糖心包子怎么做
用料 高筋面粉 克 红糖 克 安琪酵母 克 白糖 一小匙 盐 一小匙 牛奶 克 水 少许 炒花生米 克 核桃仁 -个 炒芝麻 克左右 步骤 发面 红糖馅的制作:把核桃和炒好的花生(花生衣剥不剥都可以)放在一个食品袋理用擀面杖来回碾直到把核桃、花生碾碎。把花生、核桃、芝麻放入红糖,加两大匙面粉,一大匙炼好的鸡油或猪油,如果没有加点无味的色拉油也可以,把所有的东西一起拌匀 面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可,我现在用的是烤箱的发酵功能,如果没有参看椒盐葱香花卷 .将发酵好的面团放在撒有薄薄一层面粉的案板上充分地揉压出里面的空气 .将揉好的面粉切成个剂子 . 用擀面杖擀皮儿,中间厚四周薄,但是薄厚各自要均匀,尽量圆一点,直径-cm左右 .将皮放到手掌内,舀两大匙红糖馅,有粉的一面向着掌心,放馅儿,然后向着逆时针方向捏褶子一圈收口 .蒸锅中加入适量的凉水,将发酵好的包子生坯放入蒸锅中,盖上锅盖放分钟二次发酵 .大火蒸分钟关火(上大汽后分钟),再等分钟后打开锅盖取出即可。 小贴士 、和面时牛奶的温度以摄氏度左右为宜,要一点点地分次加入,以便更好地掌握用量,牛奶热的时候要比这温度高一点,因为放的时候要凉。 、发面时如果没有烤箱特别在冬天要提高温度,铁锅里放一个架子,主要是不让面盆接触到热水,只是借用热水的蒸汽提高温度,接触到热水容易把酵母烫死,夏天一般在室温下就可以。 、将包子生坯放入蒸锅时,生坯之间要间隔一定的距离,以免包子蒸熟膨胀后粘在一起,一般直径cm的锅放个包子胚子。 、包糖包子,包子收口一定要注意,要收紧,不然蒸的时候糖要流出来。 、馅里的油适当的多放一点也行,但面粉的比列要取好,多了发硬,少了流糖烫嘴。
糖包子怎么做?(尽量详细)
糖包糖三角 原料: 面粉克,安琪酵母克,白糖克,熟面粉克,奶油克。 制作方法: ()将面粉和酵母放在器皿中,加入可清水调制发酵面团,静置发酵分钟带面鼓起待用。 ()将白糖和熟面粉放在器皿中,加入奶油搓板均匀即成白糖馅心。 ()将发酵好的面团下成克/个的剂子,用擀面杖将其擀成圆形饼坯,打入克白糖馅,将边缘折起捏成三角形即成生坯。 ()将生坯静置片刻后,待其体积膨大上屉旺火蒸约分钟即熟。 特点:造型美观,洁白柔软,膨大香甜。
蜜枣包子 红糖包子的家常做法怎么做好吃
食材用料 自发粉克 红糖随意 蜜枣随意 花生随意 蜜枣包子 红糖包子的做法
糖包怎么做,具体点,急
花样糖包 收藏:???评论: 妞妞妈的家常菜 -- 制作时间 分钟-小时 用餐人数 -人 标签 咸香包子 简介 好久没蒸包子了,看到姐妹们发的包子手痒呢。于是,做了一锅红糖包子,呵呵,这几次和红糖干上了,又是炸糕又是糖包的。一开始还担心面粉发不好,成品出来一看还不错!鼓励一下自己呵呵。 食材 面粉g 油适量红糖适量酵母小勺 步骤 发好的面团(将酵母用温水泡一下,倒入面粉中,然后用温水和面,发酵) 拌好的红糖馅(红糖、面粉用:的比例混合,加入适量食用油拌匀) 将面团搓成长条,切成均匀的面剂子。 将剂子擀成面皮,然后我先包了一个小草帽(是看了一个豆子的作品后学的,我忘了是谁了,呵呵,该打) 放入红糖馅开包了~~~~ 我包了草帽、月牙、捏折包、四角包,呵呵。其实本来没想包四角包,是想包三角糖包的,可是包了个边后一看另一个边太长了,哈哈哈,根本不行,于是随手又捏了个边,嘿嘿! 糖馅用完了,我就用剩下的面做了个蝴蝶。 凉水座锅,水开后蒸分钟,关火,稍微等分钟就可以出锅了,开吃吧~~~,没想到四角包子得到了我家妞子的大力称赞“噢,星星,我要吃星星”嘿嘿,真有成就感! 小贴士 面团一定要发起了才行,要不蒸出来的包子发“死”。
包子怎么做好吃,红糖糯米包子的家常做法
没做过
红糖包怎样做
和做馒头一样的弄好面,再弄好包子皮,把红糖捻碎稍稍放点面,拌好.放在包子皮中间,像包包子一样,包好,蒸熟即可!
糖包子馅的做法
什锦糖包的制作材料: 主料:小麦面粉克 辅料:核桃克,莲子克,蜜枣克,花生仁(生)克,葡萄干克,桂圆克,芝麻克,葵花子仁克,杏脯克,黄瓜克 调料:红绿丝克,白砂糖克,桂花酱克,碱克,酵母克什锦糖包的特色: 此包果香味美,甜软可口。教您什锦糖包怎么做,如何做什锦糖包才好吃 .将芝麻淘洗干净,沥水晾干,用小火炒熟香;黄瓜洗净切成条;莲子去皮,去心,蒸熟,再切成小丁;核桃仁、蜜枣、果脯、瓜条、桂圆肉分别切成小丁。 .将熟芝麻放入盆内,加入核桃丁蜜枣丁、果脯丁、瓜条丁、桂圆肉丁、莲子丁、花生仁、瓜子仁、糖、香精、青红丝、桂花酱,一起搅拌均匀,即为馅料。 .将面粉与酵母掺在一起,用温水和好、揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,即成包子生坯。 .将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。什锦糖包的制作要诀: (果脯可选用任何种类果脯代替杏脯)。
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