脆皮鸡翅的做法(空气炸锅脆皮鸡翅的做法)

　　

脆鸡翅的做法，麦当劳香脆鸡翅怎么做好吃

　　

食材明细：

鸡翅个，蛋个，面包糠适量，姜，蒜，葱，蚝油，料酒，八角，生粉，油，盐

操作步骤：

.鸡翅洗净,反面切刀,不要切断.

.放入姜,蒜,葱,蚝油,料酒,八角盐腌渍几个小时入味.

.腌渍好的鸡翅先沾生粉,再在蛋液滚－下,然后沾满面包糠.

.全部做完放盘待用.

.锅放油烧热,放入鸡翅炸熟.

.沥干油装盘,撒白芝麻即好.

使用的厨具：炒锅

　　

脆皮鸡翅怎么做

　　一、 选料 　　凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此法腌泡烤制。, 　　二、配方 　　、肉串类：　公斤鲜肉计应加入香料的份量。 　　配方：鲜疆羊肉串料(武汉产).包，味精(鲜度在%，以下全用此鲜度)—克，精盐克，特鲜号包(武汉产)，姜、香葱(剁细)各克，白糖克，肉松粉克，红薯淀粉克。 　　将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡分钟即可用竹签穿串待烤 　　配方：十三香克，味精(鲜度%)—克，精盐克，特鲜号包，生姜香葱各克，白糖克，松肉粉克，红暑淀粉克。 　　将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到分钟既可串成串待烤。 　　注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。 　　两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。 　　

脆皮炸鸡怎么做？

　　 　　脆皮炸鸡的做法： 　　原料：鸡翅中个 炸鸡粉（超市买的那种）大勺 料酒少许 胡椒粉少许 面粉多一些 　　原料说明：如果没有炸鸡粉，可以不放，用干淀粉替代，但是要加点盐，喜欢吃辣的还可以放些辣椒粉 　　做法： 　　、将鸡翅中洗好放入大碗中，放入料酒胡椒粉拌匀，再放入炸鸡粉和一点点水拌和均匀，让鸡翅裹上一层糊 　　、将面粉放在案板上，将裹好糊的鸡翅放在面粉里滚满干面粉，裹面粉的时候要轻轻按压鸡翅，让面粉裹得更牢固一些 　　、将锅中放油烧至成热（鸡翅放入油密集的泡泡），将鸡翅上多余的浮粉抖掉，然后放入油锅中小火炸分钟左右至外表金黄成脆壳即可。（可以将筷子扎入翅中，没有血水冒出就是熟了） 　　 　　? 　　

脆皮炸鸡的做法，脆皮炸鸡怎么做好吃，脆皮炸鸡

　　脆皮炸鸡做法: 　　食材:鸡翅(鸡腿)十只，面粉克，玉米淀粉克，奥尔良腌料适量，水、盐适量，料酒适量，植物油适量。 　　做法: 　　.鸡翅洗净，用干净的抹擦干水分，再用叉子或竹签在鸡皮上扎孔，以便入味。 　　.取适量奥尔良腌料加少许水、料酒调匀后抹在鸡皮和鸡肚内，腌制四小时(夏天需放冰箱冷藏). 　　.面粉和玉米粉混合加入少许盐拌匀备用。 　　.取出腌制好的鸡翅，全身裹上干粉，放入水中滚一下，再放入面粉中裹上一层干粉，如此反复三次，每次沾完面粉都要按压一下鸡翅，这样炸出来的鸡翅才会有鳞块。 　　.炒锅放油，烧至六成热，分块放入鸡翅，炸至外表金黄酥脆即可控油出锅。 　　

跪求一脆皮鸡翅的腌制方法。斤一件de鸡翅越详细越好。谢谢大神

　　皮鸡翅的做法 原料：鸡翅斤配料：鸡精、少许盐、蜂蜜水（勺蜂蜜兑勺水的浓度）。 做法： 、鸡翅洗净，将鸡精和少许盐调成稀糊状； 、将鸡翅在小盘中排好，用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔，以便味道进入，再将鸡翅放入调料液中腌片刻 、将腌好的鸡翅捞出，用干净的抹布擦干上面的水分，晾干（此工序非常重要，否则会影响鸡翅的成色及皮脆程度）； 、将鸡翅的正反两面刷上蜂蜜水，使鸡翅整个被蜂蜜水包住，或者直接将鸡翅泡在蜂蜜水中； 、将鸡翅整齐地放入烤炉中℃烤熟即可。也可放在炭烤炉上，炭火比烤炉效果更好； 、将烤熟的鸡翅依个人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可。当然，也可以在腌制中加入柠檬汁，做成柠檬脆皮鸡翅等多种口味。 糟鸡翅的做法 原料：鸡翅 糟坊 调料：盐 葱姜 、鸡翅先用盐码一下，腌小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀） 、锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮-分钟即可，捞出鸡翅冷却。 、将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置小时左右即成（夏天需放冰箱） 雪梨鸡翅煲的做法 材料：雪梨克、鸡翅膀克、生姜克、红枣克。盐克、味精克、白糖克、清水克、绍洒。 做法： 、雪梨去籽留皮切块，鸡翅切段，生姜切片，红枣泡透。 、瓦煲注入清水，下鸡翅膀，用大火烧开，再改用小火煲分钟。 、然后加入雪梨，调入盐、味精、白糖，煲分钟即可。 烤鸡翅的做法 材料：鸡翅膀只 调料： 酒大匙、沙茶酱大匙、李锦记蜜汁烤肉酱大匙、清水大匙、酱油大匙、糖半大匙 做法： 、鸡翅洗净，沥干，用叉子在翅根肉层较厚处扎洞。 、将所有调味料调匀，放入鸡翅先腌小时，然后放在烤架上，以中火烤分钟。 、中途将上述调味料用刷子反复刷上，以助其上色及入味，待熟即可取下。 注意：翅根的肉较干涩，也可以只选购前两段，但价钱较贵，如果连翅根烤，最好扎洞以助其入味、快熟。 　　

超级点子王全部妙点子 怎样做脆皮鸡翅

　　脆皮鸡翅 　　材料 　　鸡翅只，面包粉适量，炸油适量，胡椒盐适量，脆炸粉大匙，低筋面粉适量，太白粉大匙，水适量，蛋颗 　　做法 　　.将材料B的脆炸粉、低筋面粉、太白粉混合均匀，以水调成煳状后，打入蛋搅拌均匀，即为面煳备用。 　　.鸡翅洗净，沥干水分，均匀沾裹作法的面煳，再沾裹一层面包粉备用。 　　.热锅，放入炸油烧至℃，慢慢放入鸡翅炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。食用时可佐胡椒盐。