腊肠怎么炒(腊肠适合炒什么一起吃)

　　

腊肉直接炒还是需要煮熟了再炒

　　炒腊肉需要先煮熟吗 　　可以蒸，蒸的时候有汽水，皮质会软，还可以保留腊肉的香味，水煮会使腊肉没那么咸，但腊肉的香味变淡了，没香味。也可以煮，用水煮好，可以去掉腊肉表面的沾附的灰尘烟渍，比蒸熟要节省时间！腊肉一般很硬，很难切，要先把水煮开，然后再把腊肉放进去，再大火煮两分钟左右就行了，既卫生，又好切！建议大家还是看自己的实际情况吧，喜欢腊肉味重的可以蒸，不喜欢太咸的则可以煮。 　　.腊肉到底能不能生吃 　　是否生吃，要看生活习惯。国内大部分地区都习惯不吃生猪肉，部分地方以前还流传人“吃生猪肉会得猪瘟”的传说，所以我们的“火腿”、“咸肉”都是烹制后食用。 　　但并非等于没有人直接食用：曾见到欧洲人对腌制咸肉的食用方式：西班牙的酒吧柜台上，往往悬挂一只咸腿，酒保用长刀一片片割下，摆放到盘子上直接给顾客下酒，当地人还说，吃这个腌制的肉片无需刀叉，直接用手抓着吃，入乡随俗，吃过后感觉还不错，不知道国内的腌肉卫生条件是否也适宜如此食用。我们的所谓腊肉，大都经过风干，肉质变得干硬，直接吃恐怕比“牛肉干吧”还难咬得动，还是蒸煮后食用，免得磕了牙齿。 　　.腊肉是熟的吗 　　腊肉是生的。腊肉的熏制方法各地有所不一样，主要有以下几种：在江西和湖南的部分地区，采用的是将新鲜肉用盐水浸泡~天后，再挂在高处，下面点燃柴火、谷壳等{最佳是茶树或米}物，烟熏和小火烤至滴油，外表干透，此过程一般需要个小时左右。腊肉就成功了，一般可在自然环境中保存个月甚至更长的时间不坏，食用前将外表清洗干净，再采取煮、蒸和炒的方法使之变熟。非常好吃。在四川、贵州等地的腊肉制作工艺较简单，盐水浸泡后，挂在外面晾晒几天，再放在架子上，下面用柴火烤~个小时后，应可以称为腊肉了。但无论是哪种作法，刚买回的腊肉都是生的，最佳食用方法是洗干净，再切片入锅蒸至八分熟，再放锅内加入佐料炒，太香了。 　　

怎样炒腊肠？

　　直接炒就行了,放一点点酱油下去 　　

腊肠怎么弄熟

　　可以用微波炉，蒸锅加热，也可以用干锅炒熟 　　腊肠食用方法 　　:将腊肠煮熟之后,抓着吃,大多数人都喜欢.也可以切成片状,是招待客人下酒的好菜. 　　:可以和各种蔬菜同炒,味道不同凡响. 　　:可以用来烧烤或者唰火锅吃,另一种享受. 　　:对于时间忙的人士,腊肠炒饭,腊肠泡面是不错的选择. 　　

炒腊肠前，还需要蒸一下再炒吗？

　　我们准备开水，在里面加入适量的面粉，加入一勺就可以了，搅拌至溶解，将腊肠放进去，进行浸泡，浸泡十分钟左右将腊肠取出来，然后我们把腊肠清洗干净，不用去蒸了，否则会影响口感，之后在上锅炒就可以了