茄子炖土豆的家常做法(茄子炖土豆的做法东北)

　　

怎样做茄子炖土豆好吃

　　主料绿茄子个猪肉g大土豆个干辣椒个辅料酱油小勺香油小勺香小勺清水ml盐小勺香菜适量大葱g姜g 　　步骤 　　茄子炖土豆的做法步骤.原料：绿茄子，土豆，猪肉，大葱，姜，干辣椒，香菜。 　　茄子炖土豆的做法步骤.土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。 　　茄子炖土豆的做法步骤.茄子洗净用手掰开，为了好吃，吃的舒服，建议不用菜刀切茄子 　　茄子炖土豆的做法步骤.肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀。 　　茄子炖土豆的做法步骤.锅中放少量油，先下肥肉把油炒出来，（没有肥肉可直接放瘦肉），荤油出的差不多了继续倒入瘦肉煸炒。 　　茄子炖土豆的做法步骤.肉片炒香后加入葱姜干红辣椒。 　　茄子炖土豆的做法步骤.少量香爆香。 　　茄子炖土豆的做法步骤.倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。 　　茄子炖土豆的做法步骤.茄子炒到吃透后再加土豆继续炒分钟。 　　茄子炖土豆的做法步骤.淋入酱油。 　　茄子炖土豆的做法步骤.加清水末过土豆和茄子。 　　茄子炖土豆的做法步骤.小火，盖上锅盖儿炖到土豆和茄子烂透(注意汤别收干啊，留点汤拌米饭特别好吃呢)。 　　茄子炖土豆的做法步骤.出锅前加点少量盐，鸡精。（根据咸淡适量添加） 　　

茄子炖土豆怎么做最好吃

　　原料：猪五花肉、茄子、土豆。调料：大酱、花椒、大料、葱、姜、生抽、味精。 　　制作：将炒锅加热，放入五花肉煸炒加入原料及各种调料炒制，然后加老汤炖制。 　　

茄子炖土豆怎么做

　　、大蒜，大蒜是一定要放的，这道菜，全靠大蒜和茄子美妙的反映才能出味呢。大蒜若干，最好拨皮的方法采用刀背拍打，然后在拨皮，随便在改几刀，不至于太大； 　　、准备出锅，出锅前秒左右加准备好的大蒜，喜欢香菜或者香油的人可这时候加； 　　、大蒜，大蒜是一定要放的，这道菜，全靠大蒜和茄子美妙的反映才能出味呢。大蒜若干，最好拨皮的方法采用刀背拍打，然后在拨皮，随便在改几刀，不至于太大； 　　、肉别炒时间过长，要不然肉就炒老了，不好吃。接下来将土豆和茄子同时下锅，翻炒； 　　、猪肉，最好是五花肉切片，不要太薄，自己掌握吧； 　　

土豆炖茄子的家常做法大全怎么做好

　　土豆炖茄子的做法步骤 　　茄子洗净。土豆洗净去皮 　　都切成滚刀块 　　我用的是海天的黄豆酱两勺。干辣椒少许。不吃辣的可以不放，大蒜子少许 　　然后开始准备调料。在一个碗里倒入勺生抽，一勺老抽，然后放入一勺白糖，勺料酒。一点点的盐 　　油锅烧热。 　　下入茄子翻炒。 　　炒至半熟盛出待用 　　然后锅中倒入少许油，下土豆块翻炒 　　炒到土豆表皮开始有点微焦 　　倒入茄子一起翻炒 　　然后倒入两勺黄豆酱 　　翻炒均匀以后倒入拌好的调料汁。继续翻炒 　　最后加入少许的水。把土豆和茄子炖烂即可。上做前撒点葱花点缀。 　　

家常茄子炖土豆怎么做？

　　主料： 茄子 克 土豆 克 　　辅料： 辣椒(青、尖) 克 　　调料： 黄酱 克 盐 克 花椒粉 克 大葱 克 姜 克 大蒜 克 大豆油 克 香菜 克 各适量 　　家常茄子炖土豆的做法： 　　. 将茄子去蒂，洗净，切成滚刀块； 　　. 土豆去皮洗净，切成滚刀块； 　　. 香菜洗净，切成细末； 　　. 尖椒去蒂、洗净，切成细末； 　　. 将锅置于旺火上，放入豆油烧热，用葱段、姜片、蒜片炸锅，放入茄子块、土豆块，加入高汤（克）、大酱、精盐、花椒粉； 　　. 翻拌均匀后，盖上锅盖烧开，转入小火保持开状，分钟后再翻拌一次原料，以便入味均匀； 　　. 继续用小火保持开状，炖分钟左右，见汤汁已少且黏稠时，放入味精、香菜末和尖椒末，出锅即可。 　　更多家常茄子炖土豆信息见薄荷网食物库 　　

东北茄子炖土豆怎么做

　　时间：–分钟 　　主料：茄子个，土豆个，蒜瓣，猪肉g，油g，盐g，耗油g，料酒g，酱油g，鸡精g，水g(适量)。 　　东北茄子炖土豆的做法步骤： 　　. 茄子用手撕成长条，不要太粗一个茄子断开截，每截瓣即可，尽量不要用刀切;土豆切块，不要太大，也不要太小，我一般一个土豆先竖着切一刀分成竖着的两块，然后再竖着切一刀，再横着刀，泡水；肉切片，不要太薄;蒜切片 　　. 油烧开，放入蒜片，炒香，放入肉片，耗油，料酒，酱油翻炒到肉片发白，半熟 　　. 放入茄子，翻炒到油都裹住茄子 　　. 放入土豆，放入水，以没过菜为准，放入盐，大火不扣锅盖分钟左右 　　. 水靠到/左右，菜品不是水涝涝的，有点黏黏的，放入鸡精翻炒两下即可 　　补充说明：这个量够一家三口吃了，加水的时候以没过菜品为准，不要多了也不要少了，注意要多靠一会水，最后宁可干也不要水太多，感觉菜品黏黏的就是好的，最后快出锅的分钟(视粉条几分钟能熟确定放的时间)放点粉条也不错。