怎么做
放入适量的馅。
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茴香猪肉包子的做法 . 酵母粉加水化开,加面粉和面,增加点粗粮营养,加了点高粱面和玉米面的杂粮粉,和到手光、面光、盆光,面团软硬适中,然后放到温暖处醒发,没有写水的重量是因为,和面的时候边加水边和,凭手感觉得可以了就行 . 先把茴香洗净,控水,然后猪肉切丁,加食盐、酱油、十三香,蚝油拌匀,腌渍一会儿,入味,再把茴香切好后,加入肉馅,加入十三香、食盐、蚝油、葱花,拌匀后再放香油调一下待用 . 面团发酵至到倍大的时候,就可以包包子了,将面再揉均,掐成大小均匀的剂子,用面杖压成中间厚,两边薄的皮儿 . 加入适量的馅 . 包子捏十八个左右的褶最好看 . 包好后不能马上入锅蒸,在温暖的环境内二次醒发,大约半小时,用手拿起包子感觉很轻,就算醒好了 . 锅内加足够的水,烧开后包子坯上锅,加盖,小火醒发一会儿,到分钟左右,然后大火二十分钟就熟了 . 蒸熟后不要马上揭锅盖,稍等个分把钟,不然包子受冷会回缩
如何做茴香苗包子
主料:猪肉g,茴香苗g。 辅料:油ml,盐一小勺,胡椒面g,酱油ml,味精g。 步骤: .猪肉一块。 .和姜剁碎在一起。 .剁好,放入各种调料。 .搅拌好。 .油热,放入豆酱。 .放入肉馅。 .放入茴香苗。 .搅拌均匀。 .弄好面。 .做成包子。 小贴士:肉馅剁成泥,茴香苗切碎。
猪肉粉条茴香苗包子怎么做
茴香苗猪肉包子 主料 猪肉g 茴香苗g 辅料 油适量 盐适量 胡椒面适量 酱油适量 味精适量 步骤 .猪肉一块。 .和姜剁碎在一起。 .剁好,放入各种调料。 .搅拌好。 .油热,放入豆酱。 .放入肉馅。 .放入茴香苗。 .搅拌均匀。 .面活好了 .做成包子。
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