红豆馒头的做法大全(红豆馒头怎么做好吃)

admin 美食养生 2021-05-25 09:46:04 268 0

蒸豆馒头的做法，蒸豆馒头怎么做好吃，蒸豆馒头的家常

主料

面粉克红豆克辅料

红枣颗黑芝麻把

冰糖克

蒸豆馒头的做法步骤

. 首先将冰糖，红豆和去了核的红枣放在电饭煲里，加倍的水，用蒸煮键煮两次，煮成豆沙馅儿。一定要煮烂，煮成图片中的样子即可。我不喜欢在超市买的豆沙馅，不好吃如果不烂还可以在多煮会儿，记得要加水。. 发酵粉和面，放大概个小时，面就发成两倍大了。. 将发好的面擀成多个包包子大小的皮儿. 像包包子一样，把豆沙馅包到面皮儿里. 包成一个个表面光滑的馒头，记得包好后再放十五分钟，然后才能放到蒸锅里. 蒸十五分钟左右，大功告成

主料

小麦面粉

克辅料

碱面

适量

蜜豆

适量步骤

.准备面肥.面肥里加温水.放面粉用筷子和.用手和成光滑的面团盖盖放置等待发酵.发酵好的面团.碗里放一勺碱面.加温水放在发酵好的面里反复用手揉.揉好的面.放面板上.反复揉匀将面团搓成长条状，分成大小适中的面挤子.准备蜜豆.将面挤子拍成面片放蜜豆.做成馒头状.放蒸锅蒸分钟

炸红豆馍馍的制作方法?

　　制作过程：　　材料：小土豆~个、红豆沙一罐、猪骨浓汤宝一个、炸粉或面包糠一盒、鸡蛋一只。　　做法：　　、土豆洗净去皮切小粒，因为小粒容易煮熟。　　、土豆粒放锅里，加适量的水（不要太多），把一个浓汤宝放进去，搅拌融化后中火煮至完全熟透。（请不时搅拌一下以防粘底）。　　、把已经熟透的土豆捞出，沥干水份，用勺子压成土豆泥，放一边备用。　　、罐装的红豆沙倒去水份，放微波炉加热一下把余下的水份蒸发掉，捣烂成泥。　　、先把土豆泥取一点在掌心，像玩泥胶一样压平，然后放红豆泥，再放一层土豆泥覆盖，包好边，用手指稍微抹平一下更加美观，变成一个红豆夹心的土豆饼了，如此这般多做几个。　　、把一个鸡蛋打均匀成蛋液，铺开面包糠或炸粉，逐个把土豆饼先沾蛋液再沾满面包糠（炸粉）。面包糠或炸粉都要拍打结实一点炸的时候才不会掉出来。　　、烧开一锅油，（不需太多油）然后转最小火，逐个把土豆饼放下去炸。小心的用勺子不断翻转土豆饼，以便炸得均匀好看。因为土豆和红豆泥已经是熟的，所以只要把土豆饼炸得颜色金黄好看就可以捞出了。　　、捞出后如果有吸油纸最好吸一下，这样就不会太油腻。　　

好吃的红豆卷馒头怎么做好吃又简单，做法

主料　　

面粉g蜜红豆粒g 　　

辅料　　

炼乳ml酵母g 　　

步骤　　

　　.面粉加入酵母搅拌均匀　　

　　.加入清水，揉至面团光滑，发酵个小时左右，在南宁夏天气温有度左右，所以发酵一个小时就足够了　　

　　.准备好蜜红豆粒　　

　　.大概一小时后，面团发酵至两倍左右大，放手指插洞，没有反弹就发酵好了　　

　　.发酵好的面团加入少量面粉和炼乳，排气，继续揉至光滑。因为家里没有奶粉了，我是用炼乳来代替，增加一点奶香味的。　　

　　.面团一份为二，砧板上放入少量面粉用擀面杖擀平　　

　　.均匀地把蜜红豆粒铺上　　

　　.面团卷起来，用刀切小断　　

　　.锅中放入水，上锅醒发-分钟　　

　　.大火蒸分钟左右，光火后不要马上开盖噢，过分钟左右再开盖，要不然馒头可爱会回缩。　　

　　.放凉后取出锅，满满的红豆，大爱呀。　　

小贴士　　

，揉面时反复揉至光滑蒸出来的馒头口感会比较好噢　　，?不喜欢太甜，蜜红豆已经很甜了，所以就没有加糖　　，我是用油布蒸的，很好用，蒸后也不粘　　，家里没有奶粉了，用的是炼乳，因为怕影响发酵，炼乳我是发酵好再揉入面团里的　　

豆沙馒头卷家常做法，正宗豆沙馒头卷怎么做

　　豆沙馒头卷的做法步骤　　白糖用开水化开，冷却至度左右的时候，加入酵母，静置分钟。　　把酵母水缓缓的加入面粉里，边加边顺方向把面粉搅拌成絮状。　　然后揉成光滑的面团，盖上盖子。　　待面团发酵至原来的倍大。用食指沾面粉，戳个洞，洞口不塌陷不回缩就已经发酵好了。　　把面团重新柔至原来的大小。　　取/的面团擀成长方形面片。　　均匀地抹上一层红豆沙。　　再撒上一层无核的葡萄干。　　小心的卷起。　　然后切成差不多大小的小块。　　蒸锅加入冷水，放入小馒头卷。　　盖上盖子，蒸至水开后再蒸分钟，关火，继续闷上分钟即可开锅。　　