红烧山药

　　

山药红烧肉怎么做？

　　 　　原料：五花肉适量、山药一根、八角一个、老抽、糖、料酒等 　　做法：五花肉放清水里浸泡分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥 　　做法： 　　五花肉用开水焯一下，去除脏东西，捞出备用。 　　铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感 　　倒入老抽，放入葱姜片和大料煸炒上色，加入温热的水，大火烧开转小火炖 　　炖到肉用筷子一下就穿透时，加入适量的糖（冰糖最好）、盐、然后把山药放进去 　　再烧分钟，汤汁收干，山药也软烂了，就可以出锅 　　 　　 　　 　　小贴士： 　　山药去皮后立刻放进稀释了白醋的清水里，可以防止山药变黑。这种容易氧化的根茎类比如山药，莲藕神马的，切完放到白醋水里，可以防止颜色产生变化。 　　山药的粘液残留在手上，可能会引起发痒，同样用白醋洗手，也可以有效避免 　　? 　　

山药红烧肉的做法，怎样做山药红烧肉，家常山药

　　食材用料 　　五花肉克 　　山药克相克食物 　　八角个 　　香叶 　　桂皮 　　肉蔻 　　葱相克食物 　　姜相克食物 　　冰糖相克食物 　　料酒 　　老抽 　　生抽 　　盐 　　植物油 　　山药红烧肉的做法 　　.将五花肉洗净，切成四方的块。葱姜切片，山药切菱形块备用。 　　.平底锅烧热，不放油，放入五花肉块，翻炒至表面变黄、变微焦、出油（下图会看到，会出不少油），多余的油倒出，五花肉盛出备用。 　　.炒锅中放少许植物油，放入冰糖小火煮化。 　　.待冰糖液颜色变深时，倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀，放入葱姜片，八角、香叶、桂皮、肉蔻炒出香味，我炒出的糖色，没加酱油就很好看了。 　　.继续放入老抽，生抽，料酒炒分钟左右，倒入没过肉的水大火烧开后转中小火焖煮。 　　.汤汁剩一小半的时候加入切块的山药和盐（山药块可以大些），继续煮约—分钟。 　　.最后大火收汁，一定要收好汁，红烧肉才会裹着一层浓郁的汁，香糯无比。 　　

铁棍山药红烧排骨怎么做如何做好吃

　　铁棍山药烧排骨 的做法 　　.准备好食材 　　.锅烧热，倒入少许油，转动锅体让油均匀在锅底，放排骨，调小小火，慢慢煎至两面焦黄 　　排骨煎好后，倒入适量的开水，放入香葱，调成大火滚分钟 　　.加入盐、生抽、米酒、红烧酱油、柱候酱、姜片等，调小火慢烧分钟 　　.烧排骨的同时，把铁棍山药表面的泥沙清洗干净，用锅丝擦小心地把表面的凸刺擦掉，切成小段备用 　　.把铁棍山药放到排骨中，再小火烧分钟，最后大火收汁的时候放入蒜瓣提香即可 　　

山药怎么烧

　　清炒山药主料：山药 　　辅料：青红椒 　　调料：盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜 　　清炒山药做法： 　　、将山药去皮洗净切成片或者丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝； 　　、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分； 　　、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁； 　　、坐锅点火放入油，油热倒入山药、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。 　　特点：白、红、绿相间，颜色鲜艳，清脆爽口。 　　

怎么做好吃，红烧肉炖山药的家常做法

　　红烧肉炖山药的家常做法 　　主料 　　五花肉 　　g 　　猪后尖肉 　　g 　　山药 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　冰糖 　　g 　　红烧酱油 　　g 　　葱 　　适量 　　姜 　　适量 　　八角 　　粒 　　桂皮 　　块 　　干辣椒 　　个 　　料酒 　　大勺 　　步骤 　　.将五花肉和后尖肉洗净，切块。 　　.准备好八角 桂皮 料酒 葱姜。 　　.山药洗净去皮，切成滚刀块。 　　.把山药下入油锅煎成金黄。 　　.把肉水焯一下，捞出备用。 　　.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。 　　.加入葱姜和八角 桂皮 辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。 　　.加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。 　　.烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。 　　.加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖分钟。 　　.加入盐和煎炸好的山药，再炖焖分钟。 　　.转中火，烧至汤汁浓缩即可。 　　

山药红烧肉的做法 山药红烧肉怎么做

　　材料

带皮五花肉一斤，山药一根，大土豆一个，胡萝卜一根，花生油，糖，料酒，老抽，葱段，姜片，蒜片，八角，胡椒粉，味达美酱油，盐，鸡精 　　做法.五花肉洗净后切大块，凉水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出晾凉。这块肉买的刚好是检疫盖章那块，当时没发现，焯水后都被我切掉了，说是可以食用，可那颜色看着还是不舒服 　　.将飞水后的五花肉切成小块。先大块飞水，再切小块烹饪，可最大限度保持肉里的营养 　　.锅内放少许油，加上适量白糖，慢慢烧热至糖变红色，放入五花肉翻炒上色。这步一定不要太急，要小火慢熬，火急了把糖炒焦了就有焦糊味了 　　.加料酒、老抽炒匀后盛出 　　.将炒上色的肉放入电压力锅，再放入切好的山药块、土豆块、胡萝卜块 　　.放入八角、胡椒粉、葱段、姜片、蒜片，最后倒入味达美酱油，扣合锅盖，加压分钟后，泄压开盖放盐和鸡精调味即可。味达美酱油是我家的新宠，炒菜、炖菜、凉拌放上它可提味很多，不信你可以试试哦 　　材料

五花肉，淮山，姜，葱(大葱和香葱)，蒜，八角，香叶，生抽，老抽，冰糖，盐，米酒 　　做法.五花肉洗净切小块，泡去血水(水里加一些米酒去腥增香) 　　.空锅烧热，倒入五花肉干煸至微黄出油 　　.底油爆香姜葱蒜，倒入五花肉翻炒 　　.倒入其它配料和所有调料，大火煮沸后转小火分钟 　　.加入去皮切块的淮山，焖至淮山熟，略收汁