红烧猴头菇(猴头菇炒肉的做法)

　　

猴头菇怎么做好吃

　　猴头菇的三种做法 　　第一种红烧猴头菇 　　材料 　　猴头菇克、豆腐克、胡萝卜克、鸡蛋个、生姜小块、玉米粉大匙、地瓜粉大匙、食用油克、（实耗克）、咖喱粉小匙、蚝油大匙、沙茶酱大匙、精盐.小匙、白糖小匙 　　做法 　　.豆腐切块；胡萝卜切片；姜切末备用；猴头菇洗净，用冷水泡软，以手撕成块状后，挤干水分，加入蛋、咖喱粉、油、精盐、白糖抓拌均匀后，先放入玉米粉拌匀，再沾裹一层地瓜粉； 　　.最后，将裹好的猴头菇放入热油锅中，以大火炸至表面呈金黄色时，捞出沥油； 　　.锅内留底油，放入姜末爆香，放入豆腐、胡萝卜、水、猴头菇、蚝油、沙茶酱，用小火烧至入味即可。 　　注意 　　口味醇正，鲜香味美。猴头菇上有些小茸毛，很容易藏细沙，所以一定要多洗几遍。 　　第二种炒猴头菇 　　材料 　　新鲜猴头菇朵 　　青椒，胡萝卜，木耳，腰果 　　面包糠，鸡汁，盐，花椒面 　　做法 　　、先用开水把猴头菇烫好，然后泡一个晚上。手撕成小块，挑出小虫子，清洗干净，用手攥出水份。 　　、加盐、花椒面、鸡汁、面包糠，搅拌开。 　　、下锅炸蘑菇，时间还是比较长，这个时候你可以备其他的菜。 　　、木耳、胡萝卜、青椒切好。 　　、蘑菇炸好之后，就可以紧接着炸一下腰果。 　　、然后炒胡萝卜，再加入木耳，最后放青椒，放少量的盐。 　　、蔬菜炒好后，就放入腰果、猴头菇，翻炒几下即可。 　　第三种猴头菇鸡汤 　　材料 　　猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片 　　做法 　　猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。 　　鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净 　　鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味 　　小诀窍 　　猴头菇要用温水充分泡发，猴头菇不宜放太多，否则汤会有苦味 　　

红烧猴头蘑怎么做？

　　菜系及功效：鲁菜 延缓衰老食谱防癌抗癌食谱 　　口味：咸鲜味??????工艺：红烧 　　红烧猴头蘑的制作材料： 　　主料：猴头菇克 　　调料：大葱克,姜克,花椒克,八角克,淀粉(豌豆)克,料酒克,酱油克,白砂糖克,盐克,味精克,胡椒粉克,香油克,猪油（炼制）克 　　红烧猴头蘑的特色： 　　色泽红润，蘑片软滑，汁醇味鲜，营养丰富。 　　.将猴头蘑放冷水中浸泡小时，洗净，再用开水泡小时，取出剪去老根，放入小盆内，加鸡汤克、料酒克、葱克、姜克、花椒克、大料克，上屉蒸小时至酥烂取出。 　　.将猴头蘑切成.厘米厚的片，炒锅内加猪油烧热，下入花椒、大料、葱、姜炒出香味，捞去料渣不用，加入酱油、料酒、鸡汤、猴头蘑片、白糖、精盐、胡椒粉，用中火烧开，撇去浮沫，改小火烧至入味，加味精，用大火收汁，用湿淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。 　　

猴头姑怎么烧

　　

红烧肉炖猴头菇的做法，红烧肉炖猴头菇怎么做

　　材料 　　主料：红烧肉g、猴头菇g； 　　辅料：冰糖少许、葱少许、姜少许、蒜少许 　　红烧肉炖猴头菇 　　五花肉切块在锅里罩一下水 　　凉锅凉油放进冰糖 　　葱姜蒜切块 　　炒到冰糖融化起大泡 　　放进罩过水的五花肉 　　放进五花肉里翻炒 　　多炒一会，叫肉焙焦点 　　放进提前泡好的猴头菇 　　添少许水后煮一会儿，放进高压锅里就可以了 　　

怎样红烧猴头菇

　　材料： 　　猴头菇克，豆腐克，胡萝卜克，鸡蛋个，生姜小块，玉米粉大匙，地瓜粉大匙， 　　调料： 　　食用油克（实耗克），咖喱粉/小匙，蚝油大匙，沙茶酱大匙，精盐/小匙，白糖/小匙， 　　做法： 　　.豆腐切块， 　　.胡萝卜切片， 　　.姜切末备用， 　　.猴头菇洗净，用冷水泡软，以手撕成块状后，挤干水分，加入蛋、咖喱粉、油、精盐、白糖抓拌均匀后，先放入玉米粉拌匀，再沾裹一层地瓜粉， 　　.最后，将裹好的猴头菇放入热油锅中，以大火炸至表面呈金黄色时，捞出沥油， 　　.锅内留底油，放入姜末爆香，放入豆腐、胡萝卜、水、猴头菇、蚝油、沙茶酱，用小火烧至入味即可。 　　特点： 　　口味醇正，鲜香味美。 　　厨师一点通： 　　猴头菇上有些小茸毛，很容易藏细沙，所以一定要多洗几遍。 　　

怎么烧猴头？

　　香酥猴头菇 　　香酥猴头菇材料：鲜猴头菇G葱一支红辣椒一条蒜二粒调味料：（）蛋白一个酒一茶匙盐半茶匙白胡椒粉少许（）盐/茶匙白胡椒粉少许五香粉少许（）面粉G做法：、新鲜猴头菇去蒂切小块，入滚水加葱及姜煮五分钟后捞起冲凉，沥干、葱切葱花，红辣椒去子与蒜同切末、炒锅烧热注入油三杯，以中火烧至六成热后，将做法炎猴诚菇沾裹干面粉入油锅炸至金黄色即可捞起沥油、另取炒锅注入油一茶匙，爆香葱花，蒜末，红辣椒后，加入炸好的猴头菇，以调味料（）调味后即可装盘。 　　快乐鸡啼 　　快乐鸡啼的做法简单是美食杰素食菜谱菜谱里的常见菜，快乐鸡啼口味属于，做法属类，但怎么做快乐鸡啼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道快乐鸡啼吧。 　　做法 　　主 料：新鲜猴头菇两、姜末钱、青豆钱、花生仁少许、干辣椒钱 调 料： 酱油钱、糖钱、素易鲜钱、净水少许、醋分、盐少许、湿淀粉钱调成芡汁 作 法：将猴头菇焯水后冲冷，切丁，用生粉搅拌均匀备用。油锅烧至成热，放入猴头菇，青豆划散、沥干，加入姜末、干辣椒炒出香味，加入猴头菇、青豆和芡汁，翻锅，撒入炸好的花生仁，淋花椒油即成。 特 点：色红菇嫩，宫保味突出