羊肉水饺(羊肉白菜饺子馅的做法)

　　

羊肉水饺馅最佳搭配

　　饺子是中国特色的代表性食品之一，在餐桌上很受欢迎，每逢过年过节，都少不了它的身影，饺子寓意“团团圆圆，恭喜发财”，最重要的是那种氛围，一家人围在一起，说说笑笑，边吃边聊，说到哪种饺子馅好吃？可能每个人的心中，都有一款属于自己的馅料，羊肉、猪肉、三鲜、大葱、韭菜、白菜等等，个个皮薄馅大，鲜嫩多汁，口感俱佳，相信羊肉是大部分人的选择，那么羊肉饺子，应该配什么菜才好吃呢？ 　　羊肉饺子配什么菜好吃？教你种不同搭配，香味扑鼻，好吃没膻味 　　胡萝卜羊肉馅水饺 　　天气越来越冷，民间素有“贴秋膘”一说，羊肉则是秋冬滋补佳品，在这个季节出现的频率很高，羊肉虽然好吃，但大部分人会在意它的膻味，除了调味以外，还应注意馅料搭配，就地取材，胡萝卜就是最好的选择，胡萝卜的鲜味，正好中和羊肉的膻味。 　　羊肉饺子配什么菜好吃？教你种不同搭配，香味扑鼻，好吃没膻味 　　羊肉在绞碎之后，会有一些羊油，虽然搅拌在馅料里，但吃着尽显油腻，胡萝卜里面的胡萝卜素是动物性脂溶性的，它能发挥巨大的作用，将油脂吸收的更好，冬季多吃羊肉，不仅增加人体的热量，还能抵御寒冷，现在开始准备，最好的蔬菜就是胡萝卜。 　　羊肉饺子配什么菜好吃？教你种不同搭配，香味扑鼻，好吃没膻味 　　羊肉大葱馅水饺 　　羊肉大葱馅水饺，还记得北方的章丘大葱吗？葱白很大，辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，就好像专为羊肉而生，用一比一的比例搭配起来，放点花生油，那味道别提有多鲜美了，葱还能去除膻味，香而不腻，这两种料组合在一起，别有一番滋味儿。 　　羊肉饺子配什么菜好吃？教你种不同搭配，香味扑鼻，好吃没膻味 　　羊肉最好选择分瘦分肥，大葱尽量选择葱白部分，葱叶和葱白相连的地方，不建议使用，这个位置会让馅料发苦，影响一定的口感，大葱一开四瓣顶刀切制葱花，切记大葱不要用刀剁，剁的太碎，会有烂葱的味道。 　　羊肉饺子配什么菜好吃？教你种不同搭配，香味扑鼻，好吃没膻味 　　羊肉茴香馅水饺 　　常见的一种蔬菜茴香苗，因为它有一股特殊的气味，配上羊肉包饺子再合适不过，与羊肉的鲜味可以很好的结合，并能有效的解了羊肉的膻味，提升羊肉的鲜，去腻增香，清脆的口感，让你吃一次就能爱上。 　　羊肉饺子配什么菜好吃？教你种不同搭配，香味扑鼻，好吃没膻味 　　鲜美无比的茴香羊肉馅儿饺子，在宁夏、内蒙、东北等地，简直太常见了，这里的羊肉好吃，蔬菜也好吃，茴香菜含有丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素，还有一种独特的物质，叫作茴香油，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜，用茴香苗和猪肉拌的饺子馅，更是满口留香。 　　羊肉饺子配什么菜好吃？教你种不同搭配，香味扑鼻，好吃没膻味 　　

羊肉馅饺子的做法有哪些，羊肉饺子馅怎么做才好吃

　　羊肉水饺的做法 　　.先把羊肉洗净。 　　.切成小块。 　　.花椒用热水泡开，晾凉备用。 　　.把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。 　　.葱、姜剁碎，放入肉馅中。 　　.倒入料酒、酱油调匀。 　　.胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。 　　.剁成碎末。 　　.胡萝卜和羊肉馅放到一起。 　　.放入花生油、盐、胡椒粉、味精。 　　.顺一个方向调匀备用。 　　.面粉中加水和成面团，饧分钟。 　　.切开搓成长条，切成均匀大小的剂子。 　　.用手按扁。 　　.擀成面皮。 　　.放入肉馅包起来就行了。 　　.锅里放水，水开把饺子放入锅中，开锅倒入少许凉水，等再开锅再次倒入凉水。重复三次。等饺子漂浮起来即可。 　　.盛到盘中，即可享用。用香油、醋、调味酱油调成汁，蘸着汁吃好香哦~ 　　

如何调制羊肉饺子馅更好吃？

　　主料 　　羊肉 　　g 　　猪肉 　　g 　　红萝卜 　　g 　　辅料 　　花椒 　　粒 　　葱 　　适量 　　姜 　　适量 　　花生油 　　勺 　　香油 　　适量 　　盐 　　适量 　　生抽 　　适量 　　步骤 　　.羊肉放清水里浸泡一段时间，把血水浸泡出来， 　　.冲洗干净后，切小块 　　.猪肉和羊肉的比例为:，把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅 　　.花椒少量用开水浸泡，冷却后撇出花椒，只留花椒水 　　.将小半碗花椒水分-次打入肉馅里，边搅拌边打水 　　打好的肉馅里，加入生抽、适量盐、一小勺香油、三大勺油搅拌均匀 　　.红萝卜清洗干净 　　.切成丝 　　.剁碎后，用手攥出多余水分，和肉馅放一起 　　葱姜切末后倒入肉馅里，一起搅拌均匀 　　.面和水以:的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，醒半小时 　　醒好的面揉搓，下剂子，擀皮 　　.包馅 　　.水开后煮饺子 　　

羊肉大葱饺子馅的做法

　　羊肉大葱水饺的做法 　　.制作饺子馅的秘密武器，花椒水，提前用开水把花椒泡上，凉后即可用 　　.羊肉馅，买羊肉时让店家给绞好了，羊肉猪肉混合一起，也把大葱给绞里面了，回家就省事多了，顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边添加花椒水，这样做出来的馅汁多鲜嫩，还没有膻味 　　.把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐，放入馅中，搅拌均匀 　　.制作好馅 　　.面粉中放清水，和成面团 　　.搓成长条，切成小挤子 　　.擀成面皮 　　.包入馅，做成饺子 　　.锅中加水，水开后放入水饺，中间点两次凉水，煮熟即可捞出享用了哈 　　

羊肉馅饺子放什么菜馅好吃种不同口味饺子馅的做法

　　一、羊肉馅饺子放芹菜馅好吃，既有芹菜的清香味，还可以去掉羊肉的肉膻味。 　　二、可以选择胡萝卜，香菜，香菇等，这些都是常见的羊肉饺子馅配菜。 　　三、羊肉芹菜馅饺子的做法： 　　、把羊肉剁碎。 　　、放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中。 　　、加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺五香粉，两勺盐，两勺花生油，绞打上劲。 　　、芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧一下水分。 　　、放入羊肉馅中搅拌均匀。 　　、面粉加水，和成面团，饧十分钟后再揉一遍。 　　、揉好的面下剂子，擀成饺子皮，包好。 　　、水开放入锅中，煮熟装盘，就可以吃了。