红烧昂刺鱼的做法(红烧昂刺鱼怎么做好吃窍门)

　　

做法，红烧黄颡鱼怎么做好吃，红烧黄颡鱼的家常做法

　　材料：黄颡鱼g，盐（适量），酱油（适量），姜（适量），料酒（适量），调和油（适量），朝天椒（不爱吃辣椒的可以不放） 　　、热锅内加油，将生姜和尖椒煸香后放入鱼，鱼双面煎黄； 　　、加酱油，料酒和少许盐调味上色，加酱油，料酒和少许盐调味上色 　　、加入清水将鱼身淹没，加盖焖烧，水快干时加入香葱点色增香。 　　黄颡 （读音：sǎng ）鱼，学名：Pelteobagrus fulvidraco?(Richardson, )，为鲿科，黄颡鱼属的一种鱼类。体长约cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。头大且扁平，吻短，圆钝，上、下颌略等长，口大，下位，两颜及腭骨上有绒毛状齿带。眼小，侧位。须对，鼻须末端可伸至眼后，上颌须对，最长，颐须对，较上颌须短。体裸露无鳞，侧线完全。杂食，主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。～月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。 　　

黄颡鱼红烧的做法

　　主料 　　黄颡鱼 (五条) 　　辅料 　　红辣椒 (适量) 　　野山椒 (适量) 　　厨具 　　无 　　分类 　　中辣 煮 廿分钟 普通难度 　　黄颡鱼 大蒜。 　　黄颡鱼洗净，大蒜切段。野山椒干辣椒生姜切好待用。 　　热油爆香作料放入黄颡鱼稍炸一下。 　　烹入适量的老抽生抽，用水煮。 　　给少许盐入味。 　　加入大蒜，大火收汁。 　　

红烧昂吃鱼怎么做好吃

　　材料 　　黄颡鱼：条; ?食盐：适量; 　　姜：适量; ?花雕酒：适量; ?老抽：适量; ?醋：适量; ?白糖：适量; ?大蒜：适量; ?色拉油：适量; 　　红烧昂刺鱼的做法 　　

　　昂刺鱼洗净，大火煎鱼，下姜片 　　

　　淋花雕酒、老抽、醋几滴、糖小火焖，大火收汁，最后撒上大蒜碎（根据个人口味适量加盐） 　　

　　

红烧昂刺鱼的正宗做法，红烧昂刺鱼怎样做才好吃的做法

　　食材 　　

主料 　　

昂刺鱼 　　条 　　

　　

辅料 　　

葱段 　　段 　　

姜 　　块 　　

酱油 　　汤匙 　　

料酒 　　汤匙 　　

冰糖 　　粒 　　

香油 　　茶匙 　　

鸡精 　　/茶匙 　　

　　

步骤 　　

　　.原料图。 　　

　　.鱼洗净备用。 　　

　　.烧开水关火，把鱼放进去烫一下，上面黄色的一层就很轻易的洗掉。包括肚子里的脏东西也要洗干净。 　　

　　.洗净的鱼控干备用。 　　

　　.锅里放油，爆炒葱姜出香味，葱姜变得干黄为好。 　　

　　.放入鱼，等一下再晃动锅，不要用锅铲。 　　

　　.沿着锅边浇酱油汤匙，料酒汤匙，放入冰糖粒。兑开水将要淹没鱼。 　　

　　.大火煮汤汁煮开放.茶匙盐，继续大火煮快要干，中途晃动两次锅。出锅放香油鸡精调味。鱼肉嫩滑细腻。也很入味。 　　

小贴士 　　

因为这个红烧法烧的是鲜鱼，不是经过油炸那种烧法，所以不需要煮很久，就兑了开水将要淹没鱼大火煮到汤汁快要干即可。 　　

红烧昂刺鱼的做法

　　

红烧昂公鱼的做法，红烧昂公鱼怎么做好吃，红烧

　　食材 　　主料 　　昂公鱼 　　条 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　姜 　　片 　　葱 　　根 　　蒜 　　瓣 　　胡椒粉 　　适量 　　老抽 　　适量 　　黄酒 　　适量 　　白糖 　　适量 　　步骤 　　.买回来的昂公鱼，清洗干净 　　.切成小段，很好切 　　.锅里倒入油，等油热了以后加入葱姜蒜 　　.等香味出来以后，倒入昂公鱼，煸炒下，变色以后 　　.加入黄酒，煸炒下，香味出来以后 　　.加入生抽，再加入老抽 　　.加入胡椒粉 　　.烧分钟，最后加入白糖提鲜。再烧分钟，等鱼入味就可以出锅了 　　.香喷喷 　　

红烧昂刺鱼的做法步骤图，红烧昂刺鱼怎么做

　　

主料 　　

昂刺鱼 　　条 　　

　　

辅料 　　

酱油 　　适量 　　

葱 　　适量 　　

姜片 　　适量 　　

　　

步骤 　　

　　.新鲜的杀好的昂刺鱼，一切二。 　　

　　.起油锅，放入葱段和姜片，油锅烧烫。 　　

　　.放入昂刺鱼稍微翻炒一下，然后加入料酒。 　　

　　.盖上锅盖先焖烧一会儿。 　　

　　.打开锅盖，加入适量酱油、白糖、盐，水。 　　

　　.大火煮开，盖上锅盖，煮上大约十分钟。 　　

　　.烧得软烂的昂刺鱼，加少许味精，调味出锅。