素丸子汤(绿豆丸子汤的做法大全)

admin 美食养生 2021-05-24 20:02:37 288 0

素丸子是死面还在发面呀

　　死面。但是务必多放点菜，不然会很硬的感觉。　　

外焦里嫩的油炸素丸子怎么做

　　做法　　

大萝卜、胡萝卜清洗干净，豆腐、面粉、香葱、鸡蛋等准备好。其实各种材料的分量不用那么严格，大萝卜多一些，豆腐一般是蔬菜的一半量。　　

大萝卜擦成丝，先放入克盐，拌匀后腌制分钟。腌制的目的是为了让萝卜的水份析出，使萝卜丝变软，也方便后期的炸制。当然，析出的水不要倒掉，保留原汁原味，直接用来和面哦?? 　　

胡萝卜也擦成丝备用，这个不用腌制的?? 　　

戴上手套，把豆腐抓碎，越碎越好。丸子里加入豆腐，不但味道鲜美，营养丰富，而且能使炸好的丸子蓬松，外焦里嫩。　　

把大萝卜丝、胡萝卜、豆腐碎、香葱碎混在一起，把鸡蛋磕入，再加入盐、姜粉和十三香粉，搅拌均匀。　　

蔬菜搅拌均匀后再加入面粉搅拌。面粉先加入／，剩下的要一点一点的加入，因为蔬菜含水量不同，要防止面粉加的过多偏硬。　　

加入面粉后，要向一个方向进行搅拌画圈，使面糊感觉上劲儿。面糊不要太稀，呈稠粥的状态即可。亲们??注意到没有，咱们的面糊没有加一滴水哦?? 所以，在添加面粉时要慢慢来哈??如果面粉加多了，面糊太硬也没关系，只要再加些水进行稀释就可以了。　　

面糊备好之后，干锅置于火上，根据锅的大小倒入食用油，锅内油的深度一般为—cm左右即可，太少了丸子漂不起来，所以，不要用太大的锅，会浪费油的哦?? 中火，油烧至七分热，使用不锈钢的小汤匙，一勺一勺的舀起面糊，轻轻地放入油锅，注意不要烫着哦?? 　　

丸子入锅后，很快就漂起来了，要随时用漏勺推动丸子，防止上色不均匀。全程采用中小火，大火容易炸糊。由于丸子入锅有先后，上色就有快有慢，有深有浅。注意观察，上色满意的就赶快捞出来，色浅的就再炸一会儿。用汤匙舀面糊做丸子，丸子的形状不是很圆，如果是自己吃也无所谓啦?? 如果追求形状的完美，就左手戴上手套，抓起面糊一攥，让面糊从虎口处挤出来一丢丢儿，再用小勺舀起放入油锅，就圆啦?? 　　

刚刚出锅的丸子，外皮金黄酥脆，里面鲜嫩美味。一次多做点儿，放入冰箱冷冻，方便以后早餐冲丸子汤、或者溜丸子，就是大炖菜也能放上几个，很香哦??想怎么吃，就怎么吃?? 咋吃都好吃！　　

老饭骨炸素丸子？

　　素丸子没做什么讲究的标准，一般都是胡萝卜白萝卜，青皮萝卜。关键是丸子的味能调好　　.先烧点油，炸粉丝，炸好晾一晾揉碎（粉丝也可以水泡但是不好切）　　.提前备好胡萝卜丝，这个主要是颜色好看　　.切点香菜沫，姜碎和胡萝卜丝放一起　　.开始炸粉丝，油温五成热捞出，晾着，　　.拍点葱碎，放点花雕酒，然后把酒倒到盛胡萝卜丝的碗里，放入六勺玉米淀粉，再放一勺面粉，放三克五香粉，十三香也可以，放盐调味，放胡椒粉，打入一个鸡蛋，（鸡蛋不要放多了，放多了炸不脆）　　放一点小苏打，加点生抽，老抽，老抽不要放多了，再放点香油，　　.把粉丝揉碎，放入这个碗里，　　.油温六成热炸就行，　　可以复制这个打开知乎，可以看视频版本　　

素丸子有营养吗

有，还可以帮助消化

怎么做丸子汤

　　. 　　丸子汤　　冬瓜丸子汤　　【原料】　　猪肉馅克,冬瓜克，蛋清枚，料酒茶匙(毫升)，姜末茶匙(克)，姜片片，盐茶匙(克)，鸡精/茶匙(克)，香菜克，香油茶匙(毫升) 　　【制作过程】　　.冬瓜削去绿皮，切成厚.厘米的薄片。　　.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。　　.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。　　.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。　　准备时间:分钟　　烹饪时间:分钟　　小白菜丸子汤　　【原料】　　猪肉馅半磅、小白菜克、少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水　　【制作过程】　　、小白菜洗净，切段。　　、猪肉馅半磅，加少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝，用筷子挤成小丸子下入开水锅中。　　、煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成。　　【特点】　　此菜肉鲜菜嫩，清淡爽口，汤清味美，是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜。　　漂白丸子汤　　【原料】　　精肉生姜末精盐味精香菜香油　　【制作过程】　　、（关键）：把精肉用搅肉机绞碎（或剁碎）如泥，放在一个稍为大些的碗或盆中，加凉水用筷子顺时针搅动，水与肉的比例约为:。搅水时要注意：①只可顺一个方向搅；②放入凉水不要一次放入，而要随着搅拌分多次放入；③此时严禁放盐，放盐容易把水杀出来。④搅成时肉应成稠粥状。　　、把水放火上烧滚。在烧水过程中，把盐、味精、生姜末放入肉中拌匀。这些调料可以适当多放些，因为在煮的过程中会向汤里释放。　　、用筷子夹起调好的肉糊一下一下往烧开的锅里放。注意，此过程中千万不要搅动。　　、把香菜（切碎）、香油放入一盛汤盆中。待丸子往汤里下完并又开锅后，端起锅倒入汤盆。哇，一盆让人流口水的漂白丸子汤就做好啦！　　牛肉丸子汤　　【原料】　　牛腿肉克，鸡蛋克，葱头克，胡萝卜克，土豆克，豌豆克，鸡油克，精盐克，牛肉清汤。公斤，香叶半片，干辣椒个。胡椒粉、味精各适量。　　【制作过程】　　．将牛肉洗净，切成块，克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入克精盐，克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水毫升，随倒随搅，和成肉泥。　　．向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。　　．把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成块。　　.往锅内放入克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。　　．食用时，分克，每份放豌豆克，牛肉丸子个和汤，即可。　　【特点】　　汤味浓厚，丸子嫩香，咸香爽口。　　

素颜霜真的好用吗

　　好用呀，但是用之前，冬天记得用保湿滋润霜，夏天用保湿乳液，再用素颜霜。要用卸妆水卸掉，然后用洗面奶，才能保证皮肤不受伤害。毕竟是涂了会白的东西，有一定有害化学物质是有的　　

山东枣庄丸子汤怎么做？主要是汤怎么烧？

　　丸子汤有很多种，下面为大家介绍怎么做山东枣庄丸子汤　　工具；厨房用具，水，丸子，调料，香菜。　　首先把锅，或是电饭煲或砂锅，放水下丸子烧开　　放入盐，然后在出锅时放入香菜，葱姜蒜沫，香油【芝麻油】即可。　　这是比较清淡的做法，一般中老年人吃一些比较清淡的比较好。　　还有一种比较油腻一点的做法就是，在铁锅里放入少许的油，花椒，八角。把丸子炒一下在放入砂锅中煲汤的吃法，出锅时跟上述一样。　　