花蛤蒸蛋的做法步骤图，花蛤蒸蛋怎么做好吃
文蛤蒸鸡蛋怎么做如何做好吃
.准备好食材. .锅里放入适量清水，加料酒，姜片煮开，放入漂净的文蛤， .煮至文蛤壳微开，马上捞出， .去掉一边的壳，漂净， .煮文蛤的水倒入大碗，沉淀好，晾凉。 .鸡蛋加些料酒，盐，植物油打匀，放些煮文蛤的水，再打匀. .把三分之二的鸡蛋液过筛后倒入大碗，放入蒸锅， .隔水，中火蒸至凝固， .再倒入剩下的三分之一鸡蛋液， .蒸至刚刚凝固，放入文蛤，中小火再蒸分钟左右， .撒些葱花，淋些蒸鱼豉油即可。 小贴士 .文蛤烫过再蒸，时间不要长，长了就老了。 .鸡蛋液做二次放入蒸，为的是文蛤可以竖起来。
蛤蜊蒸蛋的做法怎么让蛤蜊都露出来
蛤蜊蒸蛋 主料鸡蛋个 蛤蜊只 姜克 辅料盐/茶匙 胡椒粉/茶匙 麻油茶匙 葱少许 温水（-度左右）克 蛤蜊蒸蛋的做法 .花蛤放入盐水中，静置小时，让其吐尽泥沙；锅中放水烧开，加入姜丝和料酒，放入花蛤，焯至开口立刻捞出 .用凉水冲洗掉沙子和浮沫，摆入碗中待用；鸡蛋打撒，加入克温水搅匀 .调入盐和胡椒粉，接着将蛋液过滤到花蛤碗中 .盖上保鲜膜，用牙签刺几个小孔， 再摆入蒸盘，大火蒸分钟 .分钟后先别接盖子，闷、分钟，最后淋入一些麻油，撒上葱花即可 烹饪技巧.如果焯花蛤的水很干净没有沙子，可以放置温热后加入蛋液中一起蒸~~我焯的水有许多沙子和泡沫，所以掉了； .蛋液和水的比例约为:.（就是个鸡蛋大概克，水克）； .水最好用带一点点温热的凉开水，大概度左右，太热就成蛋花汤
蛤蜊蒸蛋怎么做？
蛤蜊蒸蛋
原料：花蛤两，鸡蛋个，葱姜适量，盐少许，香油少许，火腿少许。
做法：
.锅里加入水和生姜片葱段和少许盐，烧开。
.蛤蜊在盐水里透干净以后，用刷子刷干净。
.将蛤蜊倒入烧开的葱姜水中，待蛤蜊一开口就捞起来。
.干干净净的蛤蜊。
.将蛤蜊一个一个的摆入蒸碗，稍微摆的好看一些。
.碗里打入三个鸡蛋。
.鸡蛋搅拌均匀以后，加入鸡蛋液两倍的煮蛤蜊的水拌匀，撇去泡沫。
.将处理好的蛋液浇在蛤蜊碗中，蛤蜊稍稍露点儿头。
.在蒸碗上盖上保鲜膜，放入蒸锅，旺火蒸。蒸好以后，撒上葱末和火腿末，淋上一些生抽和香油，漂亮的蛤蜊炖蛋就成功了。?
蛤蜊蒸蛋怎么做？
蛤蜊的营养价值: . 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点； . 蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太－胆固醇和－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降； . 人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 菜系及功效：私家菜滋阴食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：清蒸 蛤蜊蒸蛋的制作材料： 主料：蛤蜊克,鸡蛋克 调料：大葱克,盐克,味精克,黄酒克,色拉油克 教您蛤蜊蒸蛋怎么做，如何做蛤蜊蒸蛋才好吃 . 蛤蜊泡于盐水中，吐沙后洗净，放入盘中； . 覆上微波薄膜，高火.分钟，取出，倒出蛤蜊汤汁备用； . 鸡蛋打散，加入精盐克、味精、绍酒各克、色拉油克、温高汤杯和蛤蜊汤汁搅拌均匀后，取滤网过滤于深碗中，覆上微波薄膜，中火分钟； . 取出，蛤蜊排于上面，覆上微波薄膜，中火分钟； . 取出，撒上葱花即可。 小帖士-食物相克： 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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