肋排的做法大全(怎么做肋排好吃)

　　

猪肋排的做法大全，猪肋排怎么做好吃

　　材料 　　猪肋排包(约Kg)蒙特娄口味牛排调味粉适量美式烤肉酱适量 　　做法 　　猪肋排洗净用餐巾纸擦干水份，放入锅中，洒上调味粉充份和肋排拌匀，放冰箱冷藏腌一天。 　　整锅放入电锅中外锅杯水蒸煮。蒸煮出来的汤汁别让费，可以拿来煮菜、炖马铃薯......(杯水煮出来熟度刚刚好) 　　将肋排排放于烤盘(烤架)，肋排两面均匀涂上烤肉酱，(下面铺上铝箔纸是为了免去刷锅的麻烦)我是用耐空烧的精铁锅烤，不用盖盖子，中火烤分钟左右。用炭火就注意别烤焦了，烤到酱汁略干即可。 　　美味多汁的猪肋排上菜罗~ 　　

肋排怎么做好吃，肋排的吃法

　　材料 　　肋骨排支洋葱／个葱支辣椒酌量米酒大匙酱油大匙胡椒粉酌量蒜瓣姜酌量酥炸粉g水cc七味粉酌量 　　做法 　　step 　　肋排腌入味，腌料：米酒、酱油、胡椒粉、蒜末、姜末， 酥炸粉加水调成糊状 ， 肋排抹去腌料裹上酥炸粉糊， 炸至金黄， 洋葱丝、辣椒丝、葱末泡水去呛味， 摆底，放上炸肋排，撒上七味粉 　　

红烧肋排怎么做好吃，红烧肋排的家常做法

　　步骤 　　.肉洗干净备用 　　.肋排放水里焯一下 　　.炒好水的肋排，葱，姜 　　.锅里放入食用油，放入葱白，姜爆香 　　.肋排放锅里煸炒 　　.煸炒至肥肉出油 　　.放入料酒，生抽，老抽，冰糖，盐 　　.放入葱，适量水，水要和肉差不多平，放入小葱，大火煮个分钟左右，再换小火熬个分钟，就好了 　　小贴士 　　红烧肉放冰糖肉更鲜，光泽也更好，煸炒肉时食用油可以少些，肥肉会出油的 　　

肋排怎么做好吃，炖肋排的家常做法

　　主料 　　排骨克 　　辅料 　　花生油 　　汤匙 　　食盐 　　茶匙 　　酱油 　　汤匙 　　料酒 　　汤匙 　　大葱 　　根 　　八角 　　个 　　桂皮 　　块 　　冰糖 　　小把 　　姜 　　块 　　水 　　适量 　　炖排骨的做法 　　. 　　排骨提前用清水浸泡小时，每隔分钟换一次水 　　. 　　将大块的排骨改一下刀，剁成小块 　　. 　　将排骨冷水下锅 　　. 　　大火煮开 　　. 　　撇去血沫 　　. 　　高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角 　　. 　　炒锅中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色 　　. 　　下排骨翻炒 　　. 　　加入红烧酱油，翻炒上色 　　. 　　加入料酒，煮开后关火 　　. 　　将排骨倒入高压锅，加煮排骨的汤毫升 　　. 　　加入小勺盐 　　. 　　上气后压分钟 　　. 　　压好的排骨，捞出，可以直接吃，也可以将汁取出一些用炒锅熬浓，浇在排骨上即可 　　

炸肋排的做法，炸肋排怎么做好吃，炸肋排的家常做法

　　主料 　　肋排 　　辅料 　　紫洋葱，蒜，小米椒，葱，胡椒粉，辣椒粉，花椒粉，芝麻油，花椒油，盐，白糖，料酒，淀粉 　　香炸肋排的做法步骤 　　. 整根的肋排一切为二，清洗赶紧，用厨房纸吸干水份，加入料酒，芝麻油，花椒油，盐，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，蒜末码匀，装入保险盒放入冰箱冷藏腌制五小时。 　　. 将紫洋葱，小米椒切碎，小葱切段备用。 　　. 腌制好的排骨裹上淀粉，锅里放小半锅油，开火，烧至九成热，放入肋排，大火炸半分钟，转小火再炸两分钟。捞起控油，油再烧热，倒入排骨复炸一次，捞起，沥干油。 　　. 将油倒出，留少许油，放入切好的配料，洋葱，蒜瓣，小米椒，葱段，黄飞红花生粒，倒入炸好的肋排翻炒，加入一勺白糖，翻炒均匀出锅装盘。 　　

炖猪肋排怎么做好吃，炖猪肋排的家常做法

　　做法 　　、肋排斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用;、锅热油,加入花椒炸至变色捞出来扔掉，然后用这油加入排骨小火炸一会，然后加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味;、加入水与菜齐平，水开后转成小火开始炖，约半小时以后加入盐调味，开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。 　　

烧肋排的做法，烧肋排怎么做好吃，烧肋排的家常

　　肋排是排骨中比较精致的部分。其实做肋排一定要长一些才好，吃起来才过瘾。我用的这块肋排块头有点小了，味道还是很香，但是没有大块的卖相好。总而言之，既要好...(展开) 　　食材 　　主料 　　肋排 　　g 　　老汤 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　大料 　　适量 　　姜 　　适量 　　步骤 　　.主辅料：肋排、老汤 。 　　.把肋排洗净。 　　.冷水入锅，烧开后煮分钟去异味。 　　.捞出过冷水。 　　.反复洗净后，装盘备用。 　　.热油，放入肋排中小火煎制。 　　.煎制到肋排上色盛出备用。 　　.锅留底油，放入大料、姜，小火炒香。 　　.放入备用的肋排。 　　.加入老汤。 　　.烧开，加少许盐补充调味。 　　.小火烧制分钟，至肋排熟烂。 　　.旺火稍稍收汁，即可关火 　　.出锅装盘，即可上桌。 　　小贴士 　　、老汤就是每次卤制猪肘子、排骨等留下的汤汁。 　　、因为老汤已有味道，所以加盐时要尝尝。