芹菜叶怎么做好吃(芹菜叶子不焯水能吃吗)

admin 美食养生 2021-05-26 20:41:32 282 0

都说芹菜汁可以降血压，请问芹菜汁最好的做法是什么？

　　我们先来分析下芹菜：　　芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。　　据现代科学分析，每克芹菜中含有蛋白质.克、脂肪.克、糖类.克、钙毫克、磷毫克、铁.毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香轴，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。　　芹菜汁的做法　　芹菜几根. 　　将芹菜洗净，放入沸水中烫分钟，切碎绞汁。　　把芹菜汁加入蜜糖搅拌，每天来上一杯，可降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。　　适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。　　

天天吃芹菜叶好吗？

　　许多人喜欢吃芹菜，在炒芹菜时大多数人嫌芹菜叶子累赘，都会把芹菜叶摘掉而只吃芹菜的茎。其实这种做法无异于“买椟还珠”，因为芹菜叶子是可以吃的，而且越来越多研究表明，芹菜叶里面含有的营养价值占据了芹菜的大半部分，芹菜叶子才是整棵芹菜最有价值的部分。　　曾经有营养学家对芹菜的茎和叶片进行过项营养成分的测试，通过对比芹菜叶与芹菜茎营养物质，发现芹菜叶的营养价值更高，芹菜叶当中的营养成分有项指标超过了茎。值得一提的是，其中芹菜叶中的钙含量超过茎的倍，是很不错的补钙蔬菜。　　芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的倍，芹菜叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量高，可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。　　芹菜叶中维生素C含量是茎的倍、维生素B含量是茎的倍、蛋白质含量是茎的倍，因此吃芹菜时不要把能吃的嫩叶扔掉。　　芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用哦！研究表明，把芹菜叶子榨汁后做成饮料，对致癌因子的抑制率可以达到%。此外，芹菜叶子汁有降血糖的作用，经常吃些芹菜叶子，可以中和尿酸及体内的酸性物质，非常适合糖尿病人日常食用。　　由此看见，芹菜叶不仅可以吃，而且营养价值更是不容小觑的。所以在食用芹菜时，娇嫩的叶子也不能舍弃，炒菜中保留芹菜叶子才能保留芹菜的营养价值，让芹菜发挥降血压、补铁、清热祛湿、安定心神、补充能量等功效　　综上所述可以经常吃，但也没必要天天吃，注意营养搭配。　　

菠菜怎么炒，都可以和什么起炒？

主料：粳米克,菠菜克,牛奶克　　调料：盐克,色拉油克,大葱克

教您牛奶菠菜粥怎么做，如何做牛奶菠菜粥才好吃　　

.将宰净肉鸡斩成厘米见方的核桃块，搌干水分，撒入精盐克、胡椒粉.克，下入奶油拌匀腌入味。将胡萝卜、洋葱、芹菜去根洗净，胡萝卜切片，洋葱切丝，芹菜切段拍松。

.将菠菜、香菜、芹菜叶择洗干净，将香菜切未，洋葱切末。

芹菜怎样炒好吃又营养

　　. 芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。　　. 俗话说：“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。　　. 挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。　　. 用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜克，捣取汁，开水冲服，每日剂。　　. 应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。　　. 应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。　　推荐几个我认为还不错的芹菜的菜肴。　　【炒芹菜豆腐干】　　工艺：滑炒口味：咸鲜味　　主料：芹菜(克) 　　辅料：豆腐干(克) 　　调料：盐(克) 味精(克) 花椒(克) 姜汁(克) 姜(克) 白砂糖(克) 淀粉(豌豆)(克) 花生油(克) 　　制作工艺　　. 豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；　　. 花椒泡热水制成花椒水；　　. 锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；　　. 再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟；　　. 加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。　　菜品口感　　碧绿脆嫩,清鲜爽口. 　　【芹菜炒牛肉丝】　　工艺：滑炒口味：原本味　　主料：牛肉（瘦）(克) 芹菜(克) 　　调料：料酒(克) 酱油(克) 盐(克) 味精(克) 淀粉(豌豆)(克) 大豆油(克) 　　制作工艺　　.将牛肉洗净，切成细丝，用水淀粉挂好浆；芹菜去叶、根，洗净，切成厘米长的段，用沸水焯一下，立即用漏勺捞出，用冷水冲凉，待用；将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用。　　.旺火热勺，注油，烧至四成热，放入肉丝，用筷子拨散，约炒分钟，倒入漏勺，沥净油，待用。　　.原勺，留底油，烧至四成热，下芹菜翻炒片刻，随即放入料酒、酱油、味精、牛肉汤，烧开，水淀粉勾芡，倒入牛肉丝，淋少许豆油，用炒勺颠翻炒匀后出勺，装盘即成。　　