手工面怎么做好吃(100种简单好吃面条做法)

　　

面条应该怎样吃？长期吃面条究竟是养胃还是伤胃？

　　在吃面条的时候，可以搭配一些水果和蔬菜一起食用，长期吃面条对于我们胃部来说是没有什么好处的，但是也并不能伤害我们的肠胃。 　　由于饮食文化的不同，中国各个地方的人民在饮食方面都有不同的饮食习惯，特别是一些北方地区的民族他们的面食文化非常优秀，各种各样的面食，不仅非常好看而且美味。但是吃面条也是非常有讲究的，是要健康合理的吃面条，需要注意以下几点。 　　面条是分很多种类的，面条可以做成汤面，拌面，炒面等各种面条，由于个人饮食口味的不同，面条的做法也是各种各样，但是面条毕竟是面食，属于菜饭合一的主食，如果想要更加健康合理的吃面条，建议在吃面条的时候多吃一些水果和蔬菜，尤其是一些绿色的蔬菜。 　　因为面条是面制品，所以它的质地比其他的主食要柔软的很多，而且非常易于消化，很多老年人特别喜欢吃面条，因为老年人的牙口一般不是很好，面条不仅可以帮助他们咀嚼，而且消化很快。对于一些肠道不好的人群来说，吃面条不仅方便，而且不会伤害他们的肠道。 　　但是长期吃面条对于我们身体来说是没有什么好处的，因为我们的胃部是一个用经费对的器官，如果长期不使用的话，肠胃的消化功能就会渐渐降低，在正常情况下吃一些柔软的食物可以起到养胃的作用，但是长期治愈过于柔软的食物，我们身体的消化能力就会衰退。 　　所以在生活中，面条虽然也是一种主食，但是在饮食方面我们还是要合理搭配，不仅要吃得有营养，而且要吃得有价值，保证自己的身体不应偏食或者挑食出现疾病。 　　

模型面片的做法，模型面片怎么做好吃，模型面片

　　模型面片的做法 　　主料 　　面粉 　　g 　　鸡蛋 　　个 　　辅料 　　西红柿 　　个 　　青椒 　　个 　　步骤 　　.面粉，鸡蛋，水和成面团醒发分钟 　　.擀成薄皮，加适量淀粉然后翻面 　　.准备好所有的模具，喜欢哪款就用哪个模具哦！ 　　.开始按压，然后放一旁 　　.切好西红柿，青椒 　　.起锅热油，加入西红柿青椒翻炒均匀 　　.加入适量的水盖盖烧开 　　.加入面片，烧开个开锅 　　.盛入碗中即可食用，筋道的不得了。 　　

煮面条需要哪些配料?

　　

锅中水烧开，放入面条 　　

立即用筷子将面条搅散，防止粘黏 　　

在煮的过程中，我们可以开始做面条的汤，将盐、酱油、鸡精、猪油放入碗中 　　

从锅中舀出开水倒入碗中，搅拌，汤就完成了 　　

在煮的过程中要时不时拿筷子搅散面条 　　

　　等面条煮软，用筷子能轻易夹断时就好了 　　

剩面条怎么做好吃

　　如果当时感觉面条下多了 马上用凉水冰凉 沥干水 用香油或食用油半均匀适当即刻（防止面条粘连） 下次吃的时候 可以像做炒面一样抄这吃 味道很好哦``本人的独门吃法`` 　　

鲜面有几种做法

　　一、最简单的拌面。 　　烧水，水要多一点， 　　碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， 　　然后水开下面，少许硬一点， 　　放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 　　千万记住先后程序，否则味道就不一样。 　　如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 　　二、西红柿鸡蛋汤面： 　　先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。 　　三、炒面： 　　小白菜、肉丝、香菇丝。 　　下面，少许硬一点。 　　捞出，放冷水冲，漓干水分。 　　大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 　　备注： 吃炒面的时候加点上好的醋。 　　里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 　　四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。 　　五,最简单的凉（拌）面。 　　烧水，水要多一点， 　　浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。 　　碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末， 　　然后水开下面，少许硬一点， 　　放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹-分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。 　　然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 　　千万记住先后程序，否则味道就不一样。 　　如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 　　西红柿鸡蛋打卤面 　　西红柿鸡蛋卤的做法非常简单：把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。（这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧？聪明！但是做面条的卤需要多加一点水，而且要多放一点盐，这是关键哦。） 　　煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。 　　最简单焖面的做法 　　你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉； 　　把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会； 　　放入一个或个西红柿再翻炒一下； 　　然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）； 　　水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了 　　简单吧 　　经典面条做法宝典[经典] 　　面条的作法：以下都是以一人份为准的份量 　　材料：鸡蛋两个，青椒两个（要是不喜欢吃辣的，可以减半）。 　　请先把你的手洗干净，这样是比较的卫生。“饭前便后要洗手”！当然了，炒锅也得洗干净，too。把鸡蛋打破，倒进碗里，用筷子把蛋青蛋黄搅匀了，把油少许轻轻的到进锅里，过来一会你会发现油还没有热，这是因为你没有打开炊具的打火器！轻轻的打开打火器，等油冒烟了，轻轻的把搅匀的鸡蛋以锅的中心为圆心从上到下，慢慢的倒进锅里。等到鸡蛋在油的作用下开始膨胀，赶紧不要看电视了，抄起锅铲（炒勺）把煎好的鸡蛋翻起来，最好是翻大锅的一边，赶紧把切好的青椒丝倒进锅里，炒秒钟左右就赶紧和鸡蛋搅在一起，拌匀，稍微的炒一会，放盐少许。记住千万不要把鸡蛋烧成黑色的！！！看到鸡蛋已经变成深黄色，青椒丝也快熟了，出锅！炒锅也不要洗了，就倒进清水，一般是锅的三分之一强，因为面条熟后是很会吸水的，以防止面条做好后，水不够而聚集在一块，难看也难吃！！大火猛烧，水开了，要先放盐，把盐化开，用筷子蘸少许的水，试试咸的程度，一般这个时候，要稍微的咸一点，因为你还没有放面条。面条放进后，用筷子把面条仔细的分开，以防止他们遇水粘一块！！这时候要把炒好的鸡蛋倒进去。等水开了，用筷子把面条和菜搅匀，再煮，要是喜欢吃小白菜的话，就在你熄火之前把它们放进去，用面条押在汤里边。一小会儿，熄火！下面的就不用说了吧。只是最简单的作法。 　　扁豆焖面做法（大全） 　　昨天在另一个论坛上，发了一个征集扁豆焖面做法的贴子，跟者甚众。现发布与下：至于喜欢那种做法就看自己爱好了 　　、 选手赶面 　　、面条先揪的短一些，放蒸锅隔水蒸成熟，看面条情况，如果软面条就成熟，硬面条就多蒸一会，关键是注意不要粘在一起 　　、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成-cm长的段段；把肉切成丝，用酱油拌一下；爱吃菜的就多准备豆角 　　、热油，下蒜蓉，下肉翻炒变色；下豆角翻炒变绿；这时面也蒸的差不多了，拿出来放到豆角上，放少许，放点酱油，盖锅盖。 　　、时时翻炒，注意别煳锅，豆角熟了放盐，出锅前来点鸡精就ok了。 　　因为面在炒之前差不多已经熟了，所以只要保证豆角熟了就好了。 　　、 两人份配料： 　　主料：豆角一斤，洗净，切成段 　　肉两，可根据个人喜好增减，切成肉片，用少量盐，酱油。。。腌几分钟。 　　细面条一斤，如果面条过长，适当切几刀 　　佐料：油，酱油，盐，鸡精 　　作法： 　　.下油（油量和普通的豆角炒肉差不多），油热后，将腌过的肉放入炒锅，待肉变色后，将备好的豆角放入，并放入适当的酱油，盐，鸡精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，将豆角刚刚没住即可。（个人认为酱油可以适当多放些，这样最后拌出来的焖面颜色好） 　　.找一个笼屉放在炒锅上（如果没有屉子，可以将两根筷子交叉放在炒锅里），将细面条均匀的撒在笼屉里，盖上锅盖，中火蒸分钟，将笼屉里的面条放入锅中，充分的搅拌，山西焖面就做好了。（由于面条基本是干蒸的，所以搅拌之前你会觉得面条干干的，像是没蒸熟，放心，已经熟了） 　　备注：.典型的山西吃法是：蒜末倒上陈醋，搅拌均匀，放入焖面里拌匀，再吃。 　　.可以根据个人喜好，在豆角里加入番茄，味道也很好。 　　.如果焖面有剩余，下次吃时，在炒锅里放入少量的油，油热后，将剩余的焖面倒入，翻炒。味道非常好，和第一次作好的焖面味道有所不同。 　　.如果第一次做焖面：A。蒸的时候，注意一下炒锅里的水量，千万别熬干，豆角糊了，很难吃；B.面条蒸好后，先别急于关火，小心的错开蒸屉看看炒锅里的水有多少，正常的情况是锅里还有不少的汤汁，如果偏干，在加点水也不晚。因为太干的话，焖面吃起来有点噎，而且也不入味。 　　温州面条的做法 －－拌面 　　首先要用扁面还要新鲜的不要用那些干了和过了夜的扁面。煮好水，下扁面和绿豆芽，这时你要把握好煮面的火候了基本是能开锅就可以捞面条了，煮久了的扁面会涨根本不好吃。吃拌面一定要用盘不能用碗用碗拌的不均匀[汤汁会会在碗底]用料有盐味精猪油榨菜末加醋[一定要用大蒜末泡的醋]加少许酱油加葱花肉末[放在面条上面]。还可以用猪油用温火塌个鸡蛋放在上面。 　　懒人热干面 　　准备原料：肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱，准备调味料：蒜蓉、白醋、花生碎。接下来的制作过程是：首先将锅内水烧开，将面条煮熟盛出，沥干水分。然后在炒锅中入油，油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟。最后，把面条盛入盘中，淋上炒熟的肉馅，吃时依个人口味撒上少许蒜蓉、白醋和花生碎即可。 　　香菇鱿鱼面： 　　首先准备原料：鱿鱼、白菜、香菇、面条，同时准备调味料：鸡汤、酱油、湿淀粉、盐、辣酱。然后，将鱿鱼背后的黑膜撕去，清洗干净，用刀切丝，在滚水中氽一下。再把白菜和香菇洗净后切成丝。在炒锅中入油后，放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒，八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油，并加入湿淀粉，待汤黏稠时即可。用煮锅烧开水煮熟面条。将做好的鱿鱼羹和煮熟的面条盛入盘中就大功告成了。 　　好吃的甘肃面条一做法 　　烹调方法：水煮、油泼 　　味 型：鲜香味、酸辣味、香辣味 　　原 料：面粉kg，菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣面、青菜、葱花、纯碱适量。 　　制作工艺： 　　、和面：用温开水化开盐水和面，水分几次倒入，先拉成面絮，后搓成块，再蘸水调软。每kg面用.kg水、g盐、碱面g反复折揉后，过分钟，再分批搓成大条，揉好，抹上油，再揪成g重小剂子抹油搓成小条，用湿布盖严待用。 　　、抻面：（）箸头面：将面条搓细（约—条），用两手轻轻扯长，再将“面头”平列起来，用两手将面提起用力扯，随即在案上弹一下，两臂张开再一扯，然后用右手将面的两头捏住提起，左手食指、中指伸入折处，略加弹动将面条分开，两手伸开徐徐向外伸扯，再用左手无名指、小指把面条中间挂住，将左手食指与中指原挂的面头交到右手，再左右向外伸扯，如此两三次，即成箸头细面，随手投入开水锅煮熟即成。（）油泼面（即较宽条的扯面）：将小条用手压扁擀成宽片，在宽片中间用小擀杖横压一道纹，双手左右分开扯成宽面片，再顺中间压纹处劈开，投入开水锅里煮熟，捞在碗里。（）泼油：面上放适量干辣面、葱花，将烧开的火花油猛泼入碗里辣面上即成，泼面时面上可放各种时鲜青菜，如韭菜花、香椿、豆芽、青菜等，喜食辣子者还可放些油泼辣子。 　　米醋、酱油、食盐、花椒油混在一起作调料，但调料须在泼油前和煮好的面调匀，这样可以使味入面内。 　　风味特点：面长不断，光滑筋韧，油香扑鼻，酸辣味美。口味也可随各人嗜好而定。 　　继承创新：用此法还可制成臊子扯面、炸酱扯面、炒蛋番茄扯面、羊肉烩扯面等。 　　教大家一种好吃的面条做法： 　　材料：豇豆若干切碎。。。。。。。。。。 　　猪肉馅根据人数的量自己掌握~ 　　超市里都可以买的到的普通黄酱 　　葱、姜、蒜切碎~ 　　面条最好是宽的，有劲~ 　　做法： 　　油热后倒入葱姜蒜，还有少许辣椒段，放肉馅，加酱油 　　翻炒一会加酱～～放豇豆使劲的炒，豇豆熟后就可以了 　　出锅了。。。。。。。。。。 　　面条碗也是很有讲究地--- 　　将辣椒炸成辣椒油，碗内放一点酱油、一点醋和辣椒油~ 　　个人认为这个部分可以依自己的口味，也可以放一点糖或者味精之类的。。。 　　最后再伴入炒好的菜，拌面。 　　卖相不怎么样，但真的非常好吃！ 　　好吃的炒面（焖面）-制作方法 - 　　我奶奶传给我的，也叫焖面，很好做，也很好吃哦。 　　主料：面条（外面卖的那种手擀面）斤（看你的饭量而定）；扁豆（有的 地方叫豆角，反正就是那种东东，大家都很明白的啦。）适量（爱吃菜的就多 搁些，反正是自己吃。）；猪肉适量（理由同扁豆）。 　　配料：葱、姜、蒜各少许。 　　佐料：色拉油、盐、鸡精、酱油各适量。 　　做法：、将猪肉切略粗的丝备用； 　　、将扁豆去筋，用手掰成.~厘米长的小段，洗净备用； 　　、葱、姜切细丝，蒜切薄片备用； 　　、将锅中倒入略多些的色拉油，烧热后放入备好葱、姜、蒜爆香；紧接 着，放入肉丝并倒入适量酱油，将肉丝煸炒成七分熟； 　　、放入备好的扁豆略加翻炒，把面条放入（注意：是直接放进去生的面 条，千万不要把面条给煮了！），翻炒一下，主要作用是把面条和菜混合在一 起。 　　、接下来往锅里倒水，水漫到整锅食物的三分之二处就可以了（水太多 了就不好吃了，湿嗒嗒，看着就没食欲不是？水太少了的话，造成的直接后果 就是~~面还没熟，下面就糊了。），撒入适量的盐和鸡精调味，盖上锅盖，大 火烧开；然后改小火焖着它，不时揭开看看，等豆角已经塌了秧儿，水差不多 都靠干了（千万要把水靠干，这是关键），面条也熟了的时候，用锅铲抄底儿 　　把面铲起来，你会发现，下面有薄薄一层又香又脆的面锅巴（这种东西最好 吃，我最爱吃！），这时候大功告成！你可以就着蒜和醋吃，有饭又有菜 　　

怎样做一碗好吃的面？要加什么料？

　　你好！建议做青菜鸡蛋面。步骤如下：.把电煮锅加上水开烧。.把青菜摘洗好，鸡蛋打碗里搅好。.水开锅下面条，煮面的同时有筷子搅着点面，小心胡锅。.面快煮熟时把搅好的鸡蛋转圈撒进去，等鸡蛋熟了把青菜放进去。.现在开始放点盐·鸡精·香油·酱油放好关火就OK了。请注意：在水开的情况下把面下进去，下进去之后煮分钟面就熟了。