红烧大肠的做法(红烧大肠怎么做好吃视频)

　　

红烧肥肠的做法 红烧肥肠怎么做

　　

主料：猪大肠克，冬笋克，

调料：白皮大蒜克，辣椒(红，尖，干)克，桂皮克，猪油克，料酒克，盐克，醋克，酱油克，白砂糖克，味精克，大葱克，姜克，豌豆淀粉克，香油克

做法

.将肥肠用剪刀剪开，摘去肥油，用刀刮去内外涎液，用盐、醋揉搓，用温水洗净污物，下开水锅内氽过捞出；

.再用盐、醋揉搓，清洗两遍，除去异味；

.下入冷水锅内，放入料酒、拍破的葱、姜，用小火炖到七成烂捞出，切成厘米长、厘米宽的斜块；

.将猪油烧沸，下入肥肠、葱、姜，爆出香味，烹料酒，加入酱油、盐、白糖、干朝天椒、桂皮、汤毫升烧开，倒入沙锅内，用小火煨烂；

.冬笋去硬壳洗净切成与肥肠一样大的片，大蒜切成斜块；

.将猪油烧沸，下入冬笋煸炒，同时将肥肠内的干朝天椒、桂皮、葱、姜挑出不要，再将肥肠倒入锅内，加入味精、大蒜，用湿淀粉克（淀粉克加水克）调稀勾芡，放香油，装入盘内即成。

　　

　　

材料

猪大肠克、葱、姜、蒜片克、青红椒各半个、盐适量、食用油毫升、生抽勺、老抽半勺、糖勺、料酒勺

做法

、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。

、取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。

、锅子放油，烧热至-成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。

、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。

、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。

、加入盐调味。

、放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。

　　

　　

请问红烧大肠要怎么做才能做得最好吃？

　　展开全部 　　猪大肠的第一关：挑选关 　　要选厚一点的肠子，薄了再好的厨子烧出来也不够味 　　第二关：清洗关（我老妈洗的大肠没有一点异味） 　　先用清水将外层漂洗干净，然后用一根筷子戳住外层的一头，慢慢将其翻过来，用清水洗干净，在盆中放入面粉与大肠一起揉洗，之后将之冲洗干净。 　　最好的妙招是用洗洁精（据说安利是绿色环保的），用洗洁精一定要注意放水冲洗干净 　　第三步：切块下锅 　　切的时候大约.厘米的厚度，因为煮时容易缩水。切好后加入姜，八角加水烧开后，加入料酒和醋，一来去腥，二来去毒。 　　用大火煮两开之后，加入红糖，酱油，盐，小火慢煮，待汤将干之时，加入鸡精调味起锅！！！ 　　一次可以多煮一点，第一顿吃个新鲜。以后可以放在冰箱中，想吃的时候，加点蒜苗一炒，越吃越香。 　　

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　　红烧大肠制作材料 　　栏目：热菜 做法：烧 　　红烧大肠的做法 　　红烧大肠原材料：猪大肠克、冬茹克、生姜克、葱克、蒜子克。 　　红烧大肠调味料： 　　花生油克、盐克、味精克、白糖克、老抽王克、麻油克、胡椒粉少许、湿生粉克、清汤克。 　　红烧大肠做法： 　　、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。 　　、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。 　　、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。 　　

红烧肥肠的做法 红烧肥肠怎么做

　　红烧肥肠 　　材料 　　猪大肠克、葱、姜、蒜片克、青红椒各半个、盐适量、食用油毫升、生抽勺、老抽半勺、糖勺、料酒勺 　　做法 　　、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。 　　、取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。 　　、锅子放油，烧热至-成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。 　　、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。 　　、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。 　　、加入盐调味。 　　、放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。 　　

红烧肥肠的做法？

　　红烧肥肠怎么做 　　材料 　　主料：大肠头条 　　调料：红辣椒支，大蒜粒，甜面酱大匙，姜片公克，葱支，香菇精/小匙，酱油小匙，蕃茄酱大匙，白砂糖小匙，米酒大匙，白醋/大匙，香油/大匙，高汤大匙 　　做法 　　、红辣椒洗净，剖开去籽、切片。 　　、大蒜去皮、洗净。 　　、炒锅中倒入大匙油烧热，放入红辣椒、大蒜、甜面酱爆香。 　　、再加入其他调料、处理好的大肠头大火煮开，改小火煨烧至入味即可盛盘。 　　

红烧大肠怎么做？

　　材料: 　　猪大肠G 　　做法: 　　.反复洗净，切段，焯一下 　　.化糖 　　.让大肠裹着糖 　　.炒至变色 　　.换锅 　　.小火，烧 　　

红烧肥肠的做法？

　　溜肥肠 　　原料： 　　野猪大肠、青红椒、洋葱、青蒜。 　　调料： 　　料酒、葱段、姜丝、八角个、花椒少许、白糖适量、酱油、盐、水淀粉。 　　做法： 　　、虽说是免洗的猪大肠但还是要拿盐醋搓洗一下，清洗干净。将洗好的猪大肠放入凉水下锅，放入葱段、姜片、八角、绍酒、盐、胡椒粉； 　　、待锅开，水冒出白沫，撇去沫子，加入绍酒，煮分钟； 　　、将煮好的肥肠捞出待用； 　　、将捞出的肥肠晾凉切段待用； 　　、重要的溜就在这时候出现了，热锅温油放入肥肠煸炒捞出（保持油温使肠子里的不健康的油逼出来，大肠也变得爽脆）； 　　、热锅温油放入洋葱、青椒块炒出香味； 　　、放入红椒、肥肠翻炒加入酱油、高汤、胡椒粉、盐调味炒匀； 　　、调好水淀粉，勾芡，放入青蒜段，翻均匀出锅即可。