苦瓜煎蛋的做法(苦瓜怎么炒好吃又不苦)

　　

苦瓜煎蛋怎么做？？

　　苦瓜切成小粒 再把鸡蛋打好然后把切好的苦瓜放尽打好的鸡蛋里再加上花椒 盐 搅拌均匀 炒勺放油烧热把搅拌好的鸡蛋和苦瓜一起放进去像摊鸡蛋餠一样做 很好吃的 　　

我想请教一下，苦瓜煎蛋怎么做啊？

　　纠正一下苦瓜去瓤是减少苦味，然后用开水烫一下就不会那么苦，而且苦瓜的香味仍在。夏天用雪碧泡苦瓜凉拌吃可以去火而且还没有苦瓜的苦味 　　

苦瓜煎蛋怎么做?

　　苦瓜小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。 　　鸡蛋个，加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。 　　平底不沾锅加热，倒大匙的油，晃动锅子，使锅底布上一层油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用锅铲的帮助翻面，继续煎另一面，两面都煎至熟，呈金黄色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小块或菱形小块，装碟。 　　

电饼铛做苦瓜煎蛋的做法大全

　　食材：苦瓜两个，鸡蛋一个 　　辅料：胡萝卜一个，鸡精，植物油，食盐，红尖椒 　　做法： 　　. 胡萝卜去皮切碎，苦瓜切薄片，红椒切碎，鸡蛋打散。 　　. 苦瓜中加入/茶匙盐，腌分钟。 　　. 腌好的苦瓜挤去水分，待用。 　　. 锅中加少许油，烧热后放入胡萝卜碎。 　　. 胡萝卜炒软后，放入苦瓜片。 　　. 再放入红椒碎。 　　. 加入剩余的盐。 　　. 再加入少许鸡精，翻炒均匀。 　　. 倒入搅打均匀的蛋液。 　　. 小火煎分钟左右，至蛋液凝固即可。 　　

苦瓜煎蛋的做法

　　将清洗干净的苦瓜切片并加入适量调料烫半分钟，鸡蛋加料酒后，翻炒在一起即可。 　　具体操作步骤如下 : 　　、苦瓜一根，对面剖开后挖干净中间的瓤，切薄片。 　　、苦瓜片装入大碗中，洒少量盐腌制分钟，开水锅中加数滴油，一勺白糖，倒入苦瓜片，焯烫半分钟后捞出过冷水，再沥干备用。 　　、鸡蛋加料酒、盐打散。 　　、不粘锅加适量油，爆香蒜片后倒入苦瓜片。 　　、苦瓜翻炒至变绿后，尽量平铺，再加少许油，倒入蛋液煎至一面金黄后翻面煎至金黄即可。 　　

苦瓜煎蛋的做法

　　菜系及功效：家常菜谱 苦瓜煎蛋的制作材料：主料：苦瓜、鸡蛋 　　：苦瓜小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。 　　鸡蛋个，加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。 　　平底不沾锅加热，倒大匙的油，晃动锅子，使锅底布上一层油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用锅铲的帮助翻面，继续煎另一面，两面都煎至熟，呈金黄色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小块或菱形小块，装碟。 　　

苦瓜煎蛋的做法

　　把苦瓜洗好后切成一丁点的小块近似于末。但不是末哦，然后盛入深盘中把鸡蛋打入，在把鸡蛋和苦瓜再一起搅拌记着放入适量的盐和鸡精就可以了，然后炒时放油要比平时多放些，记着炒时不要乱翻一定要做出来后是鸡蛋饼，（把炒锅来回的翻几次就做熟了）。做时要注意火候，要外焦里嫩才好吃啊 ，不过里面的也要做熟啊~~~自己动手试试吧， 　　

苦瓜煎蛋怎么做好吃，苦瓜煎蛋的家常做法

　　炎热的夏季即将到来，适当的吃一些苦瓜还是有好处的，去火且美容。此苦瓜煎蛋的做法可减少苦味，多了尖椒和胡萝卜做为辅料,有股清香的味道。 　　食材 　　主料 　　苦瓜 　　/个 　　鸡蛋 　　个 　　尖椒 　　个 　　胡萝卜 　　/个 　　辅料 　　盐 　　适量 　　胡椒粉 　　适量 　　料酒 　　适量 　　油 　　适量 　　步骤 　　.苦瓜洗净，对半切开，用不锈钢的勺子去瓤。 　　.先切长条，再切薄片。 　　.胡萝卜，尖椒，葱各切成小丁，鸡蛋打成蛋液。 　　.把切好的小丁都放入打散好的蛋液碗里。 　　.加入少量盐，胡椒粉。 　　.加入少量料酒。 　　.调料放好后用筷子搅匀。 　　.锅里放油烧热。 　　.倒入苦瓜蛋液，小火煎至底部凝固后再翻过来煎另一面。 　　.两面煎至金黄即可出锅装盘。 　　小贴士 　　苦瓜里面的瓤一定要去掉，不然会很苦。