红枣粽子的做法

蜜枣粽子的做法

蜜枣粽子属于家常菜菜谱，主要原料是糯米、蜜枣；工艺是煮，制作难度简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

　　蜜枣粽子的主料：糯米、蜜枣；

　　蜜枣粽子的配料：棕叶、水、盐；

　　蜜枣粽子的做法：

　　、糯米、蜜枣洗净；生粽叶用沸水稍汆一下，粽叶折成三角形漏斗状，放入少许糯米略压实，放入蜜枣。

　　、再填入糯米至满，使劲压实；包成等腰三角形，再取一片粽叶，从等腰三角形的顶点开始，完整包裹一圈至开始的地方，围绕顶点再绕一圈至三角形底部；取粽针在靠近顶点下厘米处穿透粽子，并象穿针引线一般把粽叶的尖部穿过针眼，稍用力把粽叶引出，且固定、包裹扎实。

　　、包好的成品。

　　、放入压力锅加清水，煮—个半小时至熟即可。

　　在包粽子的时候要注意，包为“漏斗”的底部应为密封状，以避免之后填充物的泄漏。煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，在煮粽过程中不要添生水，要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好以后趁热取出。

　　
大黄米红枣粽子的做法步骤图，怎么做好吃



　　主料

　　大黄米克

　　枣(干)克

　　辅料

　　粽叶

　　张

　　调料

　　白糖

　　克

　　水

　　适量

　　大黄米粽的做法

　　.黄黏米淘洗干净用清水浸泡一夜，红枣洗净，粽叶用热水冲洗干净

　　.取棕叶张叠放，从中间折成漏斗状，先放一颗红枣，再填满米

　　.放入个红枣，将顶部的粽叶折下包裹底部漏斗，成三角形粽子，用白绳捆扎

　　.把包好的粽子放入锅内，加水浸没，用旺火把水煮沸，改用慢火煮约个小时即可取出， 蘸着白糖食用，特别软糯清香

　　
端午枣粽怎么做？



　　

　　原料：糯米、大红枣、宽粽叶

　　做法：

　　??? 、红枣浸泡，去核，糯米洗净

　　??? 、取粽叶片，卷起，包入糯米，放红枣七八颗，压实，包紧

　　??? 、高压锅分钟即可

　　?

　　
红枣粽子煮多长时间 红枣粽子怎么做好吃



　　红枣粽子煮多长时间：煮粽子一定要在水滚开以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。另外，在煮粽子的过程中，如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮分钟。如果担心仍没煮熟，可以在关火后焖分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可。

　　怎么判断粽子煮熟没：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽 子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。，直到粽子完成熟透为止。粽子一定要熟透了才能吃哦!

　　
蜜枣粽子怎么做？



　　

　　

　　原料：

　　糯米、粽叶、大枣、白砂糖、白线。

　　做法：

　　

　　准备工作：

　　、糯米洗净，提前在凉水中浸泡-小时。一般中午浸泡，晚上包即可。

　　、干粽叶要提前浸泡，湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒。

　　、糯米浸泡好之后，控干水份，加入白砂糖搅拌均匀。(要是不喜甜，可以不放。)

　　、大枣洗净，煮一会，将其果肉煮泡丰满。

　　、要是买不到好吃的枣，可以用这个蜜饯枣代替，这个甜度更高!

　　包法：

　　、挑取两片粽叶，要是粽叶较小、较细，可以将粽叶颠倒放置。让叶片光滑的一面朝上。

　　、将粽叶自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密，不然会漏糯米。

　　

　　、用勺子挖少许糯米放入漏斗中。要是用小枣，可以先放入一颗，再放少许糯米。

　　、放入一颗大枣。我用的枣是新疆大枣，比较大，所以只用了一颗。你要是用小枣，可以多放几颗，自己斟酌吧!这跟我们包的粽子的大小和个人喜好也是有关的。

　　、在上面再放入糯米，用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好吃!

　　、将上方的粽叶折过来。

　　、用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。

　　、将两边压下之后，剩余的粽叶折起来。

　　、将这条折起来的小尾巴朝里折。

　　、用线捆住。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏掉哦!

　　、一只粽子包好了!

　　

　　、粽子全部包好了!

　　、锅底放小篦子。我用的高压锅，所以放置这个，你们也可以用蒸锅，直接放篦子就好了。

　　、将粽子放在篦子上面，放入水。水要没过粽子。

　　、大火烧开，转小火慢蒸，两个小时左右，火候到了，糯米才会软糯，粘性才会足，味道才会浓，所以时间不要短了。有人说可以用高压锅缩短时间，我不建议，个人感觉压力锅煮出来的味道不好。

　　

　　小贴士：

　　、包粽子的准备工作要做好。

　　、粽叶要是太小，顶面部分就裹不严，所以要将两片粽叶颠倒放置，大片的粽叶可以一头放置。

　　、包的整个过程手一定按压紧，不然糯米就会漏掉，粽子就包不好了。

　　整个的过程不是很难，但是力度一定要到位，手一松，粽叶一移位，糯米就漏了。