酸奶发酵剂(酸奶发酵剂过期了还有用吗)

　　

用酸奶机做酸奶，发酵剂用什么可以代替啊？

　　可以用老酸奶代替。 　　用料 　　主料：纯牛奶-.升、果酱。 　　辅料：酸奶菌克 　　、先把容器消毒晾干，开水冲烫也可以，就是避免酸奶制作过程中混入杂菌 　　、倒入两袋牛奶后加菌粉 　　、搅拌均匀 　　、加入第三袋牛奶搅拌 　　、酸奶机中加入热水，封盖。 　　、过几个小时就可以了，根据自己口味加糖或则果酱。 　　、成品。 　　

酸奶的发酵剂是什么 自制酸奶喝

　　在网上买菌粉，一般菌粉都可以。我用的是川秀。超市没有卖菌粉。盒装纯牛奶就可以。不要用百利包。 　　

什么是酸奶发酵剂，发酵剂的成分有哪些

　　酸奶是新鲜牛奶经酸奶发酵剂发酵而成的乳制品。酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。发酵剂在酸奶生产过程中的作用非常重要，发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因。酸奶质量的好坏主要取决于酸奶发酵剂的品质类型及活力。 　　我建议你别用酸奶发酵剂自制酸奶。因为酸奶发酵剂里肯定有防腐剂（山梨酸钾），肯定还有其它的食品添加成份。你可以买个酸奶机，再买一袋好的益生菌酸牛奶，先喝一部分，剩余毫升，可以加上双倍份（毫升）的纯牛奶（加热后放凉至-度左右的纯牛奶），搅拌均匀后加两勺糖放入酸奶机中就可以做成酸奶。再预留一部分酸奶做为下一次做酸奶的“引子”。 　　

家用酸奶发酵剂什么牌子好、家用酸奶发酵剂哪个牌子最好

　　牌子有很多，可以通过保质期分辨 　　好的菌种常温存放个月正常发酵酸奶，普通菌种常温几个月就失效了。 　　好的菌种耐胃酸，普通菌种容易被胃酸杀死 　　

怎么用酸奶发酵剂做酸奶？

　　取出老酸奶和盒装纯奶。 　　将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒。 　　将盒装纯奶倒入锅内，加热至度左右 　　将加热好的纯奶倒入烫过的容器内。 　　再把-勺老酸奶拌入纯奶中，搅拌均匀 　　盖上盖子后，放在酸奶机中，加热-小时，表面光滑结块，有浓香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳。 　　自做老酸奶没有甜味，可放糖或是蜂蜜后食用，这里加了菠萝跟红提子，味道很赞，建议在~天内食用完。 　　

酸奶发酵剂排名前十名分别是哪些？哪款最好？

　　、益生和美 、保加利亚乳杆菌 、嗜热链球菌 、嗜酸乳杆菌 、干酪乳杆菌 、双歧杆菌V、干酪乳杆菌 、益菌加 、双歧杆菌? 、普泽酸奶发酵剂。 　　益生和美，目前国内最具品质的发酵剂，是国内唯一一家和光明、蒙牛、伊利三大乳企都有合作的公司品牌。包装都是充氮气包装（国内独家），能够确保厌氧菌种双歧杆菌的活性。 　　其他菌种为兼氧型，菌种是从全国最大的菌种库中挑选的，全部具有菌株编号，已经申请项国家专利，不仅味道更胜一筹，选取的都是中国土生菌种，对肠道养生意义更明显，不用比国内品牌发酵剂，相比国外进口品牌的菌种，更加适合中国人肠道菌群环境。 　　酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。发酵剂在酸奶生产过程中的作用非常重要，发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因。酸奶质量的好坏主要取决于酸奶发酵剂的品质类型及活力。 　　

家庭做酸奶的酸奶发酵剂应该选用哪种比较好

　　好的菌种常温下可以存活个月以上，普通菌种常温放几个月就失效了。 　　可以通过保质期来分辨是不是活性菌种。 　　

酸奶发酵剂哪里有

　　专用的菌粉网上有卖，实体店很少有，用超市买的酸奶就可以了，新鲜一些的。发酵的时候酸奶/牛奶比例在/-/之间，温度在-度之间最好，可用温水浴，小时左右会好。温度低的话，时间就长一点，冬天要天才发酵好。