肉末酸豇豆的做法(酸豇豆怎么炒好吃)

　　

湘菜特色菜 肉沫酸豆角怎么做？

　　用料：酸豆角、肉馅、豆瓣酱、蒜碎、干辣椒、料酒、糖、生抽、淀粉

　　做法：、酸豆角泡洗干净，切小碎粒待用。、干辣椒用剪刀剪成小段、蒜拍扁了切切就变蒜碎了。、肉馅用淀粉料酒腌一下待用。、锅里放油，滑入肉馅翻炒变色后捞出来待用。、锅里放油，加一勺豆瓣酱翻炒出红油后，加入蒜碎、干辣椒段翻炒出香味后，倒入酸豆角，加入炒好的肉馅，加料酒，生抽，糖，少许水，翻炒均匀后，盖盖焖一下，汤水收干后，出锅即可。

　　该答案来自中华美食网官方网站

　　

酸豇豆肉末怎么做

　　- 用料 -

　　猪肉克

　　酸豇豆

　　克

　　食用油适量

　　生姜少许

　　生抽

　　少许

　　盐

　　适量

　　鸡精

　　适量

　　白糖少许

　　把做法保存到手机

　　- 做法 -

　　.

　　把猪肉剁馅，酸豇豆，生姜准备好

　　.

　　把酸豇豆切细，生姜剁细备好

　　.

　　锅烧热倒入食用油烧至七成热

　　.

　　把剁好的肉末倒入，加入少许料酒一起炒

　　.

　　然后再把剁细的生姜倒入炒

　　.

　　接着放入切好的酸豇豆，加入盐，生抽，鸡精，白糖调味，翻炒均匀就可以关火了

　　.

　　盛出来装盘

　　

酸豇豆辣炒肉末怎么做？

　　

　　原料：酸豇豆克? 肉馅克? 干辣椒根? 姜小块

　　调料：西班牙橄榄油汤匙? 料酒汤匙（ml）? 白胡椒粉/茶匙（克） 生抽汤匙（ml） 老抽/茶匙（ml） 糖/茶匙（克） 香油/茶匙（ml）

　　做法：

　　、将酸豇豆放在清水中浸泡分钟后洗净，然后用手攥干后切成mm的小粒。

　　、肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，橄榄油抓拌均匀后腌制分钟。姜去皮切碎备用。干辣椒也剪成小段儿。

　　、锅中倒入油，大火加热待油成热时放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟后捞出。

　　、锅中继续倒入一些油，大火加热待油成热时，放入姜末和辣椒段，炒出香味后，放入酸豇豆粒，改成中小火，煸炒至少分钟以上。

　　、放入炒好的肉碎，再放入生抽，糖，翻炒均匀后继续炒分钟，淋入香油即可。

　　

　　?

　　

酸豇豆肉末的操作步骤

　　材料酸豇豆，猪肉馅，调料：小辣椒，花椒，葱姜蒜，料酒，盐，糖，鸡精，胡椒粉做法、酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎，、准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末、锅中烧茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊），先炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。、肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。、酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。

　　

　　

酸豆角炒肉末，的正宗做法 谢谢

　　主料：

　　酸豆角　g

　　辅料：

　　油　适量

　　盐　适量

　　辣椒　适量

　　肉末　g

　　步骤：

　　.准备酸豆角

　　.开水掉一下酸豆角，洗净

　　.把酸豆角切粒

　　.准备红青辣椒

　　.热锅下油爆炒熟腌好的肉末

　　.另起锅炒香红青椒

　　.倒入酸豆角粒翻炒

　　.最后倒入炒熟的肉末均匀，加入蚝油糖调味。

　　.酸豆角粒炒肉末非常下饭。

　　小贴士：

　　酸豆角带有酸咸味，所以不用放盐了。