红薯凉粉的比例(一斤粉面几斤水做凉粉)

　　

红薯凉粉里明胶与水的比例

　　告诉你关于我的家乡靠近它：使第一次使用纯红薯淀粉时甜果冻，（我家是自己的地面用地瓜粉机，街上卖的很多，其中与其他东西混合，而不是纯粹的原料肯定会做口味不好，不好，很容易凝固打破）马铃薯淀粉加水适量，比例大约是粉比水= ，火大火煮开，然后慢火熬-分钟，搅拌不断中间需求，一定要不断搅拌。 。煮到半透明的浅灰色的发胶，（中间不能取得小白疙瘩状的东西，它意味着熟面粉还没有烧开），直到熬好后端锅放在一边冷却，切的时候把凉粉切成冷水，这可以防止粘刀，这样做出来的果冻口味是否凝固比街上卖的要好很多，好吃又不会炸脆的时候，自由地尝试，呵呵！ ！ 　　

红薯凉粉怎么做，需要步骤

　　工具/原料 　　原料 　　红薯生粉克，水克 　　?调料 　　生抽克，麻油克，辣椒油克 　　方法/步骤 　　> 　　红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系。 　　> 　　在红知薯生粉中倒入水 　　> 　　用筛子过滤一下，小疙瘩就没有拉 　　> 　　然后把过滤过的水，放在容器里，最好是一个厚底的锅道子。 　　> 　　用中小火不停的搅拌 　　> 　　搅拌至变色就可以倒入一个容器中，冷却后就可以放入冰箱拉。 　　> 　　从冰箱里取出来，就可以扣在案板上 　　> 　　切成条 　　> 　　上面放入调料，如果有花生版碎，黄瓜丝啥的也一并放入。? 　　注意事项 　　，做红薯凉粉的比例一定是粉是，水是或的样子。水太多了就会成品太权稀。 　　，没有放明矾让凉粉吃了更放心。 　　?，同样的方法可以做绿豆凉粉，豌豆凉粉。比例会有所调整 　　

您好！你说的红薯凉粉做法，淀粉与水的比例，还有明矾数量及放置的时间，和做出成品的质量如何请您说说。

　　淀粉与水的比例：最好。从开火的那一刻起就要不停地搅拌，以防淀粉糊锅底。口感爽滑 　　

一斤红薯淀粉可以做多少斤红薯凉粉？

　　是，红薯淀粉最便宜，当然其他淀粉也行，推荐绿豆淀粉，没有怪味道 、将公斤淀粉加公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入克明矾和少量食用色素，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，可出锅倒入事先准备好的容器，冷却后即成。 、将公斤淀粉和温水公斤，明矾粉克，调和均匀后，冲入.公斤沸水,边冲边搅,使淀... 　　

玉米粉红薯粉土豆粉做凉粉的比例是多少

　　用玉米淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉做凉粉，淀粉和清水混合比例约为:到:。 　　

　　例：玉米凉粉搅拌比例：玉米淀粉克、矿泉水ML 　　

　　制作步骤： 　　、将ML的矿泉水倒入克玉米淀粉中，搅拌均匀。 　　、将小锅置于炉上，倒入ML矿泉水。 　　、大火烧开，然后，关火。将拌好的水淀粉倒入，搅拌均匀。 　　、开小火，边搅边拌至起大泡，待呈浓稠透明状后，即关火 　　、倒入准备好的干净容器中。室温放凉—小时或直接放入冰箱冷藏分钟，至成形即可食用。 　　

一碗红薯粉要多少水

　　不知您这个红薯粉是说红薯粉条还是红薯粉面？ 　　如果是红薯粉面要做凉粉一般为碗水 碗倒入锅里煮沸 　　一碗和粉面搅拌后然后倒入快煮沸的热水里知道搅拌熟了 除了晾干就可以做凉粉了 　　如果是红薯粉条 基本不居于多少水 如果炒的话 水不易多 　　

红薯凉粉怎么做才能不黏!比例配方我已经很明白了!~

　　这还不知道？加点明矾，比例应该是斤薯粉加克明矾（约小孩吃饭的勺子的一小半勺）。最重要的是要在做好凉粉后晾凉，放入冰箱里冷藏，就一定不会发粘。快试试吧！ 　　

各位四海朋友大家好，怎么样才能把红薯凉粉做的又有弹性水和淀粉的比例是多少啊？

　　水淀粉什么也不用加，掌握火侯。