红烧鲢鱼(家常白鲢鱼的简单做法)

　　

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　　红烧鲢鱼头 　　.鲢鱼头一切为二 　　.准备材料 　　.爆炒姜蒜 　　.放入鱼头 　　.两面煎 　　.倒入料酒生抽，老抽 　　.放入葱 　　.加入开水 　　.煮开后撒少许盐 　　.炖至鱼头快干时 　　.乘出撒香菜即可 　　

红烧鲢鱼头的做法，红烧鲢鱼头怎么做好吃，红烧

　　红烧鲢鱼块： 　　主料：鲢鱼克，切块。加饭酒一调羹，加味精、盐适量，姜丝腌制分钟。 　　做法： 　　腌好的鲢鱼块蘸上蛋清或地瓜粉，在锅中下油－两，烧至七成热时将鲢鱼块下锅，炸至金黄方可起锅备用。然后用姜末、蒜末油爆锅，也可加一个西红柿（切丁），味精、盐适量，待味道出来后，加入炸好的鱼块。起锅时撒些辣椒粉。 　　

红烧小鲢鱼怎么做好吃

　　红烧小鲫鱼的做法 　　食材 　　主料 　　小鲫鱼 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　姜 　　适量 　　葱 　　适量 　　蒜 　　适量 　　老抽 　　适量 　　生抽 　　适量 　　糖 　　少许 　　料酒 　　适量 　　步骤 　　.鲫鱼洗净，姜，葱切丝。 　　.锅中油烧热，姜葱爆香。 　　.放入鲫鱼大火翻炒数下 　　.一勺老抽 　　.两勺生抽 　　.两勺料酒 　　.一勺糖，放适量水大火烧开，下火炖分钟 　　.放适量水大火烧开，下火炖分钟即可 　　

红烧鲢鱼的做法步骤图，红烧鲢鱼怎么做好吃

　　材料 　　主料：鲢鱼g； 　　辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、老抽适量、生抽适量、蒜适量 　　红烧鲢鱼 　　鲢鱼洗净，两面抹盐，腌制分钟 　　锅中倒油 　　倒入姜片，葱花爆香 　　放入鲢鱼下火煎制一面 　　一面煎好后，小心翻面煎制 　　倒入一勺老抽 　　倒入两勺生抽 　　放两勺盐 　　放入料酒 　　放适量水大火烧开，小火炖煮分钟 　　小贴士 　　煎制鱼时要注意火候，防止鱼肚煎破 　　

红烧鲢鱼的做法

　　、新鲜鲢鱼杀好去鳞，去内脏，去腮，切成小段备用； 　　、把葱，姜，蒜，干辣椒切段备用； 　　、锅中放入适量的油把葱姜蒜，干辣椒倒入爆香； 　　、把鱼段倒入锅内进行翻炒至鱼身金黄调入适量的盐调味，撒上少许白酒去腥提味； 　　、在锅中放入，老抽，白糖等调味品，放入适量的水开大火进行熬煮； 　　、待锅中烧开分钟左右调至小火继续炖煮； 　　、最后到汤汁熬煮的差不多的时候，调入适量味精，盛出按个人口味撒上葱花或香菜段就大功告成了。 　　

如何做红烧鲢鱼头？

　　红烧大鱼头煲的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 青少年食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 　　口味：咸鲜味 工艺：煮 红烧大鱼头煲的制作材料：主料：鲢鱼头克 　　辅料：猪肉(肥瘦)克,香菇（鲜）克 　　调料：姜克,青蒜克,大葱克,胡椒粉克 教您红烧大鱼头煲怎么做，如何做红烧大鱼头煲才好吃 . 大鱼头（鲢鱼头）原边洗净，沥干水，加味腌过，稍后，用干淀粉蘸干鱼头，放入滚油内炸，炸至金黄色时取起待用； 　　. 猪肉洗净切丝； 　　. 青蒜洗净切块； 　　. 茄子去皮洗净切块； 　　. 烧热瓦缸下油，放入姜，青蒜爆过，注入一碗清水，调适味，放入茄子，鱼头，加盖煮十分钟即可，吃时撒下胡椒粉。 豉汁蒸鱼头的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 　　口味：咸鲜味 工艺：粉蒸 豉汁蒸鱼头的制作材料：主料：鲢鱼头克 　　调料：大蒜（白皮）克,姜克,辣椒(红,尖,干)克,豆豉克,盐克,味精克,酱油克,淀粉(豌豆)克,猪油（炼制）克,大葱克 教您豉汁蒸鱼头怎么做，如何做豉汁蒸鱼头才好吃 . 鱼头洗净； 　　. 大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再用刀背剁成蒜茸； 　　. 姜去皮洗净切成姜末； 　　. 葱洗净切成葱段； 　　. 豆豉捣成豆豉泥； . 将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀； 　　. 加上干淀粉再拌匀； 　　. 淋上熟油，放在笼里蒸熟； 　　. 另加上葱段便成。豉汁蒸鱼头的制作要诀：鱼云指的是鱼头内的脑髓，非常滑嫩，是红烧鱼头的通称，但鱼头必须是切成块状的，才叫鱼云。 红烧松鱼头的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 　　口味：酸辣味 工艺：红烧 红烧松鱼头的制作材料：主料：鲢鱼头克 　　辅料：芋头克,猪肉(肥瘦)克,大蒜（白皮）克,香菇（鲜）克,辣椒(红,尖,干)克,淀粉(玉米)克 　　调料：盐克,味精克,猪油（炼制）克,黄酒克,醋克,香油克 教您红烧松鱼头怎么做，如何做红烧松鱼头才好吃 . 把鱼头开两边去鳃洗干净，用精盐抹匀，然后上干淀粉； 　　. 蒜仁切去头尾，芋头切块； 　　. 猪肉、冬菇、红椒均切丁； 　　. 起锅下油，把蒜仁炸至金黄色时捞起，芋头炸熟，捞起，鱼头也炸至呈金黄色时捞起； 　　. 油倒回油盆，顺锅把肉丁、冬菇丁、红椒丁炒香，烹黄酒，下精盐、猪油，二汤毫升，放入鱼头，芋头同?分钟后投入蒜仁，再?分钟，铲起鱼头落碟； 　　. 其他料留在锅里加入味精、醋，勾芡，淋入猪油、香油，把制好的芡汁淋在鱼上即可。 　　小帖士-食物相克： 　　芋头：芋头忌于香蕉同食。 　　粉皮烧鱼头的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜 　　粉皮烧鱼头的制作材料：主料：鲢鱼头半个,粉皮包,青蒜根,辣椒个,葱根,姜片。（）料酒大匙,酱油大匙（）酱油大匙,料酒半大匙,盐茶匙,清水杯,胡椒粉少许。 教您粉皮烧鱼头怎么做，如何做粉皮烧鱼头才好吃、鲢鱼头洗净，拭干，用调味料（）腌分钟，再用大匙油将鱼头两面煎黄盛出； 、另用大匙油爆黄葱、姜后捞除，加入调味料（）烧开，再放入鱼头煮分钟；、粉皮切宽条，青蒜斜切小段，辣椒去籽斜切，放入同煮，待汤汁稍收干时即可盛出。 　　

红烧鲢鱼怎么做好吃，红烧鲢鱼的家常做法

　　食材用料 　　鱼 　　油 　　葱相克食物 　　姜相克食物 　　蒜相克食物 　　干椒 　　八角 　　料酒 　　四海面酱 　　盐 　　糖相克食物 　　味精相克食物 　　香菜相克食物 　　红烧鲢鱼的做法 　　.鱼清洗干净后，切块 　　.把鱼身上的水分擦干 　　.热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制 　　.双面煎黄后取出 　　.葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅 　　.加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖 　　.中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖 　　.待汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅即可