紫薯馒头的做法(开花紫薯馒头做法视频)

　　

怎么做紫薯馒头

　　先把酵母在温水里溶化成一杯ML酵母水备用 　　紫薯蒸熟以后碾成紫薯泥 　　在紫薯泥里倒入毫升左右酵母水，搅拌一下 　　然后放入适量面粉搅拌均匀 　　面粉或者酵母水的量都自己控制，只要能揉成面团就行了。 　　剩下的大部分酵母水跟面粉搅拌均匀，揉成白面团。两块面团都盖上盖子发酵个小时 　　因为有紫薯在里面，紫色面团发酵的效果没有纯面团那么好，也没有关系，只要发了一倍大就可以用了。 　　两块面团都按扁，白面团比紫色略多 　　两块面团按成一样大小叠在一起 　　然后用擀面杖擀成薄片，越薄那么成品出来纹理越多，越漂亮 　　面皮擀好以后卷起来 　　再把面皮一片一片切起来 　　豆沙馅分成每个克左右的小球 　　把豆沙馅包在面片上，底部收口朝下 　　面坯全部做好以后放在蒸屉里醒发半个小时，铺蒸屉上的布要提前打湿，要不馒头蒸出来会粘在上面 　　馒头坯第二次醒发到原来的一倍大左右冷水上锅，上汽之后再蒸分钟，关火过两分钟再开盖就好了。这样有好看，又好吃希望可以采纳，谢谢 　　

紫薯粉做馒头的做法哪个

　　紫薯粉做馒头的做法 　　主料 　　面粉 　　克 　　牛奶 　　克 　　辅料 　　紫薯粉 　　克 　　酵母 　　克 　　白糖 　　克 　　.面粉g，紫薯粉g，牛奶g，酵母g，白糖g放入面包机启动面团程序。 　　.和成光滑面团取出。 　　.发酵两倍大备用。 　　.面粉g，牛奶g，酵母g，白糖g放入面包机启动面团程序，和成面团发酵两倍大备用。 　　.发酵后的两种面团揉均匀静置分钟。 　　.每种面团各分成个等分小面团，全部揉均匀滚圆。 　　.取一份白面图案擀成圆皮，包入一份紫薯面团。 　　.收口捏紧。 　　.收口朝下滚圆。 　　.然后在上面划十字花刀。 　　.每个馒头生坯放入蒸锅再次发酵分钟。 　　.蒸锅加盖蒸笼布大火蒸制。 　　.分钟后再焖上-分钟即可开盖。 　　

紫薯馅馒头的做法步骤图，紫薯馅馒头怎么做

　　紫薯馅馒头的做法 　　用温水在盆中化开酵母，静置十分钟。 　　面粉白砂糖放入盆中，用筷子搅成雪花状。 　　揉成光滑面团，我用了十分钟左右。 　　盖保鲜膜放烤箱，度左右发酵至两倍大左右，手粘面粉戳洞不收缩即可。紫薯馅馒头的做法 步骤 　　将紫薯拉薄片，微波炉高火分钟成泥后加入白糖牛奶，再装入保鲜袋捏成烂糊泥，后分六份，每份克左右。紫薯馅馒头的做法 步骤 　　面团排气后，揣入准备好的克面粉，具体做法是，按平面团，撒入少量面粉，然后叠被子，然后转度重复直至面粉用完。紫薯馅馒头的做法 步骤 　　面团排气后分六份，每份克左右。紫薯馅馒头的做法 步骤 　　面团捏成中间厚四边薄面皮，包入紫薯球。紫薯馅馒头的做法 步骤 　　蒸锅放水烧热，然放入面团进行二次发酵。紫薯馅馒头的做法 步骤 　　发酵至稍大，按压有弹性立刻大火开蒸，水开后调中火蒸十五分钟后关火闷三分钟即可。 　　

紫薯馒头怎么做

　　、洗净双手与和面盆。 　　、将紫薯用粉碎机打成糊状待用， 　　、用瓢挖一大瓢白面，一边倒入面盆中， 　　、将紫薯糊倒入盆中，紫薯糊应占面量的/以下为好，否则不易发酵！ 　　、在碗中用水化开酵母粉，建议酵母粉应偏多些。有利于发酵，（面粉少） 　　、将化好的发酵水倒入面盆，用一双筷子搅拌成面穗状。 　　、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止 　　、搓双手，至双手无粘着面为止。 　　、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。 　　、 盖好和面盆，防止上面的面干燥。 　　、 放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，分钟可搞定。） 　　这是第一次发酵！ 　　、 　　、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置——分钟 　　这是第二次发酵 　　。 　　、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。 　　、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。 　　、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间分钟或分钟。必须放凉水蒸；这也是蒸馒头的诀窍；目的是 　　第三次发酵 　　做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉和紫薯糊的比例要按照上面的去做，二是充分发酵！保证三次发酵！首先发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上个小时以上。湿酵母和的面要醒上个小时以上。 第一次发酵！ 、揉好的面团馒头坯，必须放置——分钟； 第二次发酵！ 再上锅蒸必须用凉水蒸。 保证是第三次发酵。 三是蒸的时间要把握好。如果用 柴火或煤炉 蒸一般要分钟以上。在城镇用 天然气液化 气蒸，火力大 只要—分钟就熟了！ 中间不能打开锅盖。馍争一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。 　　

紫薯馒头的做法 紫薯馒头怎么做

　　主料面粉克紫薯克辅料油适量盐适量 　　步骤 　　紫薯馒头的做法步骤.紫薯去皮 　　紫薯馒头的做法步骤.切成小块入蒸锅煮蒸熟，然后压成泥 　　紫薯馒头的做法步骤.面粉加入水搅拌 　　紫薯馒头的做法步骤.揉成面团 　　紫薯馒头的做法步骤.紫薯泥加入面团中揉匀 　　紫薯馒头的做法步骤.然后切成长方形，入蒸锅蒸熟即可 　　小贴士 　　蒸分钟即可 　　

紫薯馒头的家常做法大全怎么做好吃视频

　　紫薯馒头的做法步骤 　　. 将紫薯去皮切块煮熟后压成泥，晾凉备用。把面粉、紫薯泥、干酵母放入盆中拌匀，加水揉成光滑面团。 　　. 放温暖湿润处发酵,发至原面团体积的倍大，手指插入面团抽出后形成的洞不会回缩就说明发酵好了。把发酵好的面团揉搓至完全排气。分成g左右大小的剂子。每个剂子再分割成个大小差不多的小剂子。 　　. 其中一个搓成长条，做花芯，另个按扁，擀成圆片。将个圆片叠放，中间用筷子压一道痕迹。 　　. 放入花芯，个圆片卷起包住花芯卷成筒状。 　　. 从中间切断，整形成两朵玫瑰花。 　　. 做好的玫瑰花再次醒发分钟。醒发好后，冷水上锅蒸，大火蒸-分钟。关火后再焖分钟才开盖。 　　

如何蒸紫薯馒头

　　准备用料：高筋面粉g、紫薯个、干酵母g、奶粉g、清水适量 　　、准备两个熟紫薯。 　　、将蒸好的紫薯剥皮，用勺子压成泥。 　　、准备一个大碗，放入面粉、干酵母和奶粉。 　　、放入紫薯泥。 　　、加入清水揉光滑，放入度水的蒸锅内发酵。 　　、面团变成两倍大。 　　、分成若干份，滚圆，放入蒸笼内，醒发分钟，蒸分钟即可。 　　、成品。 　　

紫薯小馒头的做法步骤图，紫薯小馒头怎么做

　　用料 ? 　　紫薯 ? ?个 ? ? 　　面粉 ? ?克 ? ? 　　紫薯小馒头的做法 ? 　　

把紫薯蒸熟，捣碎，跟面粉一起搅拌，揉成团，再做成自己喜欢的形状就行了，最后蒸熟，高压锅大概分钟就够了。