红烧狮子头的家常做法(红烧狮子头做法及图片)

　　

红烧狮子头的简单做法，红烧狮子头怎么做

　　红烧狮子头 　　主料五花肉克 　　辅料淀粉克 鸡蛋清个 　　调料食盐克 酱油勺 料酒小勺 五香粉克 小葱克 白糖小勺 　　红烧狮子头的做法 　　.将五花肉切成末，葱姜切末，一起加入肉末中 　　.肉末中加入料酒、盐、生粉、五香粉、蛋清，用力朝一个方向搅拌分钟，也可用手抓匀 　　.舀一大勺馅在手掌，揉成大丸子，在两手掌间来回轻轻拍打结实。每个约克重 　　.将大肉丸子放入成热的油中，小火炸成表面呈金黄色的样子，倒去多余的油，加入酱油、白糖和适量开水，小火煮至入味汤少即可食用，约个半小时左右即可 　　

最正宗的红烧狮子头的做法

　　红烧狮子头的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 　　红烧狮子头的制作材料： 主料：原五花肉克,马蹄克,冬茹克,青菜心棵,生姜片少许。 　　调料：花生油克（实耗油克）,盐克,味精克,白糖克,生粉克,鸡汤克,老抽王克,麻油克。教您红烧狮子头怎么做，如何做红烧狮子头才好吃、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。 、烧锅下油，油温度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。 红烧狮子头煲的做法详细介绍 菜系及功效：鲁菜 　　红烧狮子头煲的制作材料： 主料：绞肉 公克 蒜末 大匙 葱末 大匙 山东馒头 个 卤汁材料 ： 盐 小匙 酱油 杯 八角 粒 甘草 片 冰糖 大匙 糖,盐 各/大匙 酱油 大匙 胡椒粉 /小匙 香油 大匙 太白粉 大匙教您红烧狮子头煲怎么做，如何做红烧狮子头煲才好吃 .将山东馒头加水泡成煳状，再和其他材料及调味料一起充份拌匀，放入冰箱冷藏约分钟。 .用手将绞肉团做成肉饼，用平底锅两面煎黄，一一做好后，放入深锅内。 .加入所有卤汁材料，并倒入适量的冷水，盖过肉饼，卤煮小时即可。 .可另外准备大白菜，事先汆烫过，再放入卤汁中煮软，盛入砂锅时，先放大白菜垫底，再将狮子头放在上方，淋上一些卤汁后即可上桌食用。 　　

红烧狮子头怎么做？

　　做红烧狮子头所需食材： 　　主料：肥瘦猪肉，葱，马蹄，蒜，姜，上海青，胡椒粉，鸡蛋，八角，料酒 　　辅料：盐，蚝油，淀粉，香油，生抽，冰糖 　　红烧狮子头的做法步骤： 　　. 肥瘦猪肉，放入淀粉，蚝油，盐，鸡精，葱姜蒜，马蹄，鸡蛋，胡椒粉，香油，料酒剁碎，尽量剁的稍微碎一些 　　. 剁好的猪肉馅，揉成一个个大丸子下油锅炸至金黄 　　. 锅里留少许油，放入葱姜片，八角爆香，放入丸子，在放入水冒过丸子，放入少许生抽，老抽，少许冰糖大火煮到水开后，开中火盖上锅盖焖半个小时，调一点水淀粉，到入调好的水淀粉大火收汁 　　. 上海青，洗干净，切好，放入开水焯熟，摆盘，放入丸子，道上汁就可以吃了 　　

红烧狮子头的家常做法有哪些？

　　主料：五花肉g、西兰花半颗、荸荠-个、鸡蛋个 　　辅料：油盐适量、姜末适量、红曲米适量、淀粉适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、胡椒粉适量。 　　红烧狮子头的做法 　　、准备好其他的材料。如下图所示： 　　、肉馅中加入个鸡蛋、淀粉、五香粉、姜末、胡椒粉和盐。 　　、顺着一个方向搅拌均匀，再加入荸荠末。 　　、用手不停摔打肉馅。 　　、手上适量抹点油，取出一团肉馅，不停的左右手交换团成肉丸球，直到肉丸表面光滑。 　　、烧热锅，放入适量的球，用筷子插进去筷子边起小气泡，将团好的肉丸放入里面去炸。 　　、炸至金黄后捞出，所有的肉丸炸好后放入碗中。 　　、烧热锅，放入少许油，下入八角、桂皮、香叶和姜葱煸炒。 　　、煸炒出香味后加入炸过的肉丸，再加入适量的水、酱油、料酒和几粒红曲米。 　　、煮开后加盖转为小火，煮上分钟。 　　、再烧锅水，加入适量的盐和油，煮开后下入西兰花放入里面焯一下后捞出。 　　、再肉丸锅中加入适量的盐和胡椒粉调味，再大火收汁，收汁到合适的程度关火。 　　、将煮好的狮子头放入碗中，旁边摆放焯好的西兰花，再浇上汁。 　　

最简单的红烧狮子头怎么做

　　把肉剁碎加入葱姜蒜料酒鸡蛋淀粉盐味精 量是自己慢慢摸出来的 你也可以参考上面所说的 记得拌好后用舌头尝一下味道 戴上一次性的手套 捏一点在手里 然后手用力 那个肉末就很自然的被你挤出来了 那时候放到油锅里炸 那个油冒烟的时候就可以了 至于炸多长时间 你也自己看吧 那个炸过的油不用倒掉 还能用 而且味道也很好 下面的你就可以跟平常做红烧的一样了 红烧狮子头很腻的 你可以把它跟白菜一起煮 　　

正宗的红烧狮子头的做法

　　正宗红烧狮子头的做法： 　　备用食材：五花肉克，莲藕克，鸡蛋个，油、盐适量，料酒、生抽、红烧酱油适量，白糖适量，大葱克，姜克，八角适量，肉桂粉适量，十三香适量，玉米淀粉适量，木薯粉适量； 　　制作过程：第一步，买回来的五花肉清洗干净后，将瘦肉和肥肉分开，肥肉切成细小的丁，瘦肉切成丁后剁成肉糜； 　　第二步，莲藕去皮后清洗干净，切成碎末，大葱和生姜也清洗干净切成碎末； 　　第三步，将瘦肉、肥肉混合放在一个容器中，加上藕、大葱、生姜，磕入鸡蛋，分次加上少许的水，顺着一个方向搅拌均匀； 　　第四步，依次加入白糖、盐、料酒、生抽、十三香和少许的木薯粉，继续向着一个方向不停地搅拌上劲； 　　第五步，接着在手心沾上点水，抓住适量的肉糜摔打几次，然后做成丸子状； 　　第六步，锅中加上油，待油烧至成热的时候，放入丸子，炸至丸子成型，表面金黄的时候就可以捞出来控油； 　　第七步，拿出砂锅，放入大葱、姜、个八角和少许的肉桂粉垫底，上面放上炸好的丸子； 　　第八步，加上与丸子齐平的清水，加上红烧酱油，中火烧开后，转至小火慢炖个小时的时间； 　　第九步，炖熟丸子后，关火捞出丸子，装在盘子中，将锅中的汤汁，捞出葱姜八角不要； 　　第十步，用小碗盛出一些原汤汁，加上适量的淀粉调匀，将锅中的汤汁烧开后，慢慢的倒入淀粉汁，不断搅拌成红烧汁，浇在丸子上面，再撒上一些香葱末即可。 　　烹饪小技巧：、做红烧狮子头的肉糜最好是手工剁成，这样吃起来口感会非常细腻柔软的，另外选择炖丸子的容器也最好是砂锅，细火慢炖的效果最好。 　　、这道红烧狮子头的做法还算的上是比较正宗的，吃起来柔软鲜嫩，汁还非常的醇厚，口感棒极了，学会了在家也能够吃出饭店的味道了。 　　

如何做红烧狮子头怎么做好吃 狮子头的做法大全

　　用料： 荸荠:克盐:克生抽:毫升糖:克小麦胚芽:克大料:个五花肉馅:克花椒:粒淀粉:克料酒:毫升姜:片鸡蛋:个蚝油:毫升 　　收起 　　步骤： 　　姜片、花椒、大料用热水浸泡。肉末中加入鸡蛋、克淀粉、料酒、小麦胚芽、克盐同向用力搅拌至上劲。 　　荸荠碎一起加入肉末中搅拌均匀。 　　花椒水逐步加入肉馅搅拌。 　　这样做出的丸子内部很嫩。 　　手带一次性手套舀一大勺肉馅，稍揉成丸子后在两手掌间来回轻轻拍打，将内部空气排出，这样做成的狮子头结实一点，不易松散。 　　依次做好。 　　一半都是用油炸，我这次用的是空气炸锅，更健康。放入炸锅中，度分钟。时间到后，拉出炸蓝，把丸子翻个面在设置分钟。 　　锅中做水，放少许盐，焯熟西兰花。 　　另起锅，放入适量热水、生抽、蚝油、盐、糖和半碗花椒水煮开，把炸好的丸子放入里面小火煮至入味捞出。 　　剩下的汤汁用水淀粉勾芡后收汁。 　　淋在丸子上装盘，用焯熟后的西兰花围在狮子头边上即可。 　　

红烧狮子头的家常做法 正宗红烧狮子头怎么做好