罗汉斋(素食菜谱大全带图片)

　　

真正的罗汉斋有几种配料，怎么做？

　　罗汉斋的做法 　　·配料:  　　〖主料〗：荷兰豆g,冬菇(浸软)g,蒜茸g 　　〖辅料〗：(a)椰菜花(切成小花)g,番茄(切成楔状)g,小玉米笋(切开两边)g,蘑菇g  　　·操作:  　　.用厘米炖锅以高火爆香蒜茸和食油约分钟(无需加盖)蚝油汤匙,食油汤匙. 　　.加进冬菇和蚝油以高火烹煮约分秒钟(无需加盖) 　　.拌入(a)用料并加紧密的锅盖. 　　.以高火再烹煮约分钟. 　　加荷兰豆,再加盖以高火烹煮分钟. 　　

罗汉斋的菜怎么个做法

　　展开全部 　　、先准备好荷兰豆、菜花、莴笋、木耳、玉米笋等各种素的食材，家常做不一定非要种素菜，但也是种类多一些才比较好。 　　、把准备好的所有食材用开水焯熟，焯的时候开水里放点适量鸡精提鲜。 　　、起油锅，等油热后放入所有食材爆炒一会，放盐和白糖调味，勾芡出锅。 　　这样做出的罗汉斋味道非常足，而且颜色丰富、种类齐全。 　　

罗汉斋的介绍

　　罗汉斋最早记载于宋代朱彧的《萍洲可谈》卷二里，是指广州商会为僧侣举行的一段斋期，后来逐渐演变成一道汉族传统素菜。罗汉斋亦名“罗汉菜”，原是佛门名斋。此菜取名自十八罗汉聚集一堂之义，是寺院风味之“全家福”，以十八种鲜香原料精心烹制而成，是素菜中之上品。 　　

什么叫罗汉斋

　　罗汉斋 　　开放分类： 食品、饮食、生活、菜谱、美食天地 　　材料：荷兰豆克，冬菇（浸软）克，蒜茸克，蚝油汤匙，食油汤匙。（A） 椰菜花（切成小花）克，番茄（切成楔状）克，小玉米笋（切开两边）克， 蘑菇克。 　　做法： 　　

罗汉斋最正宗的做法 罗汉斋怎么做好吃

　　主料 　　粉丝 　　g 　　香菇 　　g 　　腐竹 　　g 　　红萝卜 　　根 　　芹菜 　　g 　　荷兰豆 　　g 　　辅料 　　蚝油 　　勺 　　盐 　　.勺 　　白糖 　　勺 　　水 　　半碗 　　淀粉 　　半碗 　　步骤 　　.粉丝、香菇、腐竹提前泡发，红萝卜切片、芹菜切段。 　　.锅内热油，放入香菇、腐竹翻炒片刻盛出备用。 　　.锅内热油，放入红萝卜、芹菜、荷兰豆翻炒至断生后再把事先炒好的香菇、腐竹放入。 　　.最后放入粉丝，及所有调味料，煮至水汁快收干即可。